Qualimenti, piattaforma nata con l’obiettivo di semplificare l’intero flusso di supply chain e fatturazione del canale Horeca in relazione alla selezione e all’acquisto di materie prime e lavorate, ... [vai all'articolo]
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Tecnologia & Innovazione
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Notizie FLASH
14:15
3 Feb
Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
Il menù digitale per un ristorante fast food
Le persone che frequentano i fast food lo fanno per svariati motivi e di solito quello principale è il fatto che possono gustare un pasto, che sia pizza, hamburger, pasta o insalata, in modo ... [vai all'articolo]
RistoBox: i piatti dei migliori ristoranti ovunque, senza vincoli di distanza
RistoBox è una giovane startup romana, nata a fine 2021 con lo scopo di connettere le persone con i ristoranti più iconici del paese, senza vincoli di distanza. L’idea di RistoBox nasce da ... [vai all'articolo]
Pubblicato il report “Investimenti nell’agrifood-tech in Italia 2022”
156,155 milioni di euro. Tanto è stato investito l’anno scorso nell’innovazione agroalimentare italiana. È quanto emerge dal report “Investimenti nell’agrifood-tech in Italia 2022”, pubblicato dalla ... [vai all'articolo]
Conkilia e la pesca dei Gamberi Rossi: dai pescherecci ai ristoranti
Conkilia è la startup per la vendita di prodotti ittici online a ristoranti e operatori del settore Horeca che sta innovando il rapporto tra ristoranti e produttori attraverso una filiera corta a ... [vai all'articolo]
A Sigep 2023, fari puntati sulle startup del foodservice
SIGEP – The Dolce World Expo propone all’interno della Start-Up Area nel padiglione A7 della Fiera di Rimini (dal 21 al 25 gennaio prossimi), un percorso di approfondimento tra le aziende più ... [vai all'articolo]
Coca-Cola introduce i tappi uniti alla bottiglia per tutti i marchi in portafoglio
A meno di un anno dall’introduzione su FuzeTea, Coca-Cola estende i Tethered caps, i tappi uniti alla bottiglia, a tutti i marchi del portafoglio, con l’obiettivo di semplificare la raccolta e il ... [vai all'articolo]
Con Vico Food Box i sapori dell’Italia viaggiono nel mondo
Vico Food Box è un’e-commerce di prodotti alimentari italiani con consegna a domicilio in tutta Europa e UK, nato per portare all’estero i sapori e i ricordi del bel paese. Il vero fiore all’occhiello ... [vai all'articolo]
Conkilia: il primo mercato ittico online per il mondo Horeca
Conkilia è il primo mercato ittico online per la fornitura di pesce fresco e congelato all’ingrosso, pensato per chef, ristoratori e professionisti Horeca. Il processo di acquisto dei consumatori ... [vai all'articolo]
Eviosys e Barilla insieme per il packaging della rinnovata gamma di pesti
Eviosys e Barilla hanno collaborato per creare un futuro sostenibile per la gamma di pesti premium di Barilla. La nuova confezione presenta un logo, una grafica, un design del vasetto e un'elegante ... [vai all'articolo]
La rivoluzione degli spirits: The Spiritual Machine prepara la nuova era del beverage
Matteo Fornaca, Elisa Cravero e Matteo Dispenza, sono i fondatori della startup torinese The Spiritual Machine, che si propone di innovare la galassia del beverage. Una startup che è anche una ... [vai all'articolo]
Too Good To Go: torna l’iniziativa “Save the Panettone”
Too Good To Go si impegna a dare nuova vita ai dolci, e non solo, rimasti invenduti dopo le feste natalizie. In seguito al successo dello scorso anno, quando in soli dieci giorni sono stati salvati ... [vai all'articolo]
Arriva la nuova app di 101CAFFE’
101CAFFE' lancia la sua nuova app per dispositivi iOS e Android, e mostra una volta di più la sua natura di azienda fortemente orientata all'innovazione e alla tecnologia intesa come strumento di ... [vai all'articolo]
Lo shop online B2B per la vendita diretta di Parmigiano Reggiano
Una sempre maggiore attenzione e consapevolezza caratterizza il consumatore finale, che dal mondo della ristorazione si aspetta attenzione alla provenienza e alla qualità della materia prima ... [vai all'articolo]
Apre il negozio online di Ar.pa Lieviti
Debutta il nuovo e-commerce di Ar.pa Lieviti, azienda bolognese specializzata in lieviti, zuccheri, amidi, cacao e preparati per dolci e salati come budini, creme, gelatine, panna cotta, creme ... [vai all'articolo]
Lavazza acquisisce MaxiCoffee e punta sul mercato online del caffè
Dopo avere anticipato due settimane fa l'intenzione di rilevare il 100% di MaxiCoffee, il Gruppo Lavazza ha firmato l'acquisizione, rendendo definitiva la procedura. Con questa importante azione, ... [vai all'articolo]
Caffè Motta rinnova il sito e aggiunge una sezione dedicata al mondo Horeca
