Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & Ultime notizie https://horecanews.it/rss/latest-posts Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & Ultime notizie it Gastrofisica e mixology: quando il cocktail diventa un’esperienza https://horecanews.it/gastrofisica-e-mixology-quando-il-cocktail-diventa-unesperienza https://horecanews.it/gastrofisica-e-mixology-quando-il-cocktail-diventa-unesperienza Wed, 14 Jan 2026 16:24:46 +0100 Nicole Cavazzuti Molino Casillo a SIGEP 2026 presenta The House of Flour https://horecanews.it/molino-casillo-a-sigep-2026-presenta-the-house-of-flour https://horecanews.it/molino-casillo-a-sigep-2026-presenta-the-house-of-flour Wed, 14 Jan 2026 16:15:02 +0100 Redazione 2 Tuttohotel conferma il successo: Vision Hotel protagonista dell'ospitalità su misura https://horecanews.it/tuttohotel-conferma-il-successo-vision-hotel-protagonista-dellospitalita-su-misura https://horecanews.it/tuttohotel-conferma-il-successo-vision-hotel-protagonista-dellospitalita-su-misura Wed, 14 Jan 2026 16:05:01 +0100 Redazione Margherita Obsession, il menu degustazione che celebra la pizza di Antonello Cioffi https://horecanews.it/margherita-obsession-il-menu-degustazione-che-celebra-la-pizza-di-antonello-cioffi https://horecanews.it/margherita-obsession-il-menu-degustazione-che-celebra-la-pizza-di-antonello-cioffi Wed, 14 Jan 2026 15:56:24 +0100 Redazione 5 SIGEP 2026: illycaffè punta su sostenibilità e dialogo https://horecanews.it/sigep-2026-illycaffe-punta-su-sostenibilita-e-dialogo https://horecanews.it/sigep-2026-illycaffe-punta-su-sostenibilita-e-dialogo Wed, 14 Jan 2026 15:23:55 +0100 Redazione 2 Tetra Pak a SIGEP World 2026 con soluzioni integrate per l'industria del gelato https://horecanews.it/tetra-pak-a-sigep-world-2026-con-soluzioni-integrate-per-lindustria-del-gelato https://horecanews.it/tetra-pak-a-sigep-world-2026-con-soluzioni-integrate-per-lindustria-del-gelato Wed, 14 Jan 2026 14:46:33 +0100 Redazione Heinz lancia il contenitore Dipper con scomparto per ketchup integrato https://horecanews.it/heinz-lancia-il-contenitore-dipper-con-scomparto-per-ketchup-integrato https://horecanews.it/heinz-lancia-il-contenitore-dipper-con-scomparto-per-ketchup-integrato Wed, 14 Jan 2026 14:37:11 +0100 Redazione 2 KoRo e AltroFood presentano i nuovi burger vegetali pensati per il mercato italiano https://horecanews.it/koro-e-altrofood-presentano-i-nuovi-burger-vegetali-pensati-per-il-mercato-italiano https://horecanews.it/koro-e-altrofood-presentano-i-nuovi-burger-vegetali-pensati-per-il-mercato-italiano Wed, 14 Jan 2026 14:22:42 +0100 Redazione 5 Daniela Mastroberardino confermata alla presidenza de Le Donne del Vino: l’intervista https://horecanews.it/daniela-mastroberardino-confermata-alla-presidenza-de-le-donne-del-vino-lintervista https://horecanews.it/daniela-mastroberardino-confermata-alla-presidenza-de-le-donne-del-vino-lintervista Wed, 14 Jan 2026 14:17:00 +0100 Angela Petroccione Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Temperaggio del Cioccolato https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-temperaggio-del-cioccolato