Confartigianato Imprese Macerata: formazione per il settore Ristorazione e Pubblici Esercizi

Si è concluso la scorsa settimana il corso gratuito per dipendenti di bar e ristoranti, finanziato dal fondo Fart e organizzato da Confartigianato Imprese Macerata in collaborazione con bar.it. Un percorso di formazione che ha permesso a nove partecipanti di esercizi commerciali colpiti dal terremoto del 2016 di migliorare le proprie capacità di lavoro, al fine di rendere il proprio locale più competitivo. Dalla creazione dei cocktail alla gestione della caffetteria, e poi ancora enologia, gestione dei social network e managment dell'azienda. Trenta ore nelle quali si è passato al setaccio ogni minimo dettaglio di quella che può essere l'attività di un bar, sia dal punto di vista dell'offerta alla clientela che da quello della gestione amministrativa. Tecniche e strategie per implementare la propria attività in una zona, tra l’altro, fortemente segnata dall’evento sismico del 2016. Vi hanno partecipato gli associati a Confartigianato dei bar Havana Natural Food (Corridonia), Paracallà Bar Ristorante (San Ginesio), Osteria San Nicola (Tolentino), Parco Hotel (Pollenza), Caffè del Teatro (Corridonia), Bar Pasticceria Cappelletti (Tolentino), Panificio Fronzi (Pieve Torina), Bar Moretto (Corridonia). Ma l'impegno di Confartigianato Imprese Macerata non finisce qui, alimentato sempre dalla voglia di offrire ai propri associati occasioni di formazione per migliorare la presenza sul territorio e le strategie commerciali future. Si prosegue a partire da oggi, infatti, con un altro progetto "Formazione Imprenditori" a cura di Filippo Scarponi, il primo Coach per l’impresa alimentare che svilupperà il tema della gestione delle attività. Dopo Pasqua, poi, seconda edizione del ciclo di incontri dedicati agli operatori dell'ospitalità e della ristorazione denominati "Dal Bar alla Cucina" organizzati in collaborazione con Mymarca e bar.it. L’ultimo ciclo di incontri di formazione pensati da Confocommercio Imprese Macerate si terrà a maggio con tre appuntamenti dedicati alla formazione di operatori locali del settore turismo dove si parlerà delle sfide attuali che impone il settore.