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ORICON – Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione alla luce della ripresa dei contagi da Omicron punta i riflettori sulle difficolta in cui può ricadere il settore. “Dopo il duro ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Ristorazione Collettiva
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Mense, ristorazione collettiva e catering: dal MISE 100 milioni per la ripresa
Il Ministero dello Sviluppo Economico rende noto che il Ministro Giorgetti ha firmato il decreto per l'erogazione di 100 milioni di euro di contributi a fondo perduto da destinare a mense, imprese di ... [vai all'articolo]
Sodexo: nei ristoranti scolastici arriva il menù speciale con il pesce del Lago Maggiore
Sodexo ha deciso di introdurre nel ristorante scolastico della Scuola Gianoli di Laveno Mobello (Va) un menù con protagonista il pesce del Lago Maggiore verificandone il gradimento in confronto ai ... [vai all'articolo]
Elior: La ristorazione scolastica come laboratorio di nutrizione
Far evolvere il ruolo della ristorazione scolastica in chiave strategica per il benessere delle nuove generazioni, la sostenibilità del pianeta e l’inclusione alimentare con il coinvolgimento di ... [vai all'articolo]
CIRFOOD annuncia il lancio del suo osservatorio sul futuro del foodservice
In un contesto in cui tre miliardi di persone (circa il 40% della popolazione mondiale ) non possono accedere ad un'alimentazione sana e equilibrata e i modelli alimentari mondiali non sono pienamente ... [vai all'articolo]
Sodexo: al via il progetto green per passare dalla mensa al ristorante scolastico sostenibile
Per l'anno scolastico 2021/2022 ha preso il via in 30 strutture il progetto Sodexo per aiutare le scuole a trasformare i refettori in ristoranti scolatici sostenibili. Un’iniziativa che ha ottenuto ... [vai all'articolo]
La necessità delle mense scolastiche, soprattutto al tempo del Covid
Quello della ristorazione collettiva in Italia è un settore economico fondamentale, composto da circa 1000 aziende che impiegano 150mila addetti, di cui l'82% sono donne. Ma soprattutto, questo ... [vai all'articolo]
Il PNRR darà spazio a 10mila nuovi addetti nella Ristorazione Collettiva
ORICON - Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione - ha effettuato un’analisi sugli impatti socio economici e occupazionali che potrebbero essere generati dagli investimenti previsti nel Piano ... [vai all'articolo]
Vivenda Spa premiata per il servizio di ristorazione al Fatebenefratelli nei mesi difficili della pandemia
Vivenda Spa, azienda del Gruppo La Cascina Cooperativa, è stata premiata per meriti professionali e umanitari profusi al servizio dell’Ospedale San Pietro Fatebenefratelli nei mesi difficili ... [vai all'articolo]
Ritorno a scuola, mensa e Green Pass. Com’è cambiata la ristorazione collettiva dopo il Covid
Da questa settimana inizia gradualmente il rientro a scuola per bambini e ragazzi in tutta la penisola. Questo significa che saranno migliaia i ragazzi che riprenderanno a usufruire della mensa ... [vai all'articolo]
Mense scolastiche e Green Pass. Ancora confusione a pochi giorni dalla ripresa delle lezioni in presenza
Associazioni e sindacati della ristorazione collettiva accendono i riflettori sulla questione mense scolastiche e Green Pass, a pochi giorni dalla ripresa delle lezioni in presenza in tutta ... [vai all'articolo]
Green Pass e Mense scolastiche. Le associazioni di settore denunciano poca chiarezza
Con l'avvicinarsi del ritorno a scuola, si accende il dibattito su Green Pass e Mense Scolastiche. Di seguito la richiesta congiunta contenuta in una missiva che le Parti Sociali firmatarie della ... [vai all'articolo]
Green Pass e mense. ANIR precisa: non spetta alle aziende della ristorazione collettiva il controllo
Il tema del Green Pass ha acceso l'estate degli italiani non solo a livello turistico. Se nei servizi ristorativi al chiuso è obbligatorio esserne in possesso, lo stesso vale per le mense dei ... [vai all'articolo]
Nasce Artusia, la divisione Elior dedicata alla ristorazione per l’hotellerie
Elior, azienda leader della ristorazione, presenta Artusia, la nuova divisione interamente dedicata ad offrire servizi in partnership per la ristorazione nell’hotellerie. L’obiettivo di Elior è ... [vai all'articolo]