https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-temperaggio-del-cioccolato Wed, 14 Jan 2026 13:38:33 +0100 Redazione 2 Jacopo Chieppa lancia la pizza al Tiramisù di mare https://horecanews.it/jacopo-chieppa-lancia-la-pizza-al-tiramisu-di-mare https://horecanews.it/jacopo-chieppa-lancia-la-pizza-al-tiramisu-di-mare Wed, 14 Jan 2026 12:45:47 +0100 Redazione 2 Atelier Moessmer e Feral presentano Feral N°6: Cook the Mountain, il fermentato analcolico d’alta quota https://horecanews.it/atelier-moessmer-e-feral-presentano-feral-n6-cook-the-mountain-il-fermentato-analcolico-dalta-quota https://horecanews.it/atelier-moessmer-e-feral-presentano-feral-n6-cook-the-mountain-il-fermentato-analcolico-dalta-quota Wed, 14 Jan 2026 12:36:10 +0100 Redazione 5 Michele Pepe: ''la mia pasticceria? Una passione senza confini'' https://horecanews.it/michele-pepe-la-mia-pasticceria-una-passione-senza-confini https://horecanews.it/michele-pepe-la-mia-pasticceria-una-passione-senza-confini Wed, 14 Jan 2026 12:30:42 +0100 Redazione Simonelli Group lancia Youth Academy Italia per i giovani professionisti del caffè https://horecanews.it/simonelli-group-lancia-youth-academy-italia-per-i-giovani-professionisti-del-caffe https://horecanews.it/simonelli-group-lancia-youth-academy-italia-per-i-giovani-professionisti-del-caffe Wed, 14 Jan 2026 11:52:44 +0100 Redazione 2 Beefeater apre il 2026 con una proposta no&alcol per il Dry January https://horecanews.it/beefeater-apre-il-2026-con-una-proposta-no-alcol-per-il-dry-january https://horecanews.it/beefeater-apre-il-2026-con-una-proposta-no-alcol-per-il-dry-january Wed, 14 Jan 2026 11:35:35 +0100 Redazione Otto premi per MUSA Lago di Como: eccellenza nell'hotellerie, bar e cucina https://horecanews.it/otto-premi-per-musa-lago-di-como-eccellenza-nellhotellerie-bar-e-cucina https://horecanews.it/otto-premi-per-musa-lago-di-como-eccellenza-nellhotellerie-bar-e-cucina Wed, 14 Jan 2026 10:53:17 +0100 Redazione 2 premi e riconoscimenti Lo chef Michelangelo Mammoliti inaugura ''A cena con…'' alla Caritas di Alba https://horecanews.it/lo-chef-michelangelo-mammoliti-inaugura-a-cena-con-alla-caritas-di-alba https://horecanews.it/lo-chef-michelangelo-mammoliti-inaugura-a-cena-con-alla-caritas-di-alba Wed, 14 Jan 2026 10:41:34 +0100 Redazione SIGEP World 2026: Dallagiovanna presenta una nuova linea con i maestri dell'arte bianca https://horecanews.it/sigep-world-2026-dallagiovanna-presenta-una-nuova-linea-con-i-maestri-dellarte-bianca https://horecanews.it/sigep-world-2026-dallagiovanna-presenta-una-nuova-linea-con-i-maestri-dellarte-bianca Wed, 14 Jan 2026 10:07:52 +0100 Redazione Tuttocapsule presenta il format La Caffetteria a Sigep 2026 https://horecanews.it/tuttocapsule-presenta-il-format-la-caffetteria-a-sigep-2026 https://horecanews.it/tuttocapsule-presenta-il-format-la-caffetteria-a-sigep-2026 Wed, 14 Jan 2026 09:58:39 +0100 Redazione 2 sigep Pizza & Bolle si rinnova: tre format distinti e nuove aperture in programma https://horecanews.it/pizza-bolle-si-rinnova-tre-format-distinti-e-nuove-aperture-in-programma https://horecanews.it/pizza-bolle-si-rinnova-tre-format-distinti-e-nuove-aperture-in-programma