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Si chiamano “Desideri” e sono i nuovi biscotti bresciani ispirati all'ultimo re dei longobardi, Desiderio. Un omaggio a questa civiltà proposto per celebrare il Decennale del riconoscimento Unesco del ... [vai all'articolo]
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Ricette
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Le ricette di Bruno Barbieri per Moulinex
Chef Bruno Barbieri ha studiato nuove ricette con Moulinex i-Companion Touch XL, la versione più tecnologica del robot multifunzione che trita, prepara, impasta, cuoce e guida passo passo grazie al ... [vai all'articolo]
La novità di Pasticceria Lorenzetti: Il panettone al Recioto
Oltre 48 ore di lievitazione, realizzato con un lievito madre del 1960, il panettone al Recioto non è alcolico, dato che il vino viene ristretto con una lavorazione a bassa temperatura in sottovuoto ... [vai all'articolo]
Bottega Balocco e Gin Mare creano il Pandoro Mediterraneo
ll nuovo Pandoro Mediterraneo animerà le festività natalizie 2021 unendo sapientemente la tradizione pasticcera Bottega Balocco e i sentori di Gin Mare. Questo lievitato esalta i valori dell’alta ... [vai all'articolo]
Nasce il panettone Galup con gocce di cioccolato al latte e crema al caffè Costadoro
Dalla continua ricerca sul territorio di realtà di eccellenza che collaborando possano dare vita a nuove opportunità di business, nasce un prodotto unico e dal gusto inconfondibile: il panettone Galup ... [vai all'articolo]
Arrivano su La7d le ricette regionali firmate da Sonia Peronaci per Cerreto – Amanti del Biologico
Partono oggi 28 ottobre su LA7d le 5 ricette regionali create da Sonia Peronaci per Cerreto - Amanti del Biologico, un viaggio tra i sapori della cucina tradizionale italiana dove a farla da padrone ... [vai all'articolo]
Miele e Miscelazione: tre cocktail per l’autunno di Mattia Pastori
Un ingrediente con una lunga storia, alleato dell’autunno/inverno e dalle mille sfumature: il miele esiste praticamente da sempre ed è un prodotto che, grazie alla sua versatilità, può avere svariati ... [vai all'articolo]
MUMAC Academy presenta S15 Recipe Book, un ricettario con tante idee creative
MUMAC Academy, l’Accademia della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali che dal 2014 promuove la cultura del caffè nel mondo, presenta S15 Recipe Book, una raccolta di ricette realizzate con la macchina ... [vai all'articolo]
Il Tiramisù – Dolce di Treviso da oggi è anche Gluten Free e Halal
Grandi novità in casa “Il Tiramisù – Dolce di Treviso”: la giovane azienda trevigiana avviata nel 2020, volta a proporre al canale Ho.Re.Ca. la versione più autentica del dolce trevigiano per ... [vai all'articolo]
Mattia Pastori svela 5 trucchi per preparare il cocktail preferito da James Bond (007)
“Shaken, not stirred”: shakerato non mescolato. Così beve il Martini l’agente segreto più conosciuto e seguito del grande schermo, che presto tornerà nelle sale con l'ultimo film della saga "No Time ... [vai all'articolo]
Nieddittas torna in tavola con tre ricette a cura dello Chef Umberto Vezzoli
Nieddittas, il brand che gestisce lintera filiera della mitilicoltura nel Golfo di Oristano, torna in tavola proponendo tre ricette a cura dello Chef Umberto Vezzoli della Umberto Vezzoli FOOD ... [vai all'articolo]
Burger Mania: le ispirazioni culinarie di Bonduelle Food Service
Bonduelle Food Service Italia, punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il Fuori Casa, presenta il nuovo numero di Ispirazioni Culinarie Magazine, il periodico di informazione su tendenze e ... [vai all'articolo]
Il gambero rosso di Mazara del Vallo protagonista dell’autunno de “La Cucina di Longino”
Lunedì 20 settembre alle 15:00 riparte, dopo la breve pausa estiva, La Cucina di Longino, spazio esclusivo, tra il fisico e il virtuale, in cui scoprire i cibi rari e preziosi scelti da Longino & ... [vai all'articolo]
Ricetta: Mini Plumcake al cioccolato con yogurt, semi di chia e mirtilli neri
Con l’arrivo dell’autunno e la ripresa della routine quotidiana il Maestro Cioccolatiere Alberto Farinelli ha pensato ad una ricetta soffice, facile e gustosa, che piace a tutti, grandi e piccoli, per ... [vai all'articolo]
Le infinite proprietà del baccalà novergese all’evento “Roma Baccalà”
La seconda edizione di “Roma Baccalà”, kermesse capitolina dedicata al baccalà e allo stoccafisso tenutasi dal 9 al 12 settembre, ha rappresentato per il Norwegian Seafood Council, che collabora in ... [vai all'articolo]
