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Alcuni settori risentono maggiormente del turnover del personale. È il caso, ad esempio, di navi da crociera, hotel e strutture specializzate in banchetti, che si trovano ad affrontare sfide molto ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Cottura Professionale
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Universo Grill: design e qualità per cotture professionali
Universo Grill è un’azienda toscana che da sessant’anni progetta e costruisce barbecue, griglie, girarrosti, churrasco, vetrine termiche, camini e forni con girarrosto alimentati a legna e/o carbone ... [vai all'articolo]
RATIONAL IVARIO 2-XS: grandi prestazioni in poco spazio
RATIONAL è leader mondiale nella produzione di strumenti per la cottura professionale e il partner ideale per le "grandi cucine", anche quelle che non dispongono di grandi spazi. La linea iVario di ... [vai all'articolo]
Eka presenta il nuovo forno Millenial Deck, l’innovazione della tradizione
L'ultimo arrivato in casa Eka è Millenial Deck, un forno elettrico con vapore ideale per pizze, focacce, pane e dolci lievitati disponibile a 1 teglia 600x400 mm (Mod. MKF D1T), a 2 teglie 600x400 mm ... [vai all'articolo]
Rational: con ConnectedCooking la cucina professionale è connessa e digitale
I servizi digitali sono ormai diventati parte integrante della vita quotidiana. Anche nella ristorazione la digitalizzazione può essere sfruttata per ottimizzare e rendere più efficienti i suoi ... [vai all'articolo]
UNOX: è disponibile sul mercato il nuovo forno BAKERLUX SPEED.Pro™
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Tecnocombi, Tecnobake e Tecnodual: il restyling della linea forni porta più vantaggi agli chef
Tecnocombi, Tecnobake e Tecnodual, dal 2011 tra i best seller di Tecnoinox, sono un mix perfetto di innovazione e tradizione, oggi ridisegnati per venire incontro alle esigenze degli chef da Marc ... [vai all'articolo]
Tognana presenta la nuova linea cottura Sphera con uno spot tv
Per il settimo anno consecutivo, Tognana, azienda leader nella produzione e distribuzione di porcellane da tavola, pentole e home decoration, ha investito in un’importante campagna di pianificazione ... [vai all'articolo]
Pentole Agnelli: la nuova linea Shark Skin Horeca esalta la Cucina d’Autore
L’azienda Pentole Agnelli promuove da sempre la migliore tradizione enogastronomica Made in Italy di qualità, con la produzione di strumenti di cottura in grado di soddisfare le richieste degli chef ... [vai all'articolo]
X-Oven ha presentato a Host la Burger Machine
X-Oven, azienda che produce e distribuisce a livello mondiale forni a brace con il sistema brevettato a cassetti griglia estraibili, sceglie HOST per presentare l’ultima innovazione di gamma. Si ... [vai all'articolo]
TAP e Mosaico: le novità di Tecnoinox per le cucine professionali
Tecnoinox srl, azienda italiana con sede a Porcia (Pordenone), dal 1984 progetta e realizza una vasta gamma di cucine modulari e forni professionali rivolta agli operatori ... [vai all'articolo]
Tecnoeka protagonista ad Orlando al The Nafem Show 2019
Dal 7 al 9 febbraio Tecnoeka è stata protagonista negli Stati Uniti al The Nafem Show ad Orlando, la fiera biennale internazionale che ospita più di 600 leader mondiali operanti nel settore del ... [vai all'articolo]
Tecnoeka a Sigep 2019: tanti eventi e la nuova linea Millennial Gas
Tecnoeka parteciperà alla 40esima edizione di Sigep, il Salone Internazionale di gelateria, pasticceria, panificazioni artigianali e caffè dal 19 al 23 gennaio 2019 a Rimini Fiere. Leader per la ... [vai all'articolo]
Tecnoeka annuncia l’arrivo di un nuovo forno della gamma Millenial
C'è grande attesa per l'ultima novità in casa Tecnoeka, è infatti pronto il nuovo forno Compact Millennial 2/3 GN. Il modello MKF623CTS, un forno professionale combinato convezione vapore con touch ... [vai all'articolo]
Pane fresco e croccante tutti i giorni con Croustina di Panasonic
Panasonic annuncia una vera e propria "rivoluzione in cucina" con Croustina: da oggi sarà infatti possibile sfornare pagnotte con crosta croccante grazie al modello SD-ZP2000. Questa innovativa e ... [vai all'articolo]
Affumicatore MKAF: pratico e semplice da utilizzare, per arricchire di nuovi aromi la cucina
L’affumicatura è una pratica antica, nata per sfruttare l’azione battericida del fumo e prolungare la conservazione degli alimenti, ma che oggi si apprezza soprattutto per le varie note di sapore che ... [vai all'articolo]
Luca Montersino alla Eka Chef Academy
Un pomeriggio speciale nella sala degustazione della sede di Tecnoeka a Borgoricco, in provincia di Padova, attende tutti i partecipanti al nuovo evento dell’Eka Chef Academy. Tecnoeka è onorata di ... [vai all'articolo]
Tecnoeka vola a Singapore per partecipare al Food & Hotel Asia 2018
Dal 24 aprile Tecnoeka sarà presente a Food & Hotel Asia (FHA) la biennale che a Singapore raccoglie i professionisti del settore alimentare ed alberghiero per il vasto mercato Asiatico. Una ... [vai all'articolo]
Tecnoeka presenta a Sigep la nuova linea di forni Millennial
Tecnoeka, azienda padovana che realizza forni professionali, parteciperà a Sigep presentando Millennial, la nuova linea di forni elettrici touch screen combinati convezione vapore dal modello ... [vai all'articolo]