Il 6 e 7 febbraio 2023 l’Umbria racconta il suo olio extravergine di oliva DOP con la seconda edizione dell’Anteprima della Dop dell’Umbria, la presentazione della nuova annata Dop Umbria, rivolta a ... [vai all'articolo]
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Olio e condimenti
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14:15
3 Feb
Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
In partenza il corso online A.I.R.O. di formazione professionale per assaggiatori d’olio
A.I.R.O., Associazione Internazionale Ristoranti dell'Olio, organizza anche nel 2023 il Corso ufficiale per Aspiranti Assaggiatori d’Olio d’Oliva che si svolgerà in modalità Online. Si tratta di un ... [vai all'articolo]
Querciamatta si aggiudica il Tuscany Food Awards per la categoria “Olio”
L’unica azienda ad aggiudicarsi il riconoscimento nella categoria “Olio” Tuscany Food Awards 2022 è Querciamatta, situata a Monsummano Terme in provincia di Pistoia, con le sue due etichette IGP ... [vai all'articolo]
L’Aceto Balsamico di Modena IGP per My Selection 2023 di McDonald’s
L’Aceto Balsamico di Modena IGP ingrediente di successo gradito al grande pubblico, tanto da essere confermato per l'edizione 2023 di My Selection, la linea premium di burger McDonald’s selezionati da ... [vai all'articolo]
Sol d’Oro e Aipo d’Argento uniscono le forze per l’olio evo d’eccellenza
Un matrimonio tra Concorsi per amore dell’olio extravergine d’oliva. È quello celebrato a Verona dagli organizzatori, che hanno deciso di collaborare per promuovere e premiare le migliori produzioni ... [vai all'articolo]
Zucchi, l’olio ideale per le tradizionali fritture di Carnevale
In occasione del Carnevale, Oleificio Zucchi propone tre gustose ricette a base delle fritture tradizionali italiane per questa festa. Per ciascuna ricetta viene consigliato l’olio più ... [vai all'articolo]
Antiche Terre Pacella lancia una campagna per creare una nuova cultura dell’olio
Alla Befana “Regaliamo un olio Made In Italy ai più piccoli”. È la campagna che lancia per l’Epifania l’azienda ciociara e laziale Antiche Terre Pacella, per creare una nuova cultura dell’olio in ... [vai all'articolo]
Olio Filippo Berio protagonista a MasterChef Italia
Dal 1867 la passione, la dedizione e la qualità sono stati per Olio Filippo Berio i caratteri distintivi che lo hanno portato ad essere riconosciuto, fin da subito, come un prodotto d’eccellenza, che ... [vai all'articolo]
Olio San Giuliano presenta il nuovo packaging innovativo e sostenibile
San Giuliano innova e rinnova anche nel suo packaging. Dinamismo, innovazione e ricerca continua dell’eccellenza a 360 gradi sono alcuni dei tratti salienti della Domenico Manca, proprietaria dello ... [vai all'articolo]
La storica latta di Olio Sasso cambia look
La storica latta dell’Olio d’Oliva Sasso cambia look, valorizzando i tratti distintivi che negli anni l’hanno resa iconica agli occhi dei consumatori e riferimento della categoria olio di oliva. ... [vai all'articolo]
Oilalà scelto da Giada De Laurentiis per i suoi essenziali in cucina
L’influente chef italiana Giada De Laurentiis ha inserito l’olio extravergine d’oliva pugliese Oilalà tra i suoi must have in cucina La fama di Giada De Laurentiis è principalmente conosciuta negli ... [vai all'articolo]
Palazzo di Varignana presenta la sua nuova collezione di extravergini
Palazzo di Varignana rinnova la sua proposta di oli extravergine di oliva di altissima qualità, svelando caratteri, profumi e personalità dei suoi cinque nuovi oli extravergine frutto della campagna ... [vai all'articolo]
Un nuovo ingrediente pronto a stimolare la creatività degli chef: l’aceto solido di Acetificio Mengazzoli
L’innovazione di prodotto è una delle caratteristiche che contraddistingue l’attività dell’Acetificio Mengazzoli. Dalla continua ricerca e sperimentazione è così nato “Parpaccio”, un ingrediente nuovo ... [vai all'articolo]
Tuttofood. L’olio nei mercati mondiali e il suo ruolo nell’Horeca
Lo aveva già confermato TUTTOFOOD tempo fa riportando i dati di ExportPlanning che coinvolgevano le esportazioni di olio dall’Italia al Canada e negli Usa, evidenziando aumenti in tale settore fino al ... [vai all'articolo]
Dall’Acetificio Mengazzoli l’esclusivo Agresto di Mantova
L’Agresto di Mantova è un condimento denso e aromatico ottenuto dal succo di uve acerbe, tipico della cucina mantovana già a partire dalla corte dei Gonzaga, come testimoniato nel volume “L’Arte di ... [vai all'articolo]
Giglio Oro lancia Dolceforno, l’olio di semi specifico per dolci da forno
A tutti gli appassionati di cucina, ai pasticceri provetti, a coloro che amano cimentarsi nella preparazione o semplicemente perdersi nella morbidezza di una torta gustosa e profumata Giglio Oro ... [vai all'articolo]
