L'IGP Toscano Querciamatta premiato al concorso dei produttori di A.I.R.O.

l’IGP toscano Querciamatta entra nella selezione A.I.R.O. - Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio - tra i 6 migliori oli d’Italia

20 Marzo 2023 - 15:08
L'IGP Toscano Querciamatta premiato al concorso dei produttori di A.I.R.O.
Ancora un prestigioso riconoscimento per l’olio Querciamatta, la tenuta agricola situata a Monsummano Terme, in provincia di Pistoia. Stavolta è stato il turno dell’olio extra vergine d’oliva IGP Toscano Biologico della collezione Anno Zero, premiato come miglior IGP della Regione Toscana al Concorso Produttori A.I.R.O. - Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio - ed entrato nella Selezione A.I.R.O. 2023 tra i 6 migliori oli d’Italia.
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Cristiano Ferraro – General Manager Querciamatta Con I Due Premi E L’IGP Toscano Biologico Della Collezione Anno Zero Querciamatta
In occasione dell’evento “Taste the difference – A.I.R.O. 2023”, che si è svolto presso lo splendido Palazzo di Varignana a Bologna e che si propone di promuovere la cultura dell’olio extravergine d’oliva d’eccellenza e di valorizzarne l’uso nel mondo della ristorazione, gli assaggiatori hanno potuto apprezzare la qualità e le caratteristiche dell’olio Querciamatta, estratto presso il Frantoio del Grevepesa in una struttura di ultima generazione che utilizza macchinari altamente tecnologici in grado di monitorare tutte le fasi del processo produttivo.
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Susanna Peruzzi E Gianni Acciai Con Il Premio Selezione AIRO 2023
L’Associazione A.I.R.O. ha lo scopo di portare sulle tavole l’olio extravergine di oliva di eccellenza e valorizzarne l’uso nella ristorazione. Attualmente conta più di 600 soci tra cui oltre 200 aziende da tutto il mondo e più di 70 ristoranti. La Selezione A.I.R.O., che quest’anno ha coinvolto anche l’olio Querciamatta, rappresenta la scelta dei migliori oli, selezionati fra i vincitori del Concorso Produttori, che A.I.R.O. si impegna a distribuire nelle pizzerie e ristoranti soci. Sono sei oli extra vergine di oliva selezionati in base a parametri gusto-olfattivi diversi, in modo da offrire una gamma eterogenea di prodotti, adatti alle diverse preparazioni.
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