Caffè Motta, azienda storica nella produzione di caffè ed eccellenza del Made in Italy, ha aggiornato la sua presenza sul web presentandosi con il sito internet profondamente rinnovato e potenziato ... [vai all'articolo]
Birra FORST presenta le nuove casse per il trasporto riutilizzabili
Design curato, utilizzo sostenibile, elevato comfort: la cassa verde più famosa dell'Alto Adige si presenta oggi in una nuova veste, con il suo inconfondibile colore verde bosco. Le nuove casse di ... [vai all'articolo]
Successo del tour per presentare ai ristoratori l’app salva-cantina “The Winesider for Restaurants”
Si sono conclusi con la tappa genovese i The Winesider Day, il primo round di presentazioni organizzato dalla food tech The Winesider per lanciare TWS4Restaurants, l’APP che alleggerisce il peso della ... [vai all'articolo]
Cellini Caffè conquista il mondo e-commerce: EKAF acquisisce la maggioranza di Frhome
EKAF SpA, proprietaria del brand Cellini Caffè, azienda partecipata dal fondo Taste of Italy, gestito da DEA CAPITAL Alternative Funds sgr, ha concluso l’accordo di acquisizione della maggioranza di ... [vai all'articolo]
Onyon, 5 consigli ai ristoratori per affrontare al meglio le festività
Con l’avvicinarsi delle festività arriva, per i ristoratori, anche uno dei periodi più impegnativi dell’anno. Pranzi, aperitivi e cene di saluto tra colleghi e amici possono infatti mettere a dura ... [vai all'articolo]
Pasticceria Dolcemascolo presenta il Panettone Naturale, disponibile online con tante novità
Il Natale è alle porte e il laboratorio Dolcemascolo è in fermento. A Frosinone, lì dove da oltre sessant’anni e tre generazioni la famiglia Dolcemascolo trasforma e seleziona le materie prime con ... [vai all'articolo]
Cena Sospesa: la campagna di TheFork per sostenere il Banco Alimentare
Grazie al nuovo strumento di pagamento basato su codici QR è stata creata una landing page dedicata sulla quale attraverso quello che sembra un pagamento di conto al tavolo le persone (tutte, non solo ... [vai all'articolo]
Presentata la Fondazione ONFOODS: università, imprese e istituti di ricerca insieme per un modello alimentare sostenibile
È stata presentata venerdì ONFOODS, la Fondazione che si impegna concretamente a migliorare il futuro della comunità e della filiera attraverso un nuovo modello di alimentazione sostenibile. Questo ... [vai all'articolo]
Nutrioli affida a Gentlebrand il restyling del proprio packaging
Gusto leggero e origine vegetale, questo è il segreto di Nutrioli, il brand di punta di Ragasa S.A. Ricetta naturale e comunicazione dai tratti innovativi, lo hanno reso l’olio a base di soia e d’alta ... [vai all'articolo]
La nuova “ricetta” per allungare la vita della pasta scoperta da scienziati italiani
Una scoperta importante nel campo della conservazione alimentare che può aiutare a combattere gli sprechi è stata effettuata da un team di ricerca italiano. Sulla rivista Frontiers in Microbiology, il ... [vai all'articolo]
Dalla Sicilia alle Dolomiti: Dario Pandolfo è Visiting Chef al Merano Wine Festival
Gli antichi amori non si scordano e l’Alto Adige, per lo chef Dario Pandolfo è stato casa, scuola, professione negli anni cruciali della sua formazione. Un filo di passione ed amore lo lega ai due ... [vai all'articolo]
Duni premia i suoi clienti con MyCIA
È partita nelle scorse settimane la collaborazione tra Duni Group, colosso svedese dee materiali da tavola premium per la ristorazione e MyCIA Carta d'Identità Alimentare, il più grande portale di ... [vai all'articolo]
TheFork Awards 2022: ecco la top 10 dei nuovi ristoranti preferiti dagli italiani
Si conclude con la consegna del People’s Choice Award al ristorante Pulejo di Roma la quarta edizione dei TheFork Awards, premio annuale assegnato da TheFork alle migliori nuove aperture e gestioni ... [vai all'articolo]
Callmewine, l’enoteca online che offre servizi esclusivi per l’Horeca
Callmewine è un’enoteca online specializzata nella vendita di vini e distillati che, con un ampio catalogo di prodotti provenienti da tutto il mondo, rappresenta uno dei più importanti e-commerce del ... [vai all'articolo]
Nuove funzionalità per ONYON: le ordinazioni diventano sempre più smart
Una sola comanda anche se gli ordini arrivano da più smartphone dello stesso tavolo e menù multilingua automatici: sono le nuove funzionalità annunciate da ONYON (On your own), l’applicativo di self ... [vai all'articolo]
Accordo tra Alfonsino e Expert® Mallardo per la consegna di prodotti high-tech
Alfonsino S.p.A. pmi innovativa afferente al settore food order&delivery e attiva nei piccoli e medi centri italiani, comunica di aver concluso un accordo con Expert® - Gruppo Mallardo, colosso di ... [vai all'articolo]
