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Burger Day: Deliveroo racconta gli hamburger da inizio lockdown ad oggi

Quali sono stati i locali e le varianti preferite di hamburger durante e dopo il lockdown? Ce lo racconta Deliveroo in occasione dell'International Burger Day.

Business Indagini e Ricerche Mercato Redazione 2 - 28 Maggio 2020

Oggi si celebra l’International Burger Day, una giornata dedicata all’hamburger. Questo simbolo per eccellenza della cucina made in Usa domina le scelte di consumo anche domicilio.

A rivelarlo Deliveroo, la piattaforma leader nell’online food delivery, che in occasione dell’International Burger Day che si celebra giovedì 28 maggio, ha raccolto alcune evidenze e curiosità sul consumo a domicilio da inizio lockdown di questa specialità tanto amata che partita dalla semplice polpetta di carne oggi è disponibile in infinite varianti.

Su Deliveroo è infatti possibile ordinare una vastissima scelta di hamburger da oltre 1.000 ristoranti che hanno a menù questa specialità: dal classico cheeseburger al beyond burger passando per versioni veg, sono tantissime le tipologie disponibili.

L’hamburger oggi secondo i dati registrati da Deliveroo rappresenta la seconda cucina più ordinata dietro solo a quella italiana e davanti a altri grandi “campioni” del food delivery come poke, sushi e gelato.

Tra le tipologie preferite, oltre il classico hamburger in cima alle preferenze, troviamo il cheeseburger nella versione single e double, il chicken burger e il bacon cheeseburger. Segue il veggie che, con l’affermarsi crescente e di stili alimentari vegetariani e vegani, rappresenta un trend in crescita anche in questo mondo, con ordini cresciuti del 13% da inizio lockdown ad oggi.

A livello geografico, la città che più di ogni altra ama ordinare hamburger a domicilio è Milano, che conferma il rapporto di amore con questa specialità, davanti a Roma e Cagliari. Seguono Bologna, Firenze, Monza, Bergamo, Bolzano, Busto Arsizio e Modena, che chiude la top 10 delle città burger lovers.

In termini di insegne, a livello nazionale il primato dell’hamburger a domicilio spetta a McDonald’s che si posiziona davanti a Burger King e Old Wild West, rispettivamente in seconda e terza posizione tra le preferite. Chiudono la top 5 KFC e Burgez.

Milano vs Roma

Analizzando le evidenze emerse nelle prime due città amanti dell’hamburger a domicilio emergono somiglianze e differenze. In entrambe le città il preferito in assoluto è il celebre Gran Crispy McBacon di McDonald’s.

A Milano molto apprezzati anche lo smoke Burgez di Burgez e cheeseburger di Five Guys mentre a Roma vanno per la maggiore anche il Bronx steakhouse e il Bacon King di Burger King e il bacon cheeseburger di T Bone Station. In termini di insegne, oltre a McDonald’s e Burger King che raccolgono unanimi consensi in entrambe le città, Burgez e United Taste of Hamerica’s a Milano e T Bone Station e KFC a Roma,  sono in assoluto tra le preferite nelle due città.

Novità gourmet arrivate poi in entrambe i capoluoghi. Nella capitale da segnalare come new entries ad esempio le specialità di Spazio Niko Romito Bar e Cucina che propone deliziose versioni per i palati più raffinati,  Phil’s DeliTbsp Gallia e The meat market testaccio . A Milano invece si segnalano le gli “organic” burger di Baobab Organic BurgerBlack Out Burgers by Avo BrothersMuu House – Steak & Grill e Bench Milano.

Il “love burger” celebrativo di Deliveroo

Per celebrare la giornata internazionale dell’hamburger, Deliveroo in collaborazione con Willy’s Burger lancia a Milano uno speciale “love burger” celebrativo dal colore rosso passione: un veggie burger realizzato con pane rosso alla barbabietola, burger home made alla barbabietola, philadelphia, cavolo cappuccio rosso, jalapenos, avocado, salsa blu homemade, e sesamo nero disponibile in esclusiva su Deliveroo a partire dal giovedì 28 maggio.

