Il 2023 è appena iniziato e già sappiamo, grazie ai social, quali saranno i superfood più di tendenza per il prossimo anno. A raccontarli è CiboCrudo, il principale brand italiano di cibo plant-based ... [vai all'articolo]
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Nuove Tendenze
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Notizie FLASH
14:15
3 Feb
Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
Greenology e lo chef Fabio Asti: 4 consigli per un piatto appagante
Greenology, l’arte della cucina a base vegetale, progetto di Bonduelle Food Service nato lo scorso anno con l’obiettivo di promuovere l’alimentazione vegetale nelle cucine professionali, si ... [vai all'articolo]
10 proposte imperdibili del mondo beverage per l’estate 2022
C’è la birra secca dalle note fresche di frutta tropicale che ti catapultano direttamente in riva al mare; il vino bianco fermentato in bottiglia, da abbinare ai crudi di mare ma anche a una buona ... [vai all'articolo]
Unilever Food Solutions: arrivano la guida e il webinar del progetto “FoodArt: lo Chef del futuro”
È disponibile da questo mese la guida Healthy Eating del progetto “FoodArt: lo Chef del futuro” di Unilever Food Solutions, scaricabile in versione digitale dal sito www.unileverfoodsolutions.it. Una ... [vai all'articolo]
Nasce a Torino Neh Experience, la Netflix del turismo enogastronomico
È nata a Torino la startup legata ai tour enogastronomici "Neh Experience", ideata da Carlo Abrate, Matteo Jaretti Sodano ed Emanuele Sega. Il progetto nasce sulla base dell’esperienza maturata ... [vai all'articolo]
Julius Meinl e Gianni Cocco tornano su Rete4
Julius Meinl, storica torrefazione viennese con cuore produttivo in Italia, e Gianni Cocco, docente dell’Accademia Aicaf e famoso “Italian Coffee Trainer”, portano ancora una volta sul piccolo schermo ... [vai all'articolo]
TikTok, un potenziale enorme per il mondo del food
Fucina di idee e trend, in grado di calamitare l’interesse del mondo del food a 360° gradi. Così TikTok, la piattaforma di video brevi, si è imposta nel panorama come il posto dove le tendenze ... [vai all'articolo]
The Whynery Journal. Tutoring in pillole: Uomo vs Impresa
Ha inizio con questa riflessione una rubrica di Tutoring in pillole tenuta da The Whynery Journal, che affronta i cambiamenti del presente e le riflessioni sul futuro delle imprese e dei modi di fare ... [vai all'articolo]
Breakfast Point e Touch Menu: le startup si uniscono per i bar del futuro
Ha il suono e l'aspetto di una grande rivoluzione digitale quella che unisce le innovative startup Breakfast Point, app dedicata al mondo dei bar, caffetterie e pasticcerie, e Touch Menu, l'app che ha ... [vai all'articolo]
I 10 cocktail da non perdere quest’estate
Uno studio di Found! Story Engagement Factory, condotto attraverso un monitoraggio su oltre 150 fonti fra testate, magazine, portali, blog e community lifestyle internazionali, ha esplorato le ... [vai all'articolo]
Arriva dall’America il nuovo trend dei cocktail alla carne
Il mondo della mixology è in continuo fermento, sempre alla ricerca di nuovi prodotti, nuove sensazioni ed emozioni da offrire agli appassionati di cocktail e non solo. Ed è così che negli Stati ... [vai all'articolo]
La pausa pranzo in ufficio cambia volto con le Dark Kitchen
Arrivano anche in Italia le dark kitchen ovvero cucine condivise da più ristoranti che effettuano esclusivamente consegne a domicilio ma che, sempre più, ora si propongono anche come corner ristoro ... [vai all'articolo]
Onigiri Mania: milanesi come “samurai” nella pausa pranzo
Si chiama Onigiri Mania ed è la startup di Simone Garofalo e Riccardo Corbetta, due giovani brianzoli con la passione per la cucina giapponese e una spiccata propensione ... [vai all'articolo]
Barteneder mania: scoppia la moda dei cocktail in casa
Gwyneth Paltrow e Justine Timberlake insegnano: diventare bartender si può, preparando cocktail a casa per amici. E anche in Italia sta diventando una vera tendenza quella di cimentarsi nella house ... [vai all'articolo]
Mascherpa: il primo locale di Milano interamente dedicato al tiramisù
Gli amanti del tiramisù a Milano avranno una piacevole sorpresa: in via De Amicis 7 troveranno Mascherpa, la prima tiramisuteca della città. Un locale tutto dedicato al tiramisù - il famoso dolce ... [vai all'articolo]
Con Nio il cocktail è pronto da bere
Sembrerebbe impossibile trovare nuove soluzioni per portare i cocktail fuori dal mondo dei bar, eppure la start up italiana Nio Cocktails ci sta riuscendo. L’idea è nata da un’intuizione di Luca ... [vai all'articolo]
Grazie a Living Farming Tree l’orto arriva in hotel
La Hexagro Urban Farming, una start up composta da un team internazionale di ingegneri, designer industriali e gastronomi che ha sviluppato un progetto di orto verticale intelligente, Living Farming ... [vai all'articolo]
Boom dei food truck: dal panino al cibo gourmet
Sempre più giovani che vogliono farsi strada nel mondo della ristorazione stanno orientando le loro idee imprenditoriali sullo street food optando invece che per il solito ristorante, per un food ... [vai all'articolo]
Mixology: il nuovo trend protagonista ad Host
Non è un caso che, quando si parla di mixology, il termine che si è sentito più spesso quest’anno a Host 2017, sia “magia”. Perché il trend più recente fa riferimento all’alchimia e alla sua profonda ... [vai all'articolo]