Giornata Internazionale Caffè. Porte aperte da Costadoro per diffondere la cultura del caffè

Il caviale sostenibile Made in Italy Calvisius a La Vendemmia di Montenapoleone District

Trieste Coffee Experts: il 28 ottobre l’anteprima della sesta edizione dell’evento curato da Bazzara

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Torna ampliata la limited edition in rosso di Baci Perugina

redazione - 3 Ottobre 2022

La Limited Edition “Amore e Passione” firmata Dolce&Gabbana di Baci Perugina si amplia con diversi formati, dall’iconico tubino alle scatole regalo e Bijou. Un’edizione limitata anche nel gusto, caratterizzata da una speciale copertura rosso rubino e inclusioni al lampone.

Sempre più americani amano lo spumante. +30% tra il 2019 e il 2022

redazione-2 - 3 Ottobre 2022

Un focus realizzato da IWSR mostra un aumento del 30% degli americani che apprezzano lo spumante tra il 2019 e il 2022. La crescita riguarda un cambio di atteggiamento nei confronti delle bollicine, non più legate solo ad eventi e cerimonie, ma inserite anche all'interno di occasioni di relax e consumo quotidiano. Leggi di più sullo studio IWSR.

Lamberti Food è “Azienda Ho.Re.Ca. Cardioprotetta”: l’iniziativa che sensibilizza alla cultura del primo soccorso

redazione-2 - 3 Ottobre 2022

Con l'iniziativa "Azienda Ho.Re.Ca Cardioprotetta", Lamberti Food vuole sensibilizzare gli operatori Horeca sulla necessità di dotarsi di defibrillatori nei propri locali. L'azienda lo ha fatto e ha coinvolto i propri dipendenti attraverso un corso di metodo BLS-D, per apprendere l'uso del defibrillatore e salvare vite.

Pasticceria. Ecco i nuovi coloranti alimentari di Ar.pa Lieviti

redazione-2 - 28 Settembre 2022

Ar.pa Lieviti presenta tre colorazioni in polvere, miscelabili fra loro, realizzate per ottenere creme e glasse gustose e colorate, a supporto della creatività dei professionisti della pasticceria.

Umberto Salvo vince il contest APN “Un Pizzaiuolo per Procida”

redazione - 3 Ottobre 2022

Vince il contest dedicato da Associazione Pizzaiuoli Napoletani - APN a Procida il campano Umberto Salvo grazie alla sua pizza realizzata con pomodorino cannellino flegreo, bianchetti del golfo di Pozzuoli, zeste di limone procidano e origano locale. Sul podio con lui al secondo e terzo posto Kim Joo Young e Alen Radanovic

illycaffè con i maestri della pasticceria internazionale al World Pastry Stars 2022

redazione - 3 Ottobre 2022

illycaffè è presente a World Pastry Stars, nona edizione del convegno internazionale di pasticceria in programma a Milano oggi 3 ottobre, con due workshop tenuti dalle pastrychef Anna Sartori e Carmen Vecchione

I barman italiani sempre più interessati a carriere a lungo termine nel settore dell’ospitalità

redazione - 3 Ottobre 2022

La nuova ricerca realizzata da CGA by NielsenIQ in collaborazione con AIBES ha indagato sui barman italiani rilevando che sempre più professionisti si stanno orientando verso una carriera stabile nel mondo dell'ospitalità. Il 67% si è dichiarato ottimista per lo sviluppo del settore e prevede in media una stabilità lavorativa di 9 anni

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Le principali notizie di oggi

Offerta di lavoro - Cameriere di sala per birreria - Trento

Lavororedazione - 3 Ottobre 2022

Offerta di lavoro: birreria con cucina tipica a Trento, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cameriere esperto, con almeno 2-3 di esperienza, da inserire all'interno del proprio team.

Lamberti Food è "Azienda Ho.Re.Ca. Cardioprotetta": l'iniziativa che sensibilizza alla cultura del primo soccorso

Azienderedazione-2 - 3 Ottobre 2022

Con l'iniziativa "Azienda Ho.Re.Ca Cardioprotetta", Lamberti Food vuole sensibilizzare gli operatori Horeca sulla necessità di dotarsi di defibrillatori nei propri locali. L'azienda lo ha fatto e ha coinvolto i propri dipendenti attraverso un corso di metodo BLS-D, per apprendere l'uso del defibrillatore e salvare vite.

