Ispirata all’antica ricetta della pinsa romana tornata di gran moda negli ultimi tempi, la Pinsa Base frozen Schär da 220g è senza glutine, senza lattosio e vegana. Preparata senza conservanti e ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Senza Glutine
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La speciale Birra di Natale Gritz anche senza glutine
Amore artigiano per la qualità dei prodotti e ricercatezza del gusto saranno le parole chiave del Natale 2022: a firmare una proposta gastronomica interessante, originale e dal sapore unico è il ... [vai all'articolo]
AIC chiede alle regioni la digitalizzazione dei buoni spesa per gli alimenti senza glutine
AIC - Associazione Italiana Celiachia, per voce del presidente Giuseppe Di Fabio, lancia un appello affinché tutte le regioni italiane aderiscano al processo di digitalizzazione dell’assistenza per i ... [vai all'articolo]
AIC a Terra Madre Salone del Gusto promuove il cibo senza glutine
Dal 22 al 26 settembre 2022 AIC - Associazione Italiana Celiachia, riferimento istituzionale per il senza glutine, è presente a Terra Madre Salone del Gusto (Parco Dora, Torino), l’evento mondiale ... [vai all'articolo]
Camst group con AIC per portare nelle scuole i menù senza glutine
In occasione della Settimana della Celiachia, Camst group aderisce all’iniziativa “Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menu senza glutine” che prevede l’organizzazione di un pasto senza ... [vai all'articolo]
Pastificio Garofalo: in anteprima le nuove referenze Senza Glutine e il nuovo pack per Russo di Cicciano
Grande successo per il Cibus 2022, che ha raggiunto i numeri pre-pandemia. Fra i protagonisti Pastificio Garofalo, che ha presentato in anteprima le nuove referenze della linea Senza Glutine Garofalo: ... [vai all'articolo]
Nasce “La Dorata”, la gamma Fior di Loto di pasta bio senza glutine
Fior di Loto, marchio che da cinquant’anni è protagonista del mercato biologico in Italia, lancia La Dorata, la nuova gamma di pasta biologica senza glutine della linea Zer%, la gamma storica di ... [vai all'articolo]
Schär Foodservice presenta a Beer&Food Attraction le soluzioni per la ristorazione senza glutine
Dal 27 al 30 marzo 2022 Schär Foodservice sarà a Beer&Food Attraction, la manifestazione che riunisce in un solo appuntamento la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, ... [vai all'articolo]
Nasce la linea Senza Glutine di Germinal Bio
I prodotti “gluten free” sono entrati a pieno regime nel paniere dei nostri acquisti, spinti non solo da un aumento d’incidenza della celiachia nella popolazione mondiale, ma anche dai nuovi trend di ... [vai all'articolo]
I biscotti Bucaneve Doria da oggi anche senza glutine
Da oggi i biscotti Bucaneve Doria sono anche senza glutine. Disponibili nelle varianti Bucaneve Cereali e Semi e Bucaneve MaxigocceXL i nuovi frollini Doria sono venduti in esclusiva nelle farmacie e ... [vai all'articolo]
Nuove Fette Biscottate Single Schär: croccanti fette senza glutine in formato monoporzione
Le fette biscottate sono forse uno degli alimenti più rappresentativi della colazione all’italiana: spalmate con burro, marmellata o creme al cioccolato sono un must; tuttavia, per chi deve seguire ... [vai all'articolo]
Tre proposte per un pranzo estivo gustoso e leggero e un consiglio birrario (senza glutine)
Temperature bollenti, gite fuori porta, vacanze al mare o in montagna. Le location dell’estate cambiano, ciò che non cambia mai è la voglia di sperimentare nuovi gusti e sapori, solleticare il palato ... [vai all'articolo]
Arriva la base per la Pinsa Romana senza glutine
Tutti oggi hanno l’opportunità di gustare la vera Pinsa Romana, anche coloro che hanno sviluppato l’intolleranza al glutine possono finalmente ordinare questa specialità presso i propri locali ... [vai all'articolo]
Doppio Malto apre il primo birrificio-cucina in Sicilia: birra artigianale anche senza glutine, burger, carne alla brace, pizze e piatti vegetariani
Doppio Malto sbarcherà in Sicilia il 27 maggio con un nuovo ristorante all’interno della zona food del Forum di Palermo. Ad arricchire il menu, una birra senza glutine e due nuovi hamburger meat-free ... [vai all'articolo]
Due nuove proposte dalla Linea Céréal Integrale Senza Glutine
L’elemento principale che caratterizza e distingue le due nuove proposte della Linea Céréal Integrale Senza Glutine è l’elevata presenza di PROTEINE. L’idea di creare dei prodotti senza glutine e ... [vai all'articolo]
Da Schär Foodservice “Foodschärvice”, la piattaforma di e-learning sulla ristorazione senza glutine