Camst Group: al via la partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Camst Group ha avviato una partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo entrando così a far parte del Club dei partner Strategici. La collaborazione è volta ad avviare un percorso ... [vai all'articolo]
Camst group, Too Good To Go e DeWalt Industrial Tools contro lo spreco alimentare
Prosegue la collaborazione tra Camst Group e Too Good To Go nella lotta allo spreco alimentare con un’attività mirata alla valorizzazione del cibo non consumato nelle gestioni di ristorazione ... [vai all'articolo]
Elior rende le etichette de iColti in Tavola più “chiare” per i consumatori
Elior, leader in Italia nella ristorazione colletiva con 12mila collaboratori, ha ridisegnato il packaging della linea iColti in Tavola. Una nuova disposizione delle informazioni sul packaging, ... [vai all'articolo]
CIRFOOD presenta QUBì, un nuovo format per la pausa pranzo in azienda
CIRFOOD, impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale, presenta QUBì, servizio di ristorazione innovativo, che si adatta alle nuove ... [vai all'articolo]
Serenissima Ristorazione in prima linea per la sicurezza alimentare
“Cibo sicuro ora per un domani sano” è lo slogan della terza giornata mondiale della sicurezza alimentare, proclamata nel 2018 dall’Assemblea generale delle Nazioni Unite. Un obiettivo concreto che ... [vai all'articolo]
Elior: un nuovo progetto sfrutta l’intelligenza artificiale contro lo spreco alimentare in cucina
Elior, leader nel settore della ristorazione, per la Giornata Mondiale dell'Ambiente (che si celebrerà il 5 giugno) annuncia l’avvio di un progetto pilota nel segno dell'innovazione e che porterà ... [vai all'articolo]
Dl Semplificazioni. ANIR-Confindustria: “Accolte le istanze della ristorazione collettiva”
Nel Decreto Semplificazioni stop al massimo ribasso per le grandi opere del Pnrr (Piano Nazionale Ripresa e Resilienza) e garanzia di incentivi assunzioni rivolte a giovani e ... [vai all'articolo]
Serenissima Ristorazione per le scuole di Roma: sostenibilità, educazione alimentare, benessere dei dipendenti
Tre diverse iniziative in oltre cinquanta scuole e dieci nidi per un totale di più di ottomila bambini coinvolti. Sono questi i principali numeri del nuovo piano di Serenissima Ristorazione per gli ... [vai all'articolo]
Ristorazione Collettiva. Anir-Confindustria: “Ridurre il costo del lavoro”
Per salvare il settore della ristorazione collettiva serve lavorare concretamente sul costo del lavoro. È Massimiliano Fabbro, presidente di Anir-Confindustria ad esporsi sulla questione, ribadendo ... [vai all'articolo]
Serenissima Ristorazione premiata all’Evento Industria Felix
Serenissima Ristorazione è stata inserita tra le “52 top imprese del Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia”, nell’ambito della maxi inchiesta annuale condotta da Industria Felix ... [vai all'articolo]
Cirfood con Libera Terra in ricordo delle vittime innocenti delle mafie
CIRFOOD, impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale, rinnova il proprio impegno a sostenere la XXVI Giornata della Memoria e ... [vai all'articolo]
Vivenda Spa acquisisce Sma Ristorazione
Vivenda Spa, società del Gruppo La Cascina Cooperativa, ha acquisito la lombarda Sma Ristorazione. Un'operazione che, se da una parte ha salvaguardato 141 posti di lavoro in un momento tanto difficile ... [vai all'articolo]
ANIR-Confindustria denuncia: Ristorazione Collettiva ancora esclusa dal DL Sostegni
Massimiliano Fabbro, presidente di ANIR-Confindustria, l’associazione nazionale imprese dei servizi di ristorazione collettiva aderente alla federazione Confindustria Servizi HCFS ha rilasciato una ... [vai all'articolo]
MARR rafforza la sua presenza nell’ittico fresco
MARR SpA società leader in Italia nella commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari e non-food, ha sottoscritto l’Accordo Quadro vincolante per acquistare la totalità ... [vai all'articolo]
Limbiate: ristorazione scolastica sostenibile grazie a Think Green by Sodexo
Sodexo Italia, l’azienda dei 100 mestieri leader nei servizi per la qualità della vita, punta sulla sostenibilità nella ristorazione scolastica e dà il via a un’importante iniziativa di project ... [vai all'articolo]
Ristorazione Collettiva: inserire gli addetti alle mense di ospedali e scuole nei piani vaccinali
Dalle principali voci della Ristorazione Collettiva giunge una richiesta specifica per gli operatori del settore: inserire prioritariamente nel piano vaccinale anti Covid-19 definito dal Ministero ... [vai all'articolo]