Al via la collaborazione tra Valeria Raciti e il ristorante “Alloro” di Acireale

Valeria Raciti, vincitrice di MasterChef 8, sarà resident Chef del ristorante “Alloro” di Acireale per tutto il periodo estivo

22 Maggio 2023 - 13:30
Al via la collaborazione tra Valeria Raciti e il ristorante “Alloro” di Acireale
Al via ufficialmente la collaborazione tra Valeria Raciti e il ristoranteAlloro di Acireale. La vincitrice di MasterChef 8 sarà infatti resident Chef del locale per tutto il periodo estivo, proponendo la sua personale idea di cucina, colorata, gustosa, saporita, ma anche elegante e raffinata, che unisce la tradizione e i ricordi alla contemporaneità. “Alloro” è proprio un luogo che propone una nuova narrazione culinaria da vivere e scoprire e una cucina che racconta il territorio attraverso un'attenta elaborazione degli ingredienti locali: con la sua esperienza, Valeria Raciti offre ai clienti del ristorante la sua personale rivisitazione dei sapori di Sicilia, unendoli alle suggestioni culinarie provenienti da tutto il mondo.  width= «Che si lavori per vivere, o si viva per lavorare, l’importante è che ci si senta liberi di poter scegliere e soprattutto di essere chi si è – afferma Valeria RacitiNon esistono sogni che non si possono realizzare e la mia esperienza ne è la prova. Da MasterChef a oggi ci è voluto tanto tempo per raggiungere questo ambitissimo risultato ma la mia storia insegna bene che per godersi pienamente queste soddisfazioni bisogna essere pazienti e saper attendere. Sono molto fiera, infine, di partire con questa nuova avventura proprio da qui, dalla mia città, Acireale».  width= Il menù sarà ricco e variegato e tra i piatti pensati da Valeria Raciti figurerà sicuramente “Oppostamente attratti”, una guancia di vitello e gambero crudo con bisque al Marsala e giardiniera di radici e germogli, che ha permesso di vincere MasterChef nel 2019; ma ci saranno anche altri piatti come “Prima V’era”, uno gnocco di patata di montagna, fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi ad erbe, “primavera di Sicilia” e sale di prosciutto San Daniele.  width= “Alloro” è composto da due ambienti, un American bar informale e curato dove poter condividere gli assaggi della cucina accompagnati da un drink e una sala da pranzo, più intima e formale, dove il rispetto per la materia prima unito alle conoscenze tecniche di Valeria Raciti regalano al cliente una vera e propria experience immersiva nel mondo culinario siciliano, ma non solo.
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