Schär Foodservice, la divisione del Gruppo Dr. Schär dedicata al fuoricasa, presenta “Foodschärvice”, la piattaforma di e-learning rivolta a tutti i professionisti dell’Horeca che desiderano conoscere ... [vai all'articolo]
Choco Chip Cookies Schär, golosità monoporzione per il fuoricasa
Schär Foodservice, la divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, presenta i Choco Chip Cookies Schär, due golosi biscotti con gocce di cioccolato racchiusi in una comoda confezione ... [vai all'articolo]
Straforno propone una linea di pizze e pani senza glutine
Fin dalla sua apertura nel 2014, Straforno è sempre stato un locale poliedrico e completo, riuscendo a soddisfare anche esigenze più specifiche, come nel caso delle intolleranze o delle allergie ... [vai all'articolo]
Doria lancia sul mercato la nuova gamma di prodotti senza glutine e lattosio
Doria inaugura il 2021 con un’importante novità creata per un target di mercato in continua espansione, quello dei prodotti gluten free. Da oggi in vendita un’ampia gamma di prodotti distribuiti ... [vai all'articolo]
Bauli presenta la nuova linea senza glutine e lattosio
Una nuova, deliziosa gamma firmata Bauli, creata per regalare un momento di piacere a chiunque non possa assumere glutine e lattosio all’interno della propria dieta e/o sia affetto da allergia alle ... [vai all'articolo]
Dal Birrificio Gritz la birra natalizia senza glutine
Il birrificio Gritz, l’unico birrificio in Italia nonché uno dei pochissimi al mondo specializzato nella produzione totalmente senza glutine da processo gluten removed, propone la Birra di Natale ... [vai all'articolo]
Elior: nuova partnership con AIC Associazione Italiana Celiachia
Elior, realtà leader nella ristorazione collettiva ed AIC - Associazione Italiana Celiachia, siglano un accordo per dotare i pasti confezionati serviti nei ristoranti aziendali del marchio Spiga ... [vai all'articolo]
Dr. Schär Foodservice stringe una partnership con Eden Viaggi
Siglata la partnership tra Dr. Schär Foodservice, divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, leader europeo del senza glutine, e Eden Viaggi azienda operante nel turismo da 35 anni, ... [vai all'articolo]
Molino Spadoni lancia il Panino Bianco Senza Glutine della linea Ovenable
Molino Spadoni propone una nuova referenza ideale per il ristoratore che vuole ampliare la sua proposta ponendo particolare attenzione alle esigenze di una clientela specifica in modo pratico è ... [vai all'articolo]
Tonitto Gelati presenta le linee 100% allergen free, senza glutine e a base di avena
La linea di gelati Gaia, il Sorbetto e lo Stecco Sorbetto sono i prodotti firmati Tonitto, azienda leader sul mercato per il Sorbetto N°1 in Italia, adatti a persone che hanno intrapreso o vogliono ... [vai all'articolo]
Molino Spadoni propone la base pizza integrale di grano saraceno senza glutine
Una nuova soluzione gluten free per una eccellente pizza integrale nel formato da 29,5 cm: l’esperienza centenaria sulla lavorazione delle farine di Molino Spadoni dà vita al Disco Pizza Integrale, ... [vai all'articolo]
Rossopomodoro rafforza la partnership con Dr. Schär
Nel 2013, Rossopomodoro, azienda leader della ristorazione italiana, iniziava la sua partnership con il leader europeo nel senza glutine Dr. Schär, per offrire a tutte le persone intolleranti o ... [vai all'articolo]
Il birrificio artigianale Gritz presenta la birra di Natale senza glutine
Il birrificio artigianale Gritz presenta una vera novità che accontenterà tutti i beer lovers: la Birra di Natale artigianale gluten free. Un’eccellenza che mette insieme gusto, salute e ... [vai all'articolo]
Nuovo Pizza Mix Schär: il nuovo preparato senza glutine specifico per la pizza
Partner dei professionisti della ristorazione dalla sua istituzione nel 2009, Dr. Schär Foodservice ha deciso di introdurre nel già ampio assortimento di prodotti dedicati alla pizza un nuovo ... [vai all'articolo]
Dr Schar Foodservice sigla una partnership con Air Dolomiti
Siglata la partnership tra Dr. Schär Foodservice, divisione dedicata al canale ho.re.ca. del Gruppo Dr. Schär, leader europeo del senza glutine, e Air Dolomiti, compagnia aerea italiana del Gruppo ... [vai all'articolo]
Dr. Schär Foodservice torna con Gluten Free Class negli alberghieri d’Italia
Riparte ad ottobre Gluten Free Class, il progetto di formazione sulla ristorazione senza glutine organizzato da Dr. Schär Foodservice nelle scuole alberghiere d’Italia. Volto alla formazione dei ... [vai all'articolo]
Colazione gluten free negli hotel Gruppo UNA con gli speciali box firmati Schär
Gruppo UNA rilancia la collaborazione con Dr. Schär Foodservice, divisione Horeca del Gruppo Dr. Schär, pioniere italiano in prodotti per specifiche esigenze alimentari. Grazie a questo accordo a ... [vai all'articolo]
