Gli italiani sprecano il 12% di cibo in meno rispetto a un anno fa, complice l’inflazione. Secondo il report 'Il caso Italia' 2023 di Waste Watcher, nella pattumiera finiscono ancora 75 grammi di cibo ... [vai all'articolo]
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Ho.Re.Ca.
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14:15
3 Feb
Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
Viaggi in Italia: il mercato riprende a correre, trainato dall’online
Il 2022 è stato l’anno della ripresa per il mercato complessivo del Turismo (online + offline) in Italia, tornato vicinissimo ai valori pre-pandemia. Se per la componente offline il divario da colmare ... [vai all'articolo]
Pasticceria Tomarchio: le olivette per celebrare la festa di Sant’Agata
La Pasticceria Tomarchio di Catania si prepara a celebrare la santa patrona della città proponendo il dolce tipico della tradizione: le olivette di Sant'Agata. Insieme al torrone, le olivette sono ... [vai all'articolo]
Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare: le regole e la ricetta dello Chef Antonello Colonna
Si spreca ancora troppo cibo in Italia e nel mondo. Secondo i dati di uno studio CREA (con la collaborazione di REF Ricerche e il supporto di indagine e analisi di GFK-Italia), il Bel Paese registra ... [vai all'articolo]
Pizza Bit Competition 2° edizione: in Campania si conclude la prima delle gare regionali
È partita il 31 gennaio dalla Campania la seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner ... [vai all'articolo]
Clandestino non esiste: apre a Lambrate la bakery contemporanea con anima sociale
Il profumo del pane, caldo e avvolgente; l’aroma del caffè, inebriante e delicato. Un locale raccolto nelle dimensioni, ma grande nell’ambizione di farsi portavoce di un messaggio sociale e promotore ... [vai all'articolo]
Apre a Milano “Tommy’s Cafe”, il primo caffè targato TOMMY HILFIGER
In piazza Oberdan, una delle aree più centrali e storiche dello shopping milanese, apre Tommy’s Cafe, il primo caffè al mondo targato Tommy Hilfiger. Il locale inaugura in contemporanea con il ... [vai all'articolo]
La Pasticceria Dolcemascolo presenta le novità 2023 a Taste
Nella cornice della Fortezza da Basso a Firenze, torna la 16esima edizione di Taste dove la Pasticceria Dolcemascolo presenterà il catalogo 2023 e le novità dell’anno. Dal 4 al 6 febbraio 2023 tra ... [vai all'articolo]
Ciro Casale porta la pizza napoletana a Casa Sanremo
La vera pizza napoletana sbarca a Sanremo: Ciro Casale, pizzaiolo e patron della pizzeria Pulcinella da Ciro a Baiano (Avellino), è pizzaiolo ufficiale di Casa Sanremo – la Casa del Festival della ... [vai all'articolo]
Offerta di lavoro – Chef per ristorante – Musile di Piave (VE)
LavoroTurismo, azienda di Ricerca & Selezione che opera a livello nazionale nel settore turistico, ricerca Cuoco o Sous Chef per ristorante di cucina tipica veneta a Musile di Piave. Si prevede ... [vai all'articolo]
La “dolce collezione” Frau Knam per San Valentino 2023
Esuberante, vigoroso, ottimista, il Viva Magenta non è più solo da indossare ma anche da gustare. Questa è la filosofia che ha ispirato Frau Knam, “allieva pasticciera” come ama definirsi e food ... [vai all'articolo]
HostMilano. Il gelato che verrà, tra proposte ibride e vegan
Emerge in questi ultimi mesi, secondo l'Osservatorio privilegiato di HostMilano dedicato al mondo della gelateria, la tendenza a una forma di consumo di gelato ibrida, dove proposte affini si fondono ... [vai all'articolo]
Johnny Rockets punta ad espandersi in Italia
Brand di ristorazione ispirato all’American diner e nato a Los Angeles nel 1986, Johnny Rockets è stato importato in Italia nel 2016, proponendo un modello che conta 350 ristoranti in tutto il mondo e ... [vai all'articolo]
Degustazioni, consulenza, formazione: Partesa a Hospitality 2023
