Nella cornice della Fortezza da Basso a Firenze, torna la 16esima edizione di Taste dove la Pasticceria Dolcemascolo presenterà il catalogo 2023 e le novità dell’anno. Dal 4 al 6 febbraio 2023 tra ... [vai all'articolo]
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Pasticceria
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Notizie FLASH
14:38
1 Feb
“Break…slow”con i Croissant Bistefani
11:09
1 Feb
In DM Italia due grandi novità
14:51
31 Gen
Successo per Lunadoro (Schenk) a Wine&Siena
10:45
31 Gen
Vino: vola il fatturato di Montelvini
10:16
31 Gen
La nuova birra Ichnusa sbarca a Milano
La “dolce collezione” Frau Knam per San Valentino 2023
Esuberante, vigoroso, ottimista, il Viva Magenta non è più solo da indossare ma anche da gustare. Questa è la filosofia che ha ispirato Frau Knam, “allieva pasticciera” come ama definirsi e food ... [vai all'articolo]
Pasticceria Mearini presenta a Taste 2023 i nuovi biscotti “Le Formine”
La pasticceria Mearini di Quarrata, nel cuore della toscana, dal 1977 è un punto di riferimento per gli amanti dei dolci artigianali e dell’alta pasticceria, per chi è in cerca di un prodotto unico o ... [vai all'articolo]
Le proposte di Grezzo Raw Chocolate per San Valentino
Tra le proposte per San Valentino 2023 di Grezzo Raw Chocolate ci sono gli Opposites, cioccolatini bigusto a forma di cuore. Ogni singolo Opposites viene realizzato da 2 persone, in modo da inserire ... [vai all'articolo]
Il San Valentino di Ernst Knam: spazio ai cuori solitari!
Tra i grandi classici di cui non ci stanchiamo mai, San Valentino occupa un posto speciale, ma chi ha detto che i single non possono festeggiare l’amore? Al grido di: “cuori solitari” alla riscossa, ... [vai all'articolo]
Aperte le iscrizioni per il concorso “Un Dolce inedito per SorrentoOrangeWeek”
Si sono aperte le iscrizioni per partecipare al contest Un Dolce inedito per SorrentoOrangeWeek, il concorso collegato alla seconda edizione dell’omonimo evento voluto e organizzato da ... [vai all'articolo]
“Gelaterie e Pasticcerie Solidali”. A Sigep 2023 annunciate nuove aperture
La solidarietà ha un sapore dolce: a Sigep 2023 i partner e i promotori del progetto “Gelaterie e Pasticcerie Solidali” tirano le somme di un percorso iniziato nel 2012 e che, nonostante la pandemia, ... [vai all'articolo]
La Food Experience di Fabbri al Sigep di Rimini
Il Croccante all’Amarena Fabbri, con il gusto unico di Amarena Fabbri per dare ai gelati dell’estate una consistenza crunchy e avvolgente, e il Cioccolato Fondente, con cacao monorigine Ghana, e il ... [vai all'articolo]
Debic a Sigep 2023 con “Ritorno al Futuro della Pasticceria”
Debic, marchio di riferimento nei prodotti lattiero - caseari per chef e pasticceri, parteciperà anche quest'anno a Sigep, la fiera dedicata all'arte del dolce, in programma alla Fiera di Rimini dal ... [vai all'articolo]
L’Italia si prepara alla finale della “Coupe du Monde de la Pâtisserie” a Sirha Lyon 2023
Il Team Italia Coupe du Monde de la Pâtisserie scalda i motori: si avvicina la finale della grande competizione internazionale che si tiene ogni due anni a Lione, all'interno del salone Sirha. Sul ... [vai all'articolo]
Congusto Gourmet Institute. Il pastry chef Marco Pedron è il nuovo Direttore Didattico Pasticceria
“Oltre all’insegnamento della tecnica classica, il compito di noi docenti va oltre: dobbiamo plasmare il vissuto dei nostri allievi per avvicinarci al loro modo di percepire l’apprendimento ed essere ... [vai all'articolo]