Molino Spadoni propone ai professionisti una nuova soluzione per cuocere la pizza senza glutine
La pizza Margherita “Ovenable” gluten free di Molino Spadoni consente a tutte le tipologie di esercenti, dai bar ai ristoranti, includendo la ristorazione collettiva, di inserire in menù una pizza ... [vai all'articolo]
MonteMonaco: successo per la campagna equity crowdfunding
La pasta a base di farina di legumi prodotta nel cuore del cratere sismico delle Marche dall'azienda agricola MonteMonaco conquista la fiducia degli investitori. La campagna di equity crowdfunding ... [vai all'articolo]
Apuntìno. Quando la pasta fa rima con benessere
Apuntìno è il nuovissimo brand di pasta senza glutine creato da Macaronicus rivolto ad un consumatore consapevole e alla ristorazione che si inserisce a pieno nel nuovo trend dell'alimentazione ... [vai all'articolo]
Crackers Schär: la novità prodotto Dr Schär Foodservice
Dr Schär Foodservice presenta i Crackers Schär, i re degli snack salati che si vanno ad aggiungere alla già ampia gamma di prodotti che la divisione del Gruppo Dr Schär dedica al fuori ... [vai all'articolo]
Eat Free: al via le iscrizioni per il concorso di cucina gluten e lactose free
Continua la proficua collaborazione tra CAST Alimenti, la prestigiosa scuola di Alta Formazione e Specializzazione per tutti i mestieri del gusto con sede a Brescia ed Exmedia Srl, società del gruppo ... [vai all'articolo]
Madi Ventura lancia le Bio Barrette: ricche di nutrienti e senza glutine
Dal successo dei mix di frutta secca Ventura, nascono le Bio Barrette, i nuovi snack di Madi Ventura che seguono dopo appena due mesi l'arrivo di BBSHOT, la rivoluzionaria linea di snack a base di ... [vai all'articolo]
Arriva alla Camera una proposta di legge per aumentare l’offerta gluten free nei ristoranti
Cibo gluten free in tutti i ristoranti e nei distributori automatici: arriva alla Camera una proposta di legge presentata da tre deputate della Lega, Elena Murelli, Eva Lorenzoni e Alessandra ... [vai all'articolo]
Il ristorante Le Arcate di Palermo vince la prima edizione del concorso Free Culture
In occasione dell’edizione 2018 di Gluten Free Expo e Lactose Free Expo, manifestazioni organizzate da Exmedia Srl, società del gruppo IEG – Italian Exhibition Group, grazie alla rinnovata ... [vai all'articolo]
Campioni europei di pizza senza glutine: premiati a Gluten Free e Lactose Free Expo 2018
In occasione dell’edizione 2018 di Gluten Free Expo e Lactose Free Expo, manifestazioni organizzate da Exmedia Srl, società del gruppo IEG – Italian Exhibition Group, si è disputata la sesta edizione ... [vai all'articolo]
Tutti i vincitori della terza edizione dei Gluten Free Awards
Anche quest’anno, in occasione della settima edizione di Gluten Free Expo, salone internazionale dedicato al mercato e ai prodotti senza glutine e della seconda edizione di Lactose Free Expo, salone ... [vai all'articolo]
Chef al lavoro per l’Accademia Il Mondo delle Intolleranze
L’Accademia de Il Mondo delle Intolleranze, inaugurata lo scorso ottobre a Basiano (MI), è uno spazio dedicato interamente alle intolleranze con corsi di cucina professionale e amatoriale, capitanata ... [vai all'articolo]
Eraclea: tutto il gusto della Cioccolata ora anche senza glutine
Eraclea porta al bar le sue Cioccolate più amate con una nuova ricetta senza glutine. Rispondendo al crescente numero di consumatori intolleranti al glutine, Eraclea rinnova la ricetta soddisfando ... [vai all'articolo]
Gluten Free: una legge potrebbe renderlo obbligatorio nei menù
Sono quasi 200mila gli italiani che soffrono di celiachia, ossia infiammazione cronica dell’intestino scatenata dall’ingestione di glutine. Eppure non in tutti i ristoranti è possibile ordinare ... [vai all'articolo]
Decorì e Le Farine Magiche al Gluten Free Expo 2018
Le Farine Magiche e Decorì, i brand del Gruppo Lo Conte dedicati rispettivamente alle farine speciali e agli ingredienti e decorazioni, saranno presenti con le loro linee di prodotti e novità al ... [vai all'articolo]
Il mercato free from non conosce crisi
Gluten Free Expo & Lactose Free Expo, organizzate da Exmedia Srl, società del gruppo Italian Exhibition Group sono le manifestazioni internazionali dedicate al mercato e ai prodotti senza glutine ... [vai all'articolo]
Gluten Free Expo e Lactose Free Expo: novembre fra cucina e benessere
Gluten Free Expo, salone internazionale dedicato al mercato e ai prodotti senza glutine, e FIC, Federazione Italiana Cuochi, insieme per rendere ancora più ricca la settima edizione della ... [vai all'articolo]