La video guida per gustare il proprio hamburger al meglio

E per quanti vogliono gustare al meglio il proprio hamburger preferito, ecco una divertente video guida realizzata dal food influencer Stefano Cavada per Deliveroo!

Top 5 tipologie di hamburger best seller a livello nazionale

  1. Hamburger
  2. Cheeseburger
  3. Double Cheeseburger
  4. Chicken burger
  5. Bacon Cheeseburger

Top 10 città “Burger lovers” in Italia

  1. Milano
  2. Roma
  3. Cagliari
  4. Bologna
  5. Firenze
  6. Monza
  7. Bergamo
  8. Bolzano
  9. Busto Arsizio
  10. Modena

Top 10 hamburger in Italia 

1) Gran Crispy McBacon – Big Mac – Mc Chicken – Mc Donald’s

2) Bronx Steakhouse – Bacon King – Burger King

3) Dakota – New American Burger – Old Wild West

4) Cheeseburger – Bacon Cheeseburger – Five Guys

5) Smoke Burgez – Cheeseburgez – Burgez

6) 212 Burger – United Taste of Hamerica’s

7) Bacon cheese burger – T Bone Station

8) Bacon Swiss – Roadhouse

9) Old Square – Old Squar

10)  Hamburger – Five Burgers

Top 10 insegne top seller in Italia  

  1. McDonald’s
  2. Burger King
  3. Old Wild West
  4. KFC
  5. Burgez
  6. Roadhouse
  7. United Taste of Hamerica’s
  8. T-Bone Station
  9. Five Guys
  10. Five Burger

FOCUS MILANO

Top 10 hamburger a Milano

  1. Gran Crispy McBacon – Big Mac-Mc Chicken Mc Donald’s
  2. Smoke Burgez – Cheeseburgez Burgez
  3. Cheeseburger – Bacon Cheeseburger – Five Guys
  4. 212 Burger – United Taste of Hamerica’s
  5. Bronx steakhouse- Bacon King – Burger King
  6. Dakota- New American Burger – Old Wild West
  7. Spicy cecio – Flower Burger
  8. Bacon Swiss – Roadhouse
  9. Colonel’s burger – KFC
  10.  Hamburger – Mama Burger

Top 10 best insegne best seller a Milano 

  1. McDonald’s
  2. Burgez
  3. Burger King
  4. United Taste of Hamerica’s
  5. KFC
  6. Five Guys
  7. Old Wild West
  8. Roadhouse
  9. Five Burgers
  10. Hats off

Novità gourmet in piattaforma a Milano

FOCUS ROMA

Top 10 hamburger Roma

  1. Gran Crispy McBacon – Mc Donald’s
  2. Bronx steakhouse – Bacon King – Burger King
  3. Bacon cheese burger – T Bone Station
  4. Cheeseburger – Fonzie The Burger’s House
  5. Burger con black angus – Franz Burger
  6. Bacon Swiss – Roadhouse
  7. Cheeseburger –TGB – THE GOOD BURGER
  8. Panino americano componibile – California Burger House
  9.  Bacon Cheeseburger – Birretta Wine & Food
  10. Colonel’s burger – KFC

Top 10 insegne best seller Roma

  1. McDonald’s
  2. Burger King
  3. T- Bone Station
  4. KFC
  5. Roadhouse
  6. Fonzie The Burger’s House
  7. Franz Burger
  8. Old Wild West
  9. Birretta Wine & Food
  10. Homebaked

Novità gourmet in piattaforma a Roma

 

Deliveroo
Deliveroo è un servizio di food delivery fondato nel 2013 da William Shu e Greg Orlowski. Deliveroo lavora con oltre 80.000 tra i migliori ristoranti e con oltre 56.000 rider che garantiscono la migliore esperienza di food delivery nel mondo. Deliveroo ha sede a Londra e conta più di 2.500 persone impiegate nei suoi uffici a livello globale. Deliveroo opera in oltre 500 città in 13 Paesi, inclusi Australia, Belgio, Francia, Germania, Hong Kong, Italia, Irlanda, Olanda, Singapore, Spagna, Emirati Arabi Uniti, Kuwait e Regno Unito.

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