A Sorrento è esplosa la cannolo-mania
Dalla versione classica, a quella dedicata ai tifosi, dal croccante involucro azzurro Napoli, passando per quelle al pistacchio, al caramello salato, al gusto bacio e delizia al limone. E, ancora, ... [vai all'articolo]
Dolceitaliano.it aderisce all’iniziativa benefica di UILCA Lombardia
Dolceitaliano.it a Natale 2022 diventa ancora più buono: il portale ha aderito all'iniziativa benefica di UILCA Lombardia - organizzazione sindacale della UIL che riunisce i lavoratori che operano ... [vai all'articolo]
Solidarietà e dolcezza: il Panettone ai 4 cioccolati di Matteo Cunsolo
Solidarietà e dolcezza. Matteo Cunsolo, panificatore de La Panetteria di Parabiago (Milano), presidente dell’Associazione Panificatori Confcommercio di Milano e Province e presidente Richemont Club ... [vai all'articolo]
Il dolce Natale della cioccolateria Divino
Come ogni anno puntuale arriva il Natale e così le vetrine della cioccolateria Divino, fiore all’occhiello dell’imprenditoria artigianale pontina, si vestono di dolcezza e tradizione. Ogni prodotto di ... [vai all'articolo]
Continua la partnership tra California Prune Board e il maître chocolatier Stefano Collomb
Il California Prune Board (CPB) - che rappresenta coltivatori e confezionatori di prugne provenienti dalla California - rinnova per il 2023 la partnership con il maître chocolatier Stefano Collomb, ... [vai all'articolo]
D’Antoni celebra il Natale con il più tradizionale dei suoi dolci: il Panettone
Per il Natale 2022 la pasticceria D’Antoni propone una grande varietà di scelta tra panettoni, torroni, praline e golosissimi decori natalizi realizzati in cioccolato. “La dedizione, la ... [vai all'articolo]
Mi’Ndujo e Casa Mastroianni presentano il Panterrone
È stato presentato martedì 13 il PanTerrone alla ‘Nduja e al Limone Igp di Rocca Imperiale, progetto congiunto che unisce insieme tutta la Calabria dall’alto jonio cosentino al comune di Spilinga, ... [vai all'articolo]
Il Panettone di Giancarlo De Rosa: alchimia di sapori nel segno dell’innovazione
Protagonista indiscusso del Natale, il panettone è un dolce immancabile sulle tavole imbandite: soffice, gustoso e profumato. Grande esperto del lievitato d’eccellenza è il Maestro Giancarlo De Rosa ... [vai all'articolo]
Quattro panettoni per rendere il Natale ancora più goloso
Il Panettone, dolce simbolo delle Feste, allieta da sempre le tavole natalizie degli italiani. Ecco le proposte, rigorosamente artigianali, per rendere il Natale 2022 più allegro e decisamente più ... [vai all'articolo]
Il pastry chef Nicola Olivieri di Olivieri 1882 con Cioccolatitaliani per due panettoni d’autore
Quando la migliore tradizione italiana del panettone artigianale firmata dal pastry chef Nicola Olivieri di Olivieri 1882 incontra l’universo del cioccolato di Cioccolatitaliani, il risultato è ... [vai all'articolo]
Arriva il Pantortolo, il lievitato di Dolcemascolo per il ristorante Materiaprima
Matteo Dolcemascolo, pasticcere dell’omonima pasticceria di Frosinone, e Fabio Verrelli D’Amico, chef del ristorante stellato Materiaprima di Pontinia, lanciano il Panettone in ricordo del Pantortolo ... [vai all'articolo]
I Panettoni Made in Sicily della Pasticceria Tomarchio
Senza mai abbandonare lo spirito e la tradizione familiare che risale alla fine degli anni Cinquanta, anche per questo Natale la pasticceria siciliana Tomarchio porta i propri prodotti made in Sicily ... [vai all'articolo]
Il Panettone di Chef Filippo Sinisgalli
