Oricon: rivedere disciplina di assegnazione dei servizi di Ristorazione Collettiva

Il ddl delega sui contratti pubblici approvato al Senato va nella direzione auspicata dall’ORICON in materia di appalti. “È il primo passo per riconoscere al servizio mensa il suo valore sociale ed educativo, oltre che economico

Redazione

11 Marzo 2022 - 14:30

[mp3j track="https://horecanews.it/wp-content/uploads/2022/03/Oricon-rivedere-disciplina-di-assegnazione-dei-servizi-di-ristorazione-collettiva..mp3" Title="Ascolta la notizia in formato audio"] Nella seduta di mercoledì 9 marzo il Senato ha approvato, in I lettura, il ddl n. 2330 di delega al Governo in materia di contratti pubblici, che passa ora all'esame della Camera. Il provvedimento recepisce gli emendamenti supportati da ORICON, Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione, affinché il Governo nell’attuare la delega riveda anche la disciplina di assegnazione dei servizi di Ristorazione Collettiva. “Come ORICON riteniamo che questo sia il primo passo per riconoscere a questo servizio il valore sociale, oltre che economico, che ha dimostrato di avere nelle scuole, negli ospedali e nelle aziende – dichiara Carlo Scarsciotti, Presidente di ORICON -. Il bando per un appalto è la leva strategica per far sì che il servizio erogato guardi al benchmark migliore possibile. Il prossimo passo sarà individuare criteri e principi che possano premiare – nella costruzione del bando – gli elementi qualitativi dell’offerta e non, come spesso accade, l’offerta al massimo ribasso di prezzo. Questo con l’obiettivo di tutelare soprattutto la qualità del servizio offerto alle fasce più vulnerabili, come ad esempio la ristorazione scolastica e ospedaliera. Il bando – conclude Scarsciotti - dovrebbe servire per scegliere il miglior progetto di ristorazione, ed educazione alimentare se pensiamo alle scuole, e non quello con il prezzo più basso”.