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Fucina di idee e trend, in grado di calamitare l’interesse del mondo del food a 360° gradi. Così TikTok, la piattaforma di video brevi, si è imposta nel panorama come il posto dove le tendenze ... [vai all'articolo]
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Nuove Tendenze
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The Whynery Journal. Tutoring in pillole: Uomo vs Impresa
Ha inizio con questa riflessione una rubrica di Tutoring in pillole tenuta da The Whynery Journal, che affronta i cambiamenti del presente e le riflessioni sul futuro delle imprese e dei modi di fare ... [vai all'articolo]
La pausa pranzo in ufficio cambia volto con le Dark Kitchen
Arrivano anche in Italia le dark kitchen ovvero cucine condivise da più ristoranti che effettuano esclusivamente consegne a domicilio ma che, sempre più, ora si propongono anche come corner ristoro ... [vai all'articolo]
Mascherpa: il primo locale di Milano interamente dedicato al tiramisù
Gli amanti del tiramisù a Milano avranno una piacevole sorpresa: in via De Amicis 7 troveranno Mascherpa, la prima tiramisuteca della città. Un locale tutto dedicato al tiramisù - il famoso dolce ... [vai all'articolo]
Con Nio il cocktail è pronto da bere
Sembrerebbe impossibile trovare nuove soluzioni per portare i cocktail fuori dal mondo dei bar, eppure la start up italiana Nio Cocktails ci sta riuscendo. L’idea è nata da un’intuizione di Luca ... [vai all'articolo]
Boom dei food truck: dal panino al cibo gourmet
Sempre più giovani che vogliono farsi strada nel mondo della ristorazione stanno orientando le loro idee imprenditoriali sullo street food optando invece che per il solito ristorante, per un food ... [vai all'articolo]
Mixology: il nuovo trend protagonista ad Host
Non è un caso che, quando si parla di mixology, il termine che si è sentito più spesso quest’anno a Host 2017, sia “magia”. Perché il trend più recente fa riferimento all’alchimia e alla sua profonda ... [vai all'articolo]