Prodotti a Bolzano da Chef Filippo Sinisgalli e Il Palato Italiano, le due varietà di panettoni di quest'anno sono "Il Classico" e "Albicocca e Zenzero" e seguono tutte le regole artigianali del ... [vai all'articolo]
La chef Valeria Dell’Amico apre Narciso Pastry
La chef Valeria Dell’Amico del celebre ristorante Il Narciso, forte della passione per la pasticceria, apre il 15 dicembre, a Marina di Carrara, a pochi metri dal suo ristorante, Narciso Pastry. Un ... [vai all'articolo]
La top ten dei panettoni di Fabio Tuccillo per Natale 2022
Non c’è Natale senza panettone, il lievitato per eccellenza delle festività di fine anno. E se alla centenaria tradizione italiana si aggiunge un tocco di innovazione e il guizzo creativo di un ... [vai all'articolo]
Rampoldi presenta gli esclusivi dessert per Natale
Per le ricorrenze di fine anno, lo Chef Antonio Salvatore ha voluto portare nelle case dei suoi ospiti lo spirito elegantemente festivo di Rampoldi, presentando due dessert creati ad hoc: interpretati ... [vai all'articolo]
Claudio Gatti presenta la nuova focaccia dolce alle erbe spontanee e fiori selvatici
Claudio Gatti arricchisce questo Natale con una nuova proposta di focaccia che rispecchia la sua filosofia di naturalità e attenzione alla salute: la nuova variante è alle erbe spontanee e ai fiori ... [vai all'articolo]
Chantilly Pasticceria: un albero di Natale di 1.500 macarons per il compleanno
Oltre 2 metri di altezza per 1,20 metri di circonferenza alla base e in totale 1500 macarons, tutti rigorosamente farciti. Sono questi i numeri dell’albero di Natale realizzato dalla Pasticceria ... [vai all'articolo]
Natale 2022: da nord a sud ecco una selezione dei migliori lievitati
Il Natale è oramai alle porte e anche se panettoni e pandori sono oramai specialità apprezzate anche "fuori stagione" restano sempre uno dei doni più graditi, ma anche una specialità per chiudere al ... [vai all'articolo]
Il panettone d’autore firmato da Dolcemascolo e Scamardella (Pipero)
Quando due eccellenze come Matteo Dolcemascolo, pasticciere dell’omonima pasticceria di Frosinone, e Ciro Scamardella, Executive Chef di Pipero, ristorante stellato di Roma, entrano in contatto, non ... [vai all'articolo]
Dal Maitre Chocolatier Andrea Slitti il panettone è ai 3 cioccolati
Lievito madre di oltre 70 anni, tre tipologie di cioccolato pluripremiato e mandarino Ciaculli tra gli ingredienti nell’impasto, per dare vita a un panettone artigianale ricco di gusto e cremosità: è ... [vai all'articolo]
Il raffinato Natale di Marchesi 1824
Il dolce suono dei carillon natalizi accompagna il Natale firmato Marchesi 1824. Giostre di cavallini dorati, renne volanti e bouquet di vischio impreziosiscono le creazioni decorate rigorosamente a ... [vai all'articolo]
Osservatorio Sigep. La pasticceria natalizia torna alle origini
Scelta di ingredienti semplici, sapori tradizionali ben riconoscibili al palato che arrivano subito al cuore delle persone: per i dolci del prossimo Natale si rileva un generale ritorno alle origini. ... [vai all'articolo]
Fraccaro Spumadoro: le proposte di Pasticceria Fraccaro per Natale 2022
Da novant’anni Fraccaro Spumadoro è sinonimo di tradizione e arte dolciaria: il segreto del successo dei prodotti Pasticceria Fraccaro, è la lavorazione sapiente ed accurata degli impasti e delle ... [vai all'articolo]
Natale 2022: Cremeria Capolinea presenta le sue novità
Soffice, filante e con una bella alveolatura. È fatto di suggestioni che rimandano alla meraviglia tipica dell’infanzia, al gioco come stato d’animo con cui scoprire i sapori di quando eravamo ... [vai all'articolo]
