Al Ristorante Radici appuntamento con i vini della Valle del Rodano
Venerdì 21 aprile secondo appuntamento de “I Grandissimi” al ristorante Radici di Costigliole d’Asti, ciclo di cene ideato da Guido Martinetti e dallo chef Marco Massaia.
Dopo il successo della prima cena che ha messo in scena “I Grandissimi di Bordeaux” con etichette di Domaine de Chevalier, Château Margaux, Château Haut Brion e Château d’Yquem, venerdì 21 aprile nel ristorante in vigna sulle colline di Costigliole d’Asti, guidato dal giovane chef torinese Marco Massaia, si andrà alla scoperta di una delle più vaste e rinomate aree vitivinicole francesi: la Côthes du Rhone, con un focus specifico sui vini E. Guigal.
Il Menù dedicato:
Amuse-bouche di stagione
Baccalà mantecato, tuile salata ai ceci, tapenade di oliva Taggiasca
Ex-Voto Ermitage blanc Aoc E. Guigal 2017
Tortello al Comté 24 mesi, fave fresche, fiore di borragine
La Turque Côte Rôtie Aoc E. Guigal 2019
Caillettes di capriolo, il suo lombo al rosa, finocchietto selvatico
La Mouline Côte Rôtie Aoc E. Guigal 2017
Semifreddo allo yogurt, ganache alla vaniglia Bourbon, coulis di fragole
Famille Perrin Mouscat de Beaume 2018
Anche in questa occasione un abbinamento inedito arricchirà l’esperienza. Ogni Grandissimo sarà affiancato da un vino Mura Mura, Bianca Piemonte Bianco Doc Mura Mura 2021, Romeo Piemonte Rosso Doc Mura Mura 2017, Faset Barbaresco Docg Mura Mura 2018, Ofelia Moscato Passito Doc 2020 (in anteprima), voci narranti di due territori unici e complementari: le Langhe e il Monferrato. Un confronto tra il mondo e questi luoghi attraverso un calice di vino, un dialogo di culture e terroir.
A guidare il secondo appuntamento di venerdì 21 aprile sarà un ospite d’eccezione: Mauro Carosso, Presidente AIS Piemonte.
Le prossime due cene saranno venerdì 25 maggio con i vini della Borgogna e venerdì 30 giugno con i vini dell’Alsazia.
Per un’esperienza immersiva nel silenzio e nella bellezza delle langhe gli ospiti potranno prenotare una camera presso il Relais Le Marne alle seguenti tariffe speciali a persona (cena + pernottamento + colazione ed accesso alle aree sport e benessere): Camera Superior a 385€, Camera Deluxe a 490 €, Junior Suite a 595 €, Suite a 695 € e Suite Deluxe a 790 €.
Il costo per la cena di venerdì 21 aprile è di 250€ a persona, per un massimo di 30 coperti.
Ristorante Radici
Strada Pasquana, 3
14055 Costigliole d’Asti - Italia
https://radicimuramura.it/
Per informazioni e prenotazioni cena
Tel: +39 0141 185 5773
E-mail: info@radicimuramura.it
Per informazioni e prenotazioni pernottamento (e cena)
Tel: +39 0141 1852115
E-mail: info@lemarnerelais.it