Degustazioni, incontri, consulenza, formazione, servizi digitali: Partesa, azienda leader in Italia nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Horeca, inaugura il ... [vai all'articolo]
Torna a Milano Bottega Urbana, il progetto di EF Events con Felix Lo Basso
"BOTTEGA URBANA around Milano" è il progetto realizzato dallo Chef Felix Lo Basso ed EF Events Milano con cui si è dato nuova vita alle storiche Botteghe milanesi di quartiere con un tour itinerante ... [vai all'articolo]
Michele Antonelli vince la finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023 a Identità Milano
Michele Antonelli, chef del ristorante Gastrobi a Villa Musone (Ancona) è il vincitore della Finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023, il progetto internazionale ideato ... [vai all'articolo]
Hamerica’s, la vera cucina americana a Roma
Una storia iniziata con un viaggio dall’Italia verso gli States alla ricerca degli autentici sapori della tradizionale cucina americana e che ha oggi la forma e il gusto di una proposta gastronomica ... [vai all'articolo]
UNAHOTELS Bologna San Lazzaro riapre al pubblico con tante novità
UNAHOTELS Bologna San Lazzaro riapre le porte al pubblico il 1° febbraio con un design rinnovato. Dopo quasi 3 anni di chiusura, in cui la struttura è stata protagonista di un’importante attività al ... [vai all'articolo]
NielsenIQ BASES: ecco i vincitori del premio “Europe Menu Innovation Award 2022”
NielsenIQ BASES, società di NielsenIQ leader nell’aiutare le aziende a creare marchi di successo attraverso l’innovazione e l’ottimizzazione delle strategie di go-to-market, annuncia i vincitori del ... [vai all'articolo]
12oz continua l’espansione nel segmento travel
12oz, retail format specializzato nel servizio rapido di coffee&milk based drinks, concepito principalmente per il consumo on the go, ha aperto il suo 22° punto vendita all’interno della stazione ... [vai all'articolo]
Fipe. Stoppani alla Camera: “Servono qualità e regole chiare per la ristorazione collettiva”
Garantire la somministrazione di prodotti di qualità, assicurare con norme chiare la competitività del settore e rivedere i prezzi dei servizi di ristorazione in base agli indici ISTAT di settore. ... [vai all'articolo]
Pasticceria Mearini presenta a Taste 2023 i nuovi biscotti “Le Formine”
La pasticceria Mearini di Quarrata, nel cuore della toscana, dal 1977 è un punto di riferimento per gli amanti dei dolci artigianali e dell’alta pasticceria, per chi è in cerca di un prodotto unico o ... [vai all'articolo]
A Palazzo BelVedere San Valentino per tutti e per tutto l’anno
Il romanticismo a misura di coppie e famiglie, per il primo San Valentino di Palazzo BelVedere, il nuovo hotel, spa & city retreat di Montecatini Terme. Due i pacchetti pensati appositamente per ... [vai all'articolo]
A Roma apre Impact food, il fast food sostenibile
Al Parioli, uno dei quartieri più chic di Roma, nasce Impact food, un ristorante fast food di nuova concezione che fa della sostenibilità e della riduzione dell’impatto ambientale la sua ... [vai all'articolo]
Le proposte di Grezzo Raw Chocolate per San Valentino
Tra le proposte per San Valentino 2023 di Grezzo Raw Chocolate ci sono gli Opposites, cioccolatini bigusto a forma di cuore. Ogni singolo Opposites viene realizzato da 2 persone, in modo da inserire ... [vai all'articolo]
Apre nel cuore di Brera a Milano “Il Bar in Via Mercato”
Il nuovo anno porta con sé una ventata di novità all’insegna della mixology e della cucina con un twist internazionale. Nel cuore di Brera inaugura “Il Bar in Via Mercato”, il concept dedicato al ... [vai all'articolo]
“Forme”, il nuovo fine dining di Brescia capitanato da chef Arianna Gatti
Giovedì 26 gennaio è stato inaugurato Forme, il nuovo fine dining di Brescia che vede a capo della cucina la chef abruzzese Arianna Gatti. Aperto a cena dal mercoledì alla domenica e a pranzo il ... [vai all'articolo]
Il San Valentino di Ernst Knam: spazio ai cuori solitari!