Gruppo Flo realizza i primi bicchieri vending e vasetti per yogurt in polistirene riciclato
Il Gruppo Flo, marchio storico specializzato nella produzione di stoviglie e contenitori per alimenti, è la prima azienda in Europa a sviluppare bicchieri per distributori automatici e vasetti per lo ... [vai all'articolo]
Alfonsino lancia la propria Media Platform
Alfonsino S.p.A. pmi innovativa afferente al settore food order&delivery e attiva nei piccoli e medi centri italiani, lancia la Alfonsino Media Platform, estensione in-app del proprio ecosistema ... [vai all'articolo]
Obiettivo Bar lancia la piattaforma digitale per titolari e gestori di bar
Chiara Valenti e Francesco Boccardo, fondatori di Obiettivo Bar, in occasione dell’evento fieristico BarNext dedicato all’innovazione nel mondo dei bar hanno presentato la piattaforma digitale ... [vai all'articolo]
Gruppo Allegrini entra nel mondo dell’e-commerce per l’hotellerie
Il Gruppo Allegrini, storica azienda italiana attiva nel settore chimico con un’ampia gamma di produzioni nella detergenza professionale e nella cosmetica per l’hotellerie, ha concluso due importanti ... [vai all'articolo]
Sake Memory, l’app che riconosce le etichette di sake
Da ormai qualche anno il sake è entrato a far parte della cultura del vecchio continente, ritagliandosi un ruolo sempre più importante e crescendo costantemente come volumi ed interesse in Italia in ... [vai all'articolo]
TheFork introduce il sistema di pagamento al tavolo con QRCode
Dopo il lancio di TheFork PAY nel 2020 la soluzione di pagamento contactless in-app utilizzata da oltre 25.000 ristoranti in Francia, Italia e Spagna, TheFork fa un ulteriore passo avanti nel settore ... [vai all'articolo]
La scuola Nonsolococktails esplora il mondo digitale. Le certificazioni verranno emesse tramite NFT
Nonsolococktails, la società di consulenza, formazione ed eventi nel mondo dell’ospitalità fondata dal Mixology Expert Mattia Pastori, continua il suo ruolo pionieristico nel mondo beverage e per la ... [vai all'articolo]
Crescono del 90% i ristoranti virtuali Deliveroo
Continua la crescita dei ristoranti virtuali di Deliveroo. Nel secondo trimestre del 2022, il numero dei virtual brand presenti sulla app è cresciuto del 90% rispetto allo stesso periodo dello scorso ... [vai all'articolo]
10 proposte imperdibili del mondo beverage per l’estate 2022
C’è la birra secca dalle note fresche di frutta tropicale che ti catapultano direttamente in riva al mare; il vino bianco fermentato in bottiglia, da abbinare ai crudi di mare ma anche a una buona ... [vai all'articolo]
RICERCA IG, la piattaforma scientifica di Qualivita per creare un ponte tra ricerca e indicazioni geografiche
Creare un ponte fra mondo della ricerca, organizzazioni, Consorzi di tutela e filiere DOP IGP per intercettare e condividere le nuove conoscenze scientifiche sul settore delle Indicazioni Geografiche: ... [vai all'articolo]
Tecnologia alimentare. Ecco l’innovativo rivestimento bio che mantiene frutta e verdura fresche più a lungo
ENEA - Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile, insieme all'Università degli studi di Salerno, ha messo a punto un nuovo rivestimento antimuffa a ... [vai all'articolo]
Chef Express punta sulla digitalizzazione
Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, punta sulla digitalizzazione con l’obiettivo di rendere la sosta dei viaggiatori più sicura e conveniente, ... [vai all'articolo]
Rational. L’importanza degli aggiornamenti software per i sistemi di cottura
Tra i top trend 2022 del mondo del Food la tecnologia è sempre sul podio e sempre più presente nelle cucine per migliorare la qualità del lavoro. Proprio come avviene per gli smartphone, che sono ... [vai all'articolo]
Arriva Onyon, l’applicativo che semplifica le ordinazioni nei locali
Migliorare la gestione degli ordini di pub, ristoranti e caffetterie, riducendo i tempi di attesa del cliente e aumentando scontrino medio e fatturato: è questo l’obiettivo di Onyon (On your own), il ... [vai all'articolo]
Le nuove app Victoria Arduino migliorano l’esperienza del barista
Victoria Arduino è un brand attento alle nuove tendenze e all'innovazione che si traduce - oltre a una ricerca sul design e la tecnologia - in soluzioni che migliorano il lavoro del barista e ... [vai all'articolo]
Barilla e xFarm: ecco come la filiera agricola diventa sostenibile grazie al digitale
Promuovere filiere sostenibili per migliorare costantemente l'offerta di prodotti e favorire un cibo di qualità: questa la sfida che vuole vincere Barilla con il brand Mulino Bianco, marchio leader ... [vai all'articolo]