Wed, 14 Jan 2026 09:35:18 +0100 Redazione La nuova linea salata di Infermentum con base pizza ad alta idratazione https://horecanews.it/la-nuova-linea-salata-di-infermentum-con-base-pizza-ad-alta-idratazione https://horecanews.it/la-nuova-linea-salata-di-infermentum-con-base-pizza-ad-alta-idratazione Wed, 14 Jan 2026 09:12:20 +0100 Redazione 2 BBQ Expo e Butcher Show 2026: a Parma la doppia fiera dedicata a barbecue e filiera professionale della carne https://horecanews.it/bbq-expo-e-butcher-show-2026-a-parma-la-doppia-fiera-dedicata-a-barbecue-e-filiera-professionale-della-carne https://horecanews.it/bbq-expo-e-butcher-show-2026-a-parma-la-doppia-fiera-dedicata-a-barbecue-e-filiera-professionale-della-carne Wed, 14 Jan 2026 08:37:01 +0100 Redazione Carbonara e Diavola: Pinsami Professional estende l'offerta per il canale professionale https://horecanews.it/carbonara-e-diavola-pinsami-professional-estende-lofferta-per-il-canale-professionale https://horecanews.it/carbonara-e-diavola-pinsami-professional-estende-lofferta-per-il-canale-professionale Tue, 13 Jan 2026 16:30:34 +0100 Redazione Sanremo Coffee Machines main sponsor del Campionato Italiano Baristi 2026 https://horecanews.it/sanremo-coffee-machines-main-sponsor-del-campionato-italiano-baristi-2026 https://horecanews.it/sanremo-coffee-machines-main-sponsor-del-campionato-italiano-baristi-2026 Tue, 13 Jan 2026 16:24:52 +0100 Redazione 2 Oleificio Zucchi a Sigep 2026 con la gamma professional https://horecanews.it/oleificio-zucchi-a-sigep-2026-con-la-gamma-professional https://horecanews.it/oleificio-zucchi-a-sigep-2026-con-la-gamma-professional Tue, 13 Jan 2026 16:02:09 +0100 Redazione 2 Illva Saronno acquisisce Delite per rafforzare la rete distributiva di Disaronno Ingredients https://horecanews.it/illva-saronno-acquisisce-delite-per-rafforzare-la-rete-distributiva-di-disaronno-ingredients https://horecanews.it/illva-saronno-acquisisce-delite-per-rafforzare-la-rete-distributiva-di-disaronno-ingredients Tue, 13 Jan 2026 15:29:56 +0100 Redazione 2 Tuttohotel Awards, dall'innovazione al luxury: tutti i vincitori dell'edizione 2026 https://horecanews.it/tuttohotel-awards-dallinnovazione-al-luxury-tutti-i-vincitori-delledizione-2026 https://horecanews.it/tuttohotel-awards-dallinnovazione-al-luxury-tutti-i-vincitori-delledizione-2026 Tue, 13 Jan 2026 14:53:07 +0100 Redazione Global mixology: dal gin con Parker allo zero alcol di Elton John https://horecanews.it/global-mixology-dal-gin-con-parker-allo-zero-alcol-di-elton-john https://horecanews.it/global-mixology-dal-gin-con-parker-allo-zero-alcol-di-elton-john Tue, 13 Jan 2026 14:42:07 +0100 Stefano Fossati Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Abbattitore https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-abbattitore https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-abbattitore Tue, 13 Jan 2026 14:23:00 +0100 Redazione 2 SIGEP 2026: Menù Srl presenta le novità per il mondo pizza e pasticceria https://horecanews.it/sigep-2026-menu-srl-presenta-le-novita-per-il-mondo-pizza-e-pasticceria