Le proposte di Knam per la Festa della Mamma

La dolce mamma di Ernst Knam

Anche quest’anno i laboratori delle pasticceria Ernst Knam sono pronti a festeggiare la dolce giornata della Festa della Mamma: un giorno ricco di affetto e riconoscimento, dedicato a tutte le mamme del mondo. Nella sua storica pasticceria lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam propone: ∙ L’Ape Regina: scultura in cioccolato fondente colorata di giallo e dettagli in  pasta di zucchero ∙ La Margherita: un biscotto alla vaniglia ricoperto di cioccolato fondente Perù  Pachiza 70%, ricoperto da un sottile strato di pasta di zucchero, con fiore in  pasta di zucchero, su cui si posa un cioccolatino a forma di Ape ∙ Il "Cuore di Mamma", biscotto di pan pepato disponibile in due versioni:  ROSA (ricoperto di cioccolato bianco color rosa, decorato con una scritta in  cioccolato fondente e tre cuoricini fondenti) e GIALLO (ricoperto di cioccolato  bianco color giallo, decorato con scritta e tre cuoricini di cioccolato bianco  color rosso) ∙ Lecca lecca al cioccolato fondente colorato di rosso, decorato con la scritta  "Mamma ti voglio bene" in cioccolato bianco ∙ Cofanetto cuore rosso in cioccolato fondente Perù Pachiza 70% che  racchiude al suo interno pepite in cioccolato fondente ∙ Box assortite che racchiudono un connubio tra sapori e consistenze differenti  per stupire le mamme e regalare momenti di pura dolcezza Non poteva mancare la torta dedicata, un “Cuore per la Mamma”: mousse a  forma di cuore su base lemon cake, cremoso al cioccolato fondente, mousse al  limone e gelée al lampone. A decorazione una glassa color giallo impreziosita da  un cuore in cioccolato bianco colorato di rosso. La torta è disponibile anche in  formato monoporzione. Completano la proposta i grandi classici dello chef acquistabili sia in negozio, nella  storica pasticceria di via Anfossi 10, che disponibili anche sullo shop online: https://www.eknam.com/it/shop_online

La dolce mamma di Frau Knam

La pasticceria Frau Knam propone per la Festa della Mamma la Coccinella, il simpatico insetto portafortuna che, caratterizzato dal colore scarlatto, simboleggia  vitalità, forza, passione e fortuna. I prodotti a tema Festa della Mamma sono: ∙ Coccinelle con quadrifoglio: appoggiate su un quadrifoglio in cioccolato  bianco, colorato di verde e oro, le piccole coccinelle hanno il corpo realizzato  da una pralina in cioccolato fondente e le ali in cioccolato bianco decorate con  burro di cacao fondente. La base è realizzata con pasta frolla al cacao e sale di  Maldon, glassata con cioccolato fondente Frau Knam Señorita 72. ∙ Biscotto coccinella: trasformando il classico biscotto che diventa una limited  edition a forma di coccinella in pasta frolla al cacao, ganache al cioccolato fondente e cioccolato fondente Frau Knam Señorita 72, decorato  con dettagli in cioccolato bianco color rosso e cioccolato fondente. ∙ Orsetto: per gli intramontabili “cuori teneri” non manca l’affettuoso orsetto special edition in cioccolato fondente Frau Knam Señorita 72,  spruzzato con burro di cacao bianco, che abbraccia un piccolo cuore in cioccolato bianco colorato di rosso. ∙ Un fiore per la mamma: una selezione di 9 praline proposte in un nuovo ed  elegante cofanetto. I cioccolatini, disposti a forma di quadrifoglio, sono caratterizzati da colori intensi e sapori avvolgenti: mandorla, pistacchio e  cardamomo, lampone, pomodoro, lime e pepe di Sichuan, colatura di alici,  nocciola, arancia, aceto balsamico e gruè di cacao. Nasce, inoltre, la Tris di Frau Knam, proposta a forma di cuore, con base orange  cake, mousse al mango e frutto della passione, cremoso al cioccolato fondente Frau Knam Señorita 72, mousse di fragole, geleè di fragola, glassa trasparente. La torta è disponibile anche in formato monoporzione. Completano la proposta la classica pasticceria, bignè dolci e salati, cannoncini, torte  tradizionali, monoporzioni, praline di diverse tipologie, formati, colori e tanto altro ancora, acquistabili sia in negozio che sul sito: https://www.frauknam.com/it/shop