Tra i grandi classici di cui non ci stanchiamo mai, San Valentino occupa un posto speciale, ma chi ha detto che i single non possono festeggiare l’amore? Al grido di: “cuori solitari” alla riscossa, ... [vai all'articolo]
Mense Ascoli, assunte dalla Vivenda undici lavoratrici a tempo indeterminato
Saranno assunte a tempo indeterminato undici lavoratrici della Vivenda, Gruppo La Cascina Cooperativa, che durante il periodo della pandemia erano state chiamate per supportare il lavoro di ... [vai all'articolo]
Il menù digitale per un ristorante fast food
Le persone che frequentano i fast food lo fanno per svariati motivi e di solito quello principale è il fatto che possono gustare un pasto, che sia pizza, hamburger, pasta o insalata, in modo ... [vai all'articolo]
“Arte-vege-table”: il nuovo menù dello chef Alfonso Crisci all’Oltremare Rooftop
Concetti semplici, ma infiniti valori. Con “Arte-vege-table” lo Chef Alfonso Crisci non compone solamente delle squisite new entry per il menù 2023 dell' “Oltremare Rooftop” di Maiori, ma dà vita a ... [vai all'articolo]
Pizza Bit Competition 2° edizione: il 31 gennaio al via in Campania le gare regionali
Tutto pronto per dare il via alla seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del ... [vai all'articolo]
Chef Massimo Piccolo del Flora Restaurant presente a Identità Milano
Sapori riconoscibili e confortevoli, ingredienti selezionati e rigorosamente italiani e forti richiami alla tradizione regionale: queste le parole chiave della proposta gastronomica del Flora ... [vai all'articolo]
L’enoturismo secondo Donatella Cinelli Colombini
“Novità nel turismo del vino 2023 cambiano i turisti e le esperienze. La vera novità 2023 è nelle proposte “con vita propria” cioè nelle esperienze capaci di attrarre turisti indipendentemente dalla ... [vai all'articolo]
Nonsolococktails a Identità Milano: un esclusivo Secret Bar e numerose masterclass
Il tema dell'edizione 2023 di Identità Milano (28-30 gennaio), congresso di Identità Golose, è "Signore e signori, la rivoluzione è servita!”, un topic che impone di pensare e ripensare il mondo ... [vai all'articolo]
Nasce il “Fogliano Wine Tour”, nella cornice dell’Hotel Fogliano
Domenica 29 gennaio 2023, dalle ore 11.00 alle ore 20.00, si aprono le porte del meraviglioso mondo del Fogliano Hotel New Life, con la prima edizione del “Fogliano Wine Tour”: un viaggio attraverso ... [vai all'articolo]
La gelateria “Cremeria Capolinea” vince il Premio Tre Coni
Il gelato artigianale d’eccellenza a Reggio Emilia ha il nome di Simone de Feo. Anche quest’anno Cremeria Capolinea si aggiudica il prestigioso Premio Tre Coni all’interno dell’edizione 2023 della ... [vai all'articolo]
Res, il ristorante della resilienza e dell’alta gastronomia di Laghi Nabi
La forza e la salubrità dei sapori della natura, espressione di un territorio che ha fatto della rigenerazione ambientale e sociale il suo mantra, entrano in cucina per ideare nuove esperienze ... [vai all'articolo]
104 alberi raccontano i 104 anni di Terme di Saturnia
Lungo il sentiero d’accesso di Terme di Saturnia, una tra le strutture termali più prestigiose al mondo, sono stati piantati 104 splendidi cipressi, uno per ogni anno di storia del Resort. Un gesto ... [vai all'articolo]
Il ristorante “Gli Scacchi” cambia casa e apre le sue porte a Caserta
La realtà ristorativa de “Gli Scacchi”, nata alla fine del 1994, all'interno del delizioso borgo medioevale di Casertavecchia, a pochi passi dal castello, è un luogo magico che richiama alla memoria ... [vai all'articolo]
La “rivoluzione vegetale” di Antonio Chiodi Latini a Identità Milano 2023
Non poteva essere in un'edizione migliore il debutto di Antonio Chiodi Latini al Congresso di Identità Golose. La diciottesima edizione del congresso internazionale della gastronomia, in scena dal 28 ... [vai all'articolo]
RistoBox: i piatti dei migliori ristoranti ovunque, senza vincoli di distanza
RistoBox è una giovane startup romana, nata a fine 2021 con lo scopo di connettere le persone con i ristoranti più iconici del paese, senza vincoli di distanza. L’idea di RistoBox nasce da ... [vai all'articolo]
Contro lo spreco, Sidal di Pistoia dona 430mila euro di alimenti
Riparte da Pistoia anche quest’anno la lotta allo spreco alimentare, grazie alla pistoiese Sidal, Società Italiana Distribuzioni Alimentari, che tramite i suoi punti vendita, ha donato 430 ... [vai all'articolo]
Helvetia & Bristol Firenze – Starhotels Collezione entra a far parte di Virtuoso
Helvetia & Bristol Firenze – Starhotels Collezione entra a far parte dell’esclusivo portfolio dei luxury travel partners di Virtuoso®, che comprende oltre 2.200 membri selezionati in più di 100 ... [vai all'articolo]
Gruppo UNA e Valueable Network insieme per l’inclusività
Gruppo UNA è entrato a far parte di Valueable, la rete europea delle aziende socialmente responsabili del settore dell'ospitalità. Un impegno che vede la più grande catena alberghiera italiana ... [vai all'articolo]
Hotel Revenue Forum torna a Milano con importanti novità
Il prossimo 31 gennaio, al Palazzo delle Stelline di Milano, torna Hotel Revenue Forum, il più importante evento in Italia sul Revenue Management nel settore turistico. L’appuntamento annuale, ... [vai all'articolo]
Il menu plant based di Visionnaire Bistrot by Filippo Gozzoli
Essere amici della Terra significa adottare uno stile di vita più consapevole e sostenibile anche a tavola, perché anche le nostre scelte alimentari hanno un impatto sul Pianeta. È ... [vai all'articolo]
ao Hostels: 2022 anno da record
aohostels.com, la catena di ostelli fondata a Berlino nel 2000, festeggia un nuovo anno dei record dopo l’eccezionale 2019. Con oltre 5.55 milioni di pernottamenti e una crescita di oltre 100 milioni ... [vai all'articolo]