QSAVE ELKEY cambia nome e volto: ecco KQ

Azienderedazione-2 - 3 Ottobre 2022

QSAVE ELKEY, azienda di soluzioni innovative e trasversali per i mercati vending, cashless, ristorazione collettiva e buoni pasto, cambia nome e diventa KQ. Con trent'anni di esperienza alle spalle, KQ si pone nuovi obiettivi, andando incontro al futuro.

illycaffè con i maestri della pasticceria internazionale al World Pastry Stars 2022

Eventiredazione - 3 Ottobre 2022

illycaffè è presente a World Pastry Stars, nona edizione del convegno internazionale di pasticceria in programma a Milano oggi 3 ottobre, con due workshop tenuti dalle pastrychef Anna Sartori e Carmen Vecchione

Torna ampliata la limited edition in rosso di Baci Perugina

Cioccolato e Pralineredazione - 3 Ottobre 2022

La Limited Edition “Amore e Passione” firmata Dolce&Gabbana di Baci Perugina si amplia con diversi formati, dall’iconico tubino alle scatole regalo e Bijou. Un’edizione limitata anche nel gusto, caratterizzata da una speciale copertura rosso rubino e inclusioni al lampone.

La nuova proposta gourmet di Armani/Ristorante per l’autunno

Ristorazioneredazione-2 - 3 Ottobre 2022

Tre nuovi percorsi degustazione a firma di chef Francesco Mascheroni guideranno gli ospiti di Armani/Ristorante, il ristorante raccomandato nell'edizione 2022 della Guida Michelin Italia, al 7° piano di Armani Hotel Milano.

I barman italiani sempre più interessati a carriere a lungo termine nel settore dell'ospitalità

Indagini e Ricercheredazione - 3 Ottobre 2022

La nuova ricerca realizzata da CGA by NielsenIQ in collaborazione con AIBES ha indagato sui barman italiani rilevando che sempre più professionisti si stanno orientando verso una carriera stabile nel mondo dell'ospitalità. Il 67% si è dichiarato ottimista per lo sviluppo del settore e prevede in media una stabilità lavorativa di 9 anni

Torna Cosmofood: tutto il mondo del Foodservice a Vicenza

Eventi & Fiereredazione-2 - 3 Ottobre 2022

Dal 6 al 9 novembre 2022 torna Cosmofood, l'evento del foodservice più atteso del Triveneto vedrà le maggiori associazioni e realtà del settore riunite a Vicenza per un calendario ricco di appuntamenti, talk e showcooking.

The Dates Connection: entra nel vivo il contest lanciato da HostMilano e TUTTOFOOD

Gare & Concorsiredazione-2 - 3 Ottobre 2022

Con le semifinali, entra nel vivo The Dates Connection, il contest lanciato da HostMilano e TUTTOFOOD che premia le più innovative ricette a base di datteri proposte da alcuni tra i più creativi chef e pastry chef internazionali, sia affermati sia emergenti.

Eruzioni Del Gusto, la Campania vetrina del turismo enogastronomico

Eventiredazione - 3 Ottobre 2022

Si terrà dal 7al 10 ottobre a Napoli al Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa la IV edizione di Eruzioni Del Gusto, l'evento sull’enogastronomia e le eccellenze delle terre vulcaniche d’Italia organizzato dall’associazione culturale ORONERO - Dalle scritture del fuoco

Novità Baladin: arriva la Nazionale Luppolo Fresco 2022

Birreredazione - 3 Ottobre 2022

Baladin lancia la Nazionale Luppolo Fresco 2022, la cui particolarità è quella di essere realizzata con luppolo appena raccolto, leggermente essiccato. Viene prodotta esclusivamente in lattina e può essere abbinate con diverse pietanze, dalla pizza a paste ripiene come i ravioli

Sempre più americani amano lo spumante. +30% tra il 2019 e il 2022

Indagini e Ricercheredazione-2 - 3 Ottobre 2022

Un focus realizzato da IWSR mostra un aumento del 30% degli americani che apprezzano lo spumante tra il 2019 e il 2022. La crescita riguarda un cambio di atteggiamento nei confronti delle bollicine, non più legate solo ad eventi e cerimonie, ma inserite anche all'interno di occasioni di relax e consumo quotidiano. Leggi di più sullo studio IWSR.

Gruppo Autogrill nomina Massimiliano Santoro alla guida di Italia ed Europa. Ecco i ricavi al 31 agosto 2022

Azienderedazione-2 - 3 Ottobre 2022

Con ricavi al 31 agosto 2022 pari a 2,6 miliardi di euro, un'accelerazione nonostante le difficoltà del periodo, gruppo Autogrill annuncia le nuove nomine.