https://horecanews.it/sigep-2026-menu-srl-presenta-le-novita-per-il-mondo-pizza-e-pasticceria Tue, 13 Jan 2026 14:16:57 +0100 Redazione Pepsico Italia. Paolo Rizzo è il nuovo country manager https://horecanews.it/pepsico-italia-paolo-rizzo-e-il-nuovo-country-manager https://horecanews.it/pepsico-italia-paolo-rizzo-e-il-nuovo-country-manager Tue, 13 Jan 2026 13:36:34 +0100 Redazione 2 Food trend 2026: social media, nuovi sapori e IA cambiano la ristorazione italiana https://horecanews.it/food-trend-2026-social-media-nuovi-sapori-e-ia-cambiano-la-ristorazione-italiana https://horecanews.it/food-trend-2026-social-media-nuovi-sapori-e-ia-cambiano-la-ristorazione-italiana Tue, 13 Jan 2026 12:29:32 +0100 Redazione San Benedetto ottiene la certificazione UNI per la Parità di Genere https://horecanews.it/san-benedetto-ottiene-la-certificazione-uni-per-la-parita-di-genere https://horecanews.it/san-benedetto-ottiene-la-certificazione-uni-per-la-parita-di-genere Tue, 13 Jan 2026 12:01:01 +0100 Redazione 2 Sigep World 2026: Hausbrandt svela la nuova linea caffè per il canale Horeca https://horecanews.it/sigep-world-2026-hausbrandt-svela-la-nuova-linea-caffe-per-il-canale-horeca https://horecanews.it/sigep-world-2026-hausbrandt-svela-la-nuova-linea-caffe-per-il-canale-horeca Tue, 13 Jan 2026 11:29:49 +0100 Redazione Con la pizza 'Vitello Tonnato' Massimiliano Prete celebra il World Pizza Day https://horecanews.it/con-la-pizza-vitello-tonnato-massimiliano-prete-celebra-il-world-pizza-day https://horecanews.it/con-la-pizza-vitello-tonnato-massimiliano-prete-celebra-il-world-pizza-day Tue, 13 Jan 2026 11:14:22 +0100 Redazione 2 Cosa rivela l’impennata dei packaging speciali nel vino https://horecanews.it/cosa-rivela-limpennata-dei-packaging-speciali-nel-vino https://horecanews.it/cosa-rivela-limpennata-dei-packaging-speciali-nel-vino Tue, 13 Jan 2026 10:46:07 +0100 Angela Petroccione Brazzale a Sigep 2026 presenta due nuovi prodotti con tanti ospiti d'eccezione https://horecanews.it/brazzale-a-sigep-2026-presenta-due-nuovi-prodotti-con-tanti-ospiti-deccezione https://horecanews.it/brazzale-a-sigep-2026-presenta-due-nuovi-prodotti-con-tanti-ospiti-deccezione Tue, 13 Jan 2026 10:35:22 +0100 Redazione 2 sigep Wa&tah! la serie podcast con Andrea Mainardi: quando cucinare diventa disciplina ninja https://horecanews.it/wa-tah-la-serie-podcast-con-andrea-mainardi-quando-cucinare-diventa-disciplina-ninja https://horecanews.it/wa-tah-la-serie-podcast-con-andrea-mainardi-quando-cucinare-diventa-disciplina-ninja Tue, 13 Jan 2026 10:00:15 +0100 Redazione Goppion Caffè debutta con un punto vendita all'aeroporto di Treviso https://horecanews.it/goppion-caffe-debutta-con-un-punto-vendita-allaeroporto-di-treviso https://horecanews.it/goppion-caffe-debutta-con-un-punto-vendita-allaeroporto-di-treviso Tue, 13 Jan 2026 09:45:31 +0100 Redazione 2 Sarah Jessica Parker testimonial Tanqueray: "I No che rendono la vita spettacolare" https://horecanews.it/sarah-jessica-parker-testimonial-tanqueray-i-no-che-rendono-la-vita-spettacolare https://horecanews.it/sarah-jessica-parker-testimonial-tanqueray-i-no-che-rendono-la-vita-spettacolare