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Lo chef Andrea Berton presenta "Natura", il suo nuovo menù vegetale
Al Ristorante Berton di Milano il nuovo menù "Natura" propone ingredienti semplici e di stagione per un'esperienza di gusto essenziale, in linea con la filosofia dello Chef Andrea Berton.
Per celebrare la primavera in tutte le sue sfaccettature e andare incontro alle richieste di un pubblico sempre più esigente e attento alle nuove tendenze, lo Chef Andrea Berton propone per la prima volta un menù interamente vegetale al Ristorante Berton di Milano.“Natura” è il nome evocativo dell’inedita proposta realizzata con ingredienti semplici e di stagione per un’esperienza di gusto essenziale, in linea con la filosofia dello chef.Finocchio e dragoncello“Abbiamo pensato di introdurre un nuovo menu degustazione - spiega Berton - non solo per accogliere la sempre più crescente domanda di piatti vegetariani, ma anche per far scoprire la versatilità e i delicati sapori della cucina vegetale. Pur nella sua semplicità, la proposta si presta ad abbinamenti eleganti e riesce a soddisfare i gusti e le esigenze dei nostri clienti”.Cetriolo e KiwiIl menu - disponibile in esclusiva al Ristorante Berton - prevede le seguenti portate:
Cetriolo e kiwi
Finocchio e dragoncello
Brodo di Grana Padano riserva
Minestrone tiepido di legumi, verdure e cipolla candita
Risotto fieno e mascarpone
Carciofo e patate
Cardoncello e peperone crusco
Passion fruit e vaniglia
Piselli, ricotta e cedro canditoIl costo è di € 150 a persona.Risotto Fieno e MascarponeRistorante Berton
Via Mike Bongiorno, 13 - 20124 Milano (MI)
T. +39 02 67075801
info@ristoranteberton.com
orari di apertura:
Martedì: 19:30 – 22:00
Da mercoledì a sabato: 12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
Domenica e lunedì: chiuso
Gli animali non sono ammessi.