Umberto Salvo vince il contest APN "Un Pizzaiuolo per Procida"

Gare & Concorsiredazione - 3 Ottobre 2022

Vince il contest dedicato da Associazione Pizzaiuoli Napoletani - APN a Procida il campano Umberto Salvo grazie alla sua pizza realizzata con pomodorino cannellino flegreo, bianchetti del golfo di Pozzuoli, zeste di limone procidano e origano locale. Sul podio con lui al secondo e terzo posto Kim Joo Young e Alen Radanovic

Ripartono i corsi di cucina dello chef Daniel Canzian

Ristorazioneredazione-2 - 3 Ottobre 2022

Al ristorante di Daniel Canzian a Milano, sono ripartiti i corsi di cucina, con un calendario ricco di incontri e novità per scoprire tutti i segreti dello chef.

Pacorini Silocaf: inaugurato a Vado Ligure il silos di caffè verde più grande al mondo

Azienderedazione - 3 Ottobre 2022

Pacorini Silocaf, azienda del Gruppo Pacorini, ha inaugurato il 30 settembre a Vado Ligure il più grande impianto al mondo per dimensioni, tipologia di lavorazione, capacità di stoccaggio e tecnologia, dedicato al caffè verde.

Da Infusi Personalizzati tè e tisane con scorzette di Limone di Sorrento Igp per i canali Horeca e Retail

Tè e Infusiredazione - 3 Ottobre 2022

Infusi Personalizzati lancia per i canali Retaile Horeca una nuova linea in cui le scorzette di Limone IGP sono protagoniste e portano un po' di Italia anche nel mondo degli infusi e dei tè

Offerta di lavoro - Pizzaiolo - Milano

Lavororedazione - 30 Settembre 2022

Pizzeria con diverse sedi a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di Pizzaioli da inserire all'interno del proprio team. La persona ideale non deve avere necessariamente esperienza.

Taste of Italy 2 acquista la maggioranza di International Food Srl, produttore di bevande vegetali

Azienderedazione-2 - 30 Settembre 2022

Taste of Italy 2 investe in International Food,specialista nella produzione di bevande vegetali di proprietà della famiglia Gallo.

Giornata Internazionale Caffè. Porte aperte da Costadoro per diffondere la cultura del caffè

Eventiredazione-2 - 30 Settembre 2022

Uno speciale open day all’insegna di formazione e competizione per continuare a diffondere lacultura del caffè di qualità organizzato da Costadoro in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, sabato 1° ottobre.

Il caviale sostenibile Made in Italy Calvisius a La Vendemmia di Montenapoleone District

Eventiredazione - 30 Settembre 2022

Calvisius Caviar sarà protagonista alla 13esima edizione de La Vendemmia, prestigiosa manifestazione organizzata da Montenapoleone District. Prevista un'asta realizzata per raccogliere fondi destinati a Dynamo Camp

In Italia nel 2021 sono stati acquistati 257.045 litri di birra

Indagini e Ricercheredazione - 30 Settembre 2022

Un'indagine Everli mostra come nel 2021 come il 41% degli acquisti di alcolici effettuati dagli italiani nel 2021 ha riguardato la birra, superando vino e superalcolici. Le birre chiare risultano le più scelte e Torino la città più "beer lover"

Valrhona festeggia 100 anni e presenta il cioccolato Komuntu 80%, novità per l'Horeca

Azienderedazione-2 - 30 Settembre 2022

In occasione delle celebrazioni dei 100 anni, Valrhona presenta il nuovo cioccolato fondente Komuntu 80% per i professionisti Horeca e gli amanti del cioccolato di qualità. Ha inoltre organizzato un festival culinario in 8 città del mondo, a cui sono invitati clienti, chef, artigiani pasticceri e cioccolatieri. Scopri di più nel nostro articolo.

Trieste Coffee Experts: il 28 ottobre l'anteprima della sesta edizione dell'evento curato da Bazzara

Eventiredazione - 30 Settembre 2022

Il 28 ottobre alle 14 durante TriestEspresso Expo si terrà la presentazione della VI edizione di Trieste Coffee Experts il summit a cura di Bazzara che riunisce i grandi protagonisti del caffè italiano per parlare di futuro, innovazione e sostenibilità

Ecco i superfood per affrontare il cambio di stagione

Saluteredazione-2 - 30 Settembre 2022

Da CiboCrudo, principale produttore in Italia di cibo plant-based e crudista, ecco 8 superfood che per le loro caratteristiche ci aiutano ad affrontare l'autunno e i malanni di stagione che ci aspettano. Quanti ne conoscete?

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