Compagnia Italiana Sali al Cibus per i suoi 50 anni
In occasione dei 50 anni dalla nascita dell’azienda, Compagnia Italiana Sali accoglierà i visitatori della diciannovesima edizione di Cibus, al Padiglione 5 Stand I003, con un allestimento originale e molto significativo che li condurrà a vivere un’esperienza totalmente immersiva nell’universo del sale.
Un vecchio magazzino del sale che si affaccia sulle saline della Camargue, la prua di una barca da pesca in legno, che trasporta grandi sacchi di iuta con sali di diverse granulometrie, un plastico molto dettagliato e realistico dello stabilimento di Porto Viro, per conoscere da vicino tutta la filiera del sale.
"Per festeggiare i nostri primi 50 anni abbiamo deciso di offrire ai visitatori un vero e proprio viaggio sensoriale – spiega Andrea Pedrazzini, Direttore Marketing dell’azienda – alla scoperta della magia della cristallizzazione dell’oro bianco e della sua raccolta artigianale, frutto della sapienza e della saggezza dei maestri salicoltori che si tramandano da generazioni un sapere millenario. Un percorso che si snoda all’interno dello stand attraverso quattro stazioni in cui verranno presentati i nostri principali prodotti (la linea degli iodati, quella degli integrali e l’iposodico Gemma Essenziale), verranno date spiegazioni e informazioni sulle proprietà nutritive e le differenze tra i diversi sali e verrà raccontata la filiera industriale, tutta made in Italy. Il percorso si concluderà con una sorta di “mercatino provenzale”, dove sarà possibile scegliere, tra i nostri principali sali – integrale grosso del Mediterraneo, sale rosa fino, sale grigio grosso, sale iodato grosso, sale iodato fino e Gemma Essenziale – quali farsi confezionare al momento da portare a casa".
Di particolare rilievo, la stazione dedicata alla filiera del sale, che sarà rappresentata da un plastico dello stabilimento di Porto Viro: un modo semplice, ludico e interattivo per spiegare al pubblico come lavora una fabbrica all’avanguardia industriale ed esempio virtuoso di officina produttiva italiana. Il plastico è sviluppato su più livelli oro-morfologici e mostra sequenzialmente, con un andamento sinusoidale, tutti gli step del processo produttivo: dall’arrivo del sale via canale per mezzo della chiatta che lo scarica sulla terraferma, all’impianto di “lavaggio”; dal vaglio e l’essiccazione, al confezionamento in astucci, barattoli, sacchetti e sacchi; fino ad arrivare al magazzino e, infine, alla lingua d’asfalto con i camion per il trasporto del prodotto confezionato.
Compagnia Sali Italiani aspetta i visitatori a Cibus dal 7 al 10 maggio.
Compagnia Italiana Sali CIS Compagnia Italiana Sali (CIS) è la compagnia leader in Italia nella produzione di sale marino pregiato e totalmente naturale con il marchio “Gemma di mare”. Oltre a quello alimentare, Compagnia Italiana Sali fornisce i suoi prodotti a diversi settori industriali: chimico, tessile, disgelo stradale, trattamento e addolcimento acque e altri ancora. Dal 1981, Compagnia Italiana Sali fa parte del Gruppo Salins, il più grande produttore europeo di sale. Sede Amministrativa e Commerciale: Centro Congressi Milano Fiori, Palazzo WTC, Strada 1, 20090 Assago (Mi). A Porto Viro (Rovigo) CIS dispone di uno stabilimento da 60.000 mq di cui 11.000 coperti, dove operano 45 addetti. Qui il cloruro di sodio arriva via mare dalle saline del Gruppo. Con 240 mila tonnellate di sale prodotte in Italia, il fatturato è di 32 milioni di euro. Quest’anno ricorre il 50esimo anniversario dell’azienda, nata nel 1968.
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