Chef Barbieri propone ricette dal sapore estivo
Chef Bruno Barbieri si è ispirato ai sapori d'estate per ideare due ricette realizzate con Moulinex i-Companion Touch Xl, la nuovissima versione touch del robot multifunzione firmato Moulinex che ... [vai all'articolo]
Fish From Greece: la ricetta alleata dell’estate
Durante la bella stagione, per l’innalzamento delle temperature e per la prolungata esposizione ai raggi solari, è importante mantenere un'alimentazione sana, equilibrata e corretta con il giusto ... [vai all'articolo]
Irene Volpe di MasterChef 2020 con Animal Equality per un ricettario 100% vegetale
Irene Volpe, finalista di Masterchef 2020 in collaborazione con Animal Equality, ha realizzato un ricettario per Ferragosto completamente a base vegetale per dimostrare che mangiare di gusto e nel ... [vai all'articolo]
Fish from Greece: le ricette degli chef food influencer Federico Fusca e Simone Finetti
Simpatia, creatività e velocità sono i tratti distintivi dei due noti chef, volti televisivi e food influencer Federico Fusca e Simone Finetti, che hanno conquistato il web con un linguaggio fresco e ... [vai all'articolo]
Festa del Torrone. Il tipico dolce natalizio trova spazio anche sulle tavole estive
Chi l’ha detto che il torrone si mangia solo a Natale? A sfatare questo falso mito ci pensa la tradizionale Festa del Torrone, che celebra il dolce amato da nord a sud e porta sulle tavole di questa ... [vai all'articolo]
Un piatto di pasta su cinque è sempre a base di spaghetti. La top 10 dei formati più amati
Esistono oltre 300 formati di pasta, ma gli italiani ne “frequentano” abitualmente solo circa 10, che rappresentano il 60% del totale consumato ogni anno. Una ricerca DOXA-Unione Italiana Food ha ... [vai all'articolo]
ITALICUS sposa la cucina di chef Enrico Bartolini
ITALICUS Rosolio di Bergamotto e lo chef Enrico Bartolini hanno avviato una collaborazione basata su una visione molto simile del rapporto tra classicità e modernità, tra tradizione e innovazione dei ... [vai all'articolo]
Tre ricette estive per celebrare il World Chocolate Day
In ocassione della Giornata Internazionale del Cioccolato il Maestro della Scuola del Cioccolato Perugina Alberto Farinelli propone tre gustose ricette da assaporare anche d'estate. IL WORLD CHOCOLATE ... [vai all'articolo]
Pasticceria e Ristorazione. I dolci dell’estate nel nuovo ricettario Carte D’Or Professional
Unilever Food Solutions presenta il Ricettario Carte D’Or Professional per ispirare gli Chef nella creazione di originali dessert con le nuove Basi Neutre Carte D’Or Professional, la gamma completa di ... [vai all'articolo]
Fabbri 1905: Fabrizio Fiorani e Bruno Vanzan celebrano l’estate con una nuova proposta
Fabrizio Fiorani e Bruno Vanzan celebrano l'estate con la creazione dell'accoppiata pasticceria/beverage, per il nuovo appuntamento di “Pasticcere e Bartender: due volti della stessa passione”, ... [vai all'articolo]
Con il Ricettario Ispirazioni Culinarie di Bonduelle Food Service più di 100 idee per bar e ristorazione veloce
Bonduelle Food Service Italia, punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il fuori casa, per il nuovo Ricettario Ispirazioni Culinarie ha pensato alla ripartenza del mondo bar e della ... [vai all'articolo]
Giornata Mondiale della Celiachia e World Baking Day: per un mondo più sano e più buono
Il 16 maggio si celebra la Giornata Mondiale della Celiachia, che accende i riflettori su specifiche necessità alimentari proprie di una gran parte della popolazione mondiale. Le aziende, sempre più ... [vai all'articolo]
Marco Quintili presenta la frittatina di pasta con la porchetta per il 1° maggio
Per la tradizione romana, il 1° maggio la portata principale degli abitanti della capitale è la porchetta. Marco Quintili ha rivisitato questo piatto della tradizione portandolo nel mondo della pasta. ... [vai all'articolo]
Carbonara: dai trend TUTTOFOOD alle ricette di Franco e Miozzo passando per la nuova campagna Fiorucci
Tutti pazzi per la Carbonara. Lo dicono i trend di Tuttofood con i promossi e i bocciati. Fiorucci dà il via proprio in occasione del Carbonara Day del 6 aprile alla nuova campagna di comunicazione ... [vai all'articolo]
Il nuovo ricettario Sugosi® per i professionisti omaggia la primavera
Cinque nuove ricette da realizzare con i Sugosi® - tre antipasti e due primi piatti ideali per la primavera - vanno a comporre il nuovo ricettario che Surgital ha deciso di regalare ai professionisti ... [vai all'articolo]