Vignoli Food guarda al canale horeca con i suoi oli e aceti di qualità
Dopo aver conquistato i consumatori Nordamericani con la sua pregiata selezione di Oli Extravergini di Oliva e di Aceti Balsamici di Modena IGP, Vignoli Food – azienda di Jesi (Ancona) fondata nel ... [vai all'articolo]
Olio San Giuliano presenta la tecnologia ad ultrasuoni che esalta la qualità
Tecnologia di avanguardia alla San Giuliano Il costante impegno ad innovare e migliorare gli standard produttivi è uno dei tratti più distintivi della Domenico Manca SpA di Alghero. Ancora una volta ... [vai all'articolo]
La sostenibilità in chiave Monini
A due anni dalla nascita di A Hand for the Future, il Piano di Sostenibilità lanciato in occasione del centenario con cui è stato ufficialmente avviato il percorso verso una transizione sostenibile, ... [vai all'articolo]
Giardino di Lipari lancia “Mandarilio”, olio evo aromatizzato con scorze di mandarino
Dall’incontro tra Il Giardino di Lipari, il garden cocktail bar ideato dall’artista Luca Cutrufelli a partire dal recupero di un agrumeto abbandonato, e la Trimarchi di Villa Marchese, azienda ... [vai all'articolo]
Ancora un importante riconoscimento per l’extravergine pugliese Oilalà
La qualità dell’olio extravergine d’oliva italiano è riconosciuta a livello mondiale, come testimoniano ogni anno i premi che vengono vinti ai concorsi internazionali dai produttori d’olio nostrani: ... [vai all'articolo]
Accordo tra Olitalia e Filiera Agricola Italiana per valorizzare la filiera dell’olio extravergine d’oliva 100% italiano
Olitalia, azienda italiana di proprietà familiare guidata dai fratelli Angelo, Camillo e Elisabetta Cremonini, specializzata nella produzione di oli e aceti, leader storico nel canale Food Service e ... [vai all'articolo]
Friol è sponsor del Pizza Village di Napoli
Friol è official sponsor del Pizza Village che dal 17 al 26 giugno fa tappa a Napoli, tempio del prodotto iconico dell’Italia nel mondo. Da specialista del fritto, Friol ha deciso di sponsorizzare ... [vai all'articolo]
Con Friol fritti professionali a regola d’arte
Dallo street food ai ristoranti stellati, dalle catene food ai servizi di catering, dai chioschi sulla spiaggia ai locali cittadini, il fritto è uno dei cibi simbolo dell’estate. Per fritture a regola ... [vai all'articolo]
Monini reinterpreta un’antica tecnica e lancia l’extravergine Il Decantato
I consumatori italiani desiderano sempre più prodotti dall’aspetto naturale, capaci di riportare memoria e palato verso il sapore genuino di una volta. Una richiesta che nel mondo olio è stata ... [vai all'articolo]
L’impegno di Assoprol per l’olio Dop dell’Umbria
La tradizione olivicola umbra è tra le più importanti d’Italia: le caratteristiche del suolo, i profumi dell’ambiente circostante hanno reso l’olio DOP Umbria un prodotto d’eccellenza dalle spiccate ... [vai all'articolo]
Salov a Cibus con le linee complete Sagra e Filippo Berio
Salov S.p.A., gruppo industriale tra i principali player mondiali del settore oleario, parteciperà alla nuova edizione di Cibus, l'evento di riferimento per il settore agroalimentare italiano. Dal ... [vai all'articolo]
Da Monari Federzoni l’Aceto di Vino Bianco Forte in versione spray
Monari Federzoni, storica azienda modenese produttrice di Aceto Balsamico di Modena Igp, condimenti e bevande, co-leader di mercato in Italia, lancia una delle sue più recenti innovazioni di prodotto, ... [vai all'articolo]
Olio Sagra è partner ufficiale di Cucine da Incubo
Olio Sagra - storico brand del Gruppo Salov – è sinonimo di qualità e convenienza e “il buono di ogni giorno”, grazie alla sua gamma di oli extra vergine di oliva e oli di semi, nati per arricchire ... [vai all'articolo]
Premiati i vincitori del concorso Ercole Olivario
Sono stati proclamati in Umbria, a Perugia, presso il Centro Congressi della Camera di Commercio dell’Umbria, i vincitori della XXX edizione dell’Ercole Olivario, il concorso nazionale dedicato alle ... [vai all'articolo]
L’olio Decimi di Bettona premiato con la Stella Oli d’Italia Gambero Rosso
La riconferma delle Tre Foglie – il massimo punteggio in guida - assegnate dal Gambero Rosso all’Olio Decimi, porta all’azienda umbra anche l’ambito riconoscimento della Stella Oli d’Italia. Un ... [vai all'articolo]
Gruppo Salov a Beer & Food Attraction con le linee dedicate ai professionisti della ristorazione
Salov S.p.A., gruppo industriale tra i principali player mondiali del settore oleario, parteciperà alla settima edizione di Beer & Food Attraction, l’evento di settore che riunisce in un ... [vai all'articolo]