Il panettone più alto d’Italia nasce in Piemonte
A Riale, nella piemontese Val Formazza, a 1.800 metri di altitudine, dalle mani sapienti dello Chef Matteo Sormani, nasce il panettone più alto d’Italia, un gioiello artigianale genuino, leggero e ... [vai all'articolo]
Impronta d’acqua prepara due panettoni speciali per Natale 2022
Sono già iniziati a Impronta d’acqua i lavori per prepararsi all’atteso periodo natalizio e due sono le edizioni limitate dei celebri panettoni dello chef Ivan Maniago: Tre cioccolati e Il ... [vai all'articolo]
Il primo panettone di Federico Prodon Pâtisserie
Dall’8 aprile scorso è presente al Mercato Centrale di Roma e lo scorso giugno ha aperto i battenti di una “dolce” boutique in zona Borgo Pio: il marchio di fabbrica è il suo nome, Federico Prodon ... [vai all'articolo]
Panetthòn. La pasticceria Milady di Marghera fa il miglior panettone del Veneto
L’edizione 2022 di Panetthòn ha visto in gara 27 concorrenti, in rappresentanza di tutte sette le province del Veneto. Pasticcerie, ristoranti, panifici e altre attività commerciali che realizzano ... [vai all'articolo]
I Dolci delle Feste by Mulino Caputo: arrivano da tutt’Italia le proposte per “BabàNatale”
Il babà moderno, discendente del babka ponczowa polacco, non ha smesso di trasformarsi, stupire e ingolosire i gourmand di tutto il mondo. Alle diverse versioni già esistenti, si aggiungono ora le ... [vai all'articolo]
Al via Panettone Maximo 2022, tra gare e showcooking per celebrare il dolce delle feste
Considerato il prodotto di punta della grande pasticceria italiana, il panettone sarà celebrato domenica 4 dicembre, in occasione di Panettone Maximo 2022, presso lo spazio eventi La Serra del Palazzo ... [vai all'articolo]
Le proposte per Natale 2022 di Pasticceria Fraccaro
Da novant’anni Fraccaro Spumadoro è sinonimo di tradizione e arte dolciaria. Il segreto del successo dei prodotti Pasticceria Fraccaro è la lavorazione sapiente ed accurata degli impasti e delle ... [vai all'articolo]
Nei Panettoni Rinaldini la tradizione si veste di sapori avvolgenti
Il Natale è ancora più gustoso nella proposta firmata Roberto Rinaldini: è nel Panettone al profumo di vaniglia Bourbon del Madagascar farcito con marrons glacés e perle di albicocche semicandite, il ... [vai all'articolo]
Maritozzo Day, tra i migliori di Roma quelli di Casa Manfredi
Il maritozzo di Giorgia Proia, pastry chef di Casa Manfredi, è una vera istituzione a Roma ed è sicuramente uno dei migliori in città. Il tocco di Giorgia personalizza il tradizionale dolce romano, ... [vai all'articolo]
Chantilly Pasticceria festeggia 30 anni di attività
Un traguardo fatto di tanta dolcezza e passione per il proprio lavoro. La Pasticceria Chantilly di Castellana Grotte (Ba) festeggia il trentesimo anno di attività con alcune novità in vista del ... [vai all'articolo]
Le proposte gourmet di Vergani per Natale 2022
Pandoro Experience al pistacchio e Panettone con gocce di cioccolato Domori: le proposte di Vergani per celebrare il Natale in dolcezza Pandoro Experience Dopo oltre 75 anni dedicati alla produzione ... [vai all'articolo]
Il Natale di Hausbrandt con le migliori firme della pasticceria italiana
Da 130 anni artefice di un caffè speciale, con passione ed energia Hausbrandt si impegna a creare prodotti unici e sorprendenti. Nella collezione Natale 2022 l’azienda ha racchiuso un concerto di ... [vai all'articolo]