Tue, 13 Jan 2026 09:13:48 +0100 Redazione Costadoro protagonista a Sigep World 2026 con il pastry chef Tommaso Foglia https://horecanews.it/costadoro-protagonista-a-sigep-world-2026-con-il-pastry-chef-tommaso-foglia https://horecanews.it/costadoro-protagonista-a-sigep-world-2026-con-il-pastry-chef-tommaso-foglia Tue, 13 Jan 2026 09:00:29 +0100 Redazione 2 sigep Ferraris Agricola: +10% di fatturato e 1,5 milioni per l'innovazione e il territorio https://horecanews.it/ferraris-agricola-10-di-fatturato-e-15-milioni-per-linnovazione-e-il-territorio https://horecanews.it/ferraris-agricola-10-di-fatturato-e-15-milioni-per-linnovazione-e-il-territorio Tue, 13 Jan 2026 08:34:14 +0100 Redazione 2 Tuttohotel 2026 entra nel vivo! https://horecanews.it/tuttohotel-2026-entra-nel-vivo https://horecanews.it/tuttohotel-2026-entra-nel-vivo Mon, 12 Jan 2026 16:37:10 +0100 Redazione 2 Johannes Nuding entra nel programma illy Chef Ambassador https://horecanews.it/johannes-nuding-entra-nel-programma-illy-chef-ambassador https://horecanews.it/johannes-nuding-entra-nel-programma-illy-chef-ambassador Mon, 12 Jan 2026 16:30:51 +0100 Redazione Da Istanbul ai 500 Top Bars: Vedat Akar racconta il successo di Mathilda’s Cocktail Bar https://horecanews.it/da-istanbul-ai-500-top-bars-vedat-akar-racconta-il-successo-di-mathildas-cocktail-bar https://horecanews.it/da-istanbul-ai-500-top-bars-vedat-akar-racconta-il-successo-di-mathildas-cocktail-bar Mon, 12 Jan 2026 16:21:23 +0100 Nicole Cavazzuti Coppa del Mondo del Panettone: la finale italiana a SIGEP 2026 https://horecanews.it/coppa-del-mondo-del-panettone-la-finale-italiana-a-sigep-2026 https://horecanews.it/coppa-del-mondo-del-panettone-la-finale-italiana-a-sigep-2026 Mon, 12 Jan 2026 15:56:55 +0100 Redazione 2 sigep Boom di ricerche per cucina italiana all'estero: ma resta il problema dell'autenticità https://horecanews.it/boom-di-ricerche-per-cucina-italiana-allestero-ma-resta-il-problema-dellautenticita https://horecanews.it/boom-di-ricerche-per-cucina-italiana-allestero-ma-resta-il-problema-dellautenticita Mon, 12 Jan 2026 15:09:30 +0100 Redazione 2 Indagini e ricerche Signor Stefano presenta il rivoluzionario ''Cioccolato Gelato'' a Sigep World 2026 https://horecanews.it/signor-stefano-presenta-il-rivoluzionario-cioccolato-gelato-a-sigep-world-2026 https://horecanews.it/signor-stefano-presenta-il-rivoluzionario-cioccolato-gelato-a-sigep-world-2026 Mon, 12 Jan 2026 14:55:28 +0100 Redazione Wingstop debutta in Italia: Joe e Ethan Bastianich lanciano il marchio texano delle ali di pollo https://horecanews.it/wingstop-debutta-in-italia-joe-e-ethan-bastianich-lanciano-il-marchio-texano-delle-ali-di-pollo https://horecanews.it/wingstop-debutta-in-italia-joe-e-ethan-bastianich-lanciano-il-marchio-texano-delle-ali-di-pollo Mon, 12 Jan 2026 14:14:39 +0100 Redazione Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Impasti ad Alta Idratazione https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-impasti-ad-alta-idratazione https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-impasti-ad-alta-idratazione Mon, 12 Jan 2026 13:04:36 +0100 Redazione 2