Monini celebra la nuova mostra del Museo Van Gogh con una Special Edition di lattine d’autore
La pianta millenaria dell’olivo, con le sue forme sinuose, il suo caratteristico tronco “annodato” e la sua folta chioma verde, è al centro dell’esperienza di Monini, azienda storica italiana che ha ... [vai all'articolo]
Fratelli Carli amplia la gamma delle sue Monocultivar: arriva la Biancolilla
Fratelli Carli, la storica azienda olearia di Imperia, che dal 1911 produce e vende direttamente al consumatore consegnando a domicilio i propri prodotti in Italia e in diversi paesi nel mondo, ... [vai all'articolo]
Olio extravergine: conoscerlo per non sprecarlo
Conoscerlo bene per utilizzarlo al meglio e non sprecarne nemmeno una goccia. É l’invito lanciato da ASSITOL, l’Associazione Italiana dell’Industria olearia, in occasione della Giornata Nazionale ... [vai all'articolo]
Frantoi Cutrera: in Sicilia il primo impianto ipertecnologico per un extravergine di qualità
Frantoi Cutrera, azienda che da ben sei generazioni coltiva ulivi e produce olio extravergine unicamente da olive autoctone in uno dei territori più vocati della Sicilia ossia Chiaramonte Gulfi, ... [vai all'articolo]
Nuovo sito per Oleificio Zucchi: racconta la cultura dell’olio
Oleificio Zucchi, storica azienda produttrice di oli da olive e da semi in prima linea per la sostenibilità, ha rivoluzionato il proprio sito istituzionale. Il progetto, affidato all’agenzia ... [vai all'articolo]
Palazzo di Varignana presenta la nuova collezione di olio extravergine di oliva
Palazzo di Varignana, resort immerso nei colli bolognesi svela caratteri, profumi, personalità dei suoi cinque nuovi oli extravergine di oliva di altissima qualità, frutto della campagna olearia ... [vai all'articolo]
L’Aceto Balsamico di Modena tocca il record dei 100 milioni di litri certificati
La pandemia non ha messo il freno all’Aceto Balsamico di Modena: i dati presentati all’assemblea dei Soci del Consorzio di Tutela relativi al 2021, parlano addirittura di un incremento della ... [vai all'articolo]
Chef Giorgio Locatelli nuovo brand ambassador di Olio Filippo Berio
Giorgio Locatelli, uno dei più autorevoli e apprezzati chef italiani e da anni giudice di Masterchef Italia, è il nuovo Brand Ambassador e Giudice della Qualità di Filippo Berio, importante marchio ... [vai all'articolo]
Per Flos Olei 2022 “Primo” è il miglior olio extravergine fruttato medio
Un altro importante riconoscimento per l’azienda Cutrera di Chiaramonte Gulfi. L’olio extravergine di oliva DOP Monti Iblei Primo è stato selezionato quest’anno per “Flos Olei 2022 - guida al mondo ... [vai all'articolo]
La guida Flos Olei inserisce l’Azienda Agraria Viola nella Hall of Fame
Passione, impegno, cura di ogni singolo particolare: sono questi alcuni degli elementi che hanno consentito all’Azienda Agraria Viola, ancora una volta, di ottenere 100/100, massimo punteggio ... [vai all'articolo]
Nuova Glassa al Marsala fine Doc, la novità di Monari Federzoni
Monari Federzoni Spa - storica azienda modenese produttrice di Aceto Balsamico di Modena Igp, condimenti e bevande, co-leader di mercato in Italia - presenta la Glassa al Marsala fine Doc, novità ... [vai all'articolo]
Arriva la guida Flos Olei: nella categoria The Best stravince l’Italia
Si alza il sipario su Flos Olei 2022, tredicesima edizione della prestigiosa guida dedicata al mondo dell’olio extravergine di oliva di qualità, curata dall’esperto internazionale Marco Oreggia (che ... [vai all'articolo]
Le Ferre porta in etichetta la realtà aumentata
L’azienda olearia Le Ferre ha presentato a Tuttofood, una novità assoluta nel mondo della comunicazione legata al food. Infatti sulle etichette Le Ferre è presente un QrCode che una volta scansionato ... [vai all'articolo]
BONIVIRI lancia il primo olio extra vergine di oliva biologico italiano carbon neutral
Boniviri, start up innovativa siciliana e società benefit, lancia il primo olio extravergine d’oliva biologico italiano “carbon neutral”. Il progetto prevede che le emissioni di CO2 generate ... [vai all'articolo]
Oleificio Zucchi porta ad Anuga il Made in Italy
Dopo il grande successo ottenuto a Cibus, Oleificio Zucchi annuncia la propria partecipazione ad ANUGA, la più grande fiera al mondo dedicata al settore agroalimentare, che tornerà ad animare Colonia ... [vai all'articolo]
Finalmente si può degustare olio d’oliva di alta qualità a casa, grazie a OlivYou e Kampaay
L’olio extra vergine di oliva sta diventando sempre più parte della cultura italiana. Ma quanto si conosce davvero di questo prezioso “oro verde”? Per dare una risposta a questa domanda nasce la ... [vai all'articolo]