Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & Ultime notizie https://horecanews.it/rss/latest-posts Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & Ultime notizie it La nuova stagione dei Consorzi di tutela: dalla protezione delle denominazioni alla gestione del valore https://horecanews.it/la-nuova-stagione-dei-consorzi-di-tutela-dalla-protezione-delle-denominazioni-alla-gestione-del-valore https://horecanews.it/la-nuova-stagione-dei-consorzi-di-tutela-dalla-protezione-delle-denominazioni-alla-gestione-del-valore Mon, 15 Jun 2026 10:45:15 +0200 Angela Petroccione Cesare Marretti al Cavaticcio: la Bologna dei canali diventa un racconto gastronomico tra storia, erbe spontanee e biodiversità https://horecanews.it/cesare-marretti-al-cavaticcio-la-bologna-dei-canali-diventa-un-racconto-gastronomico-tra-storia-erbe-spontanee-e-biodiversita https://horecanews.it/cesare-marretti-al-cavaticcio-la-bologna-dei-canali-diventa-un-racconto-gastronomico-tra-storia-erbe-spontanee-e-biodiversita Mon, 15 Jun 2026 10:30:37 +0200 Redazione 2 Vecchio Amaro del Capo affianca il Giro Next Gen 2026, partenza dalla Calabria https://horecanews.it/vecchio-amaro-del-capo-affianca-il-giro-next-gen-2026-partenza-dalla-calabria https://horecanews.it/vecchio-amaro-del-capo-affianca-il-giro-next-gen-2026-partenza-dalla-calabria Mon, 15 Jun 2026 10:10:53 +0200 Redazione Gruppo Felsineo presenta il sesto Bilancio di Sostenibilità https://horecanews.it/gruppo-felsineo-presenta-il-sesto-bilancio-di-sostenibilita https://horecanews.it/gruppo-felsineo-presenta-il-sesto-bilancio-di-sostenibilita Mon, 15 Jun 2026 09:58:44 +0200 Redazione 2 Morellino di Scansano, Guicciardini Calamai confermato presidente del Consorzio fino al 2029 https://horecanews.it/morellino-di-scansano-guicciardini-calamai-confermato-presidente-del-consorzio-fino-al-2029 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https://horecanews.it/roku-gin-noryo-tea-edition-arriva-in-italia-la-nuova-limited-edition-estiva-di-house-of-suntory Mon, 15 Jun 2026 08:37:27 +0200 Redazione 5 Slow Food Day 2026, un weekend tra biodiversità, territorio e cultura del cibo https://horecanews.it/slow-food-day-2026-un-weekend-tra-biodiversita-territorio-e-cultura-del-cibo https://horecanews.it/slow-food-day-2026-un-weekend-tra-biodiversita-territorio-e-cultura-del-cibo Fri, 12 Jun 2026 16:25:52 +0200 Redazione 5 Le trebbie di birra come risorsa: nuovi studi per l’impiego nell’industria alimentare https://horecanews.it/le-trebbie-di-birra-come-risorsa-nuovi-studi-per-limpiego-nellindustria-alimentare https://horecanews.it/le-trebbie-di-birra-come-risorsa-nuovi-studi-per-limpiego-nellindustria-alimentare Fri, 12 Jun 2026 16:16:16 +0200 Redazione Chi chiude nel weekend e chi apre il pomeriggio: la ristorazione cambia per adattarsi ai tempi https://horecanews.it/chi-chiude-nel-weekend-e-chi-apre-il-pomeriggio-la-ristorazione-cambia-per-adattarsi-ai-tempi https://horecanews.it/chi-chiude-nel-weekend-e-chi-apre-il-pomeriggio-la-ristorazione-cambia-per-adattarsi-ai-tempi Fri, 12 Jun 2026 15:47:25 +0200 Redazione 2 Montasio DOP: bilancio 2025 in crescita di valore, l'Horeca traina lo sviluppo https://horecanews.it/montasio-dop-bilancio-2025-in-crescita-di-valore-lhoreca-traina-lo-sviluppo https://horecanews.it/montasio-dop-bilancio-2025-in-crescita-di-valore-lhoreca-traina-lo-sviluppo Fri, 12 Jun 2026 15:05:57 +0200 Redazione 2 Geolier firma la nuova limited edition gusto burger di Wacko’s https://horecanews.it/geolier-firma-la-nuova-limited-edition-gusto-burger-di-wackos https://horecanews.it/geolier-firma-la-nuova-limited-edition-gusto-burger-di-wackos Fri, 12 Jun 2026 14:36:32 +0200 Redazione 5 Anastasia Paris rilancia Esterina: riapre a Civitavecchia lo storico ristorante di mare https://horecanews.it/anastasia-paris-rilancia-esterina-riapre-a-civitavecchia-lo-storico-ristorante-di-mare https://horecanews.it/anastasia-paris-rilancia-esterina-riapre-a-civitavecchia-lo-storico-ristorante-di-mare Fri, 12 Jun 2026 14:30:42 +0200 Redazione Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Bartender https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-bartender https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-bartender Fri, 12 Jun 2026 14:21:03 +0200 Redazione 2 WikiHoreca Raffo protagonista a Taranto con il recupero della Piccola Arena Taras https://horecanews.it/raffo-protagonista-a-taranto-con-il-recupero-della-piccola-arena-taras https://horecanews.it/raffo-protagonista-a-taranto-con-il-recupero-della-piccola-arena-taras Fri, 12 Jun 2026 14:07:33 +0200 Redazione 5 La Fenice lancia l’Aperitivo conGelato e presenta il nuovo gusto dedicato ai Duran Duran https://horecanews.it/la-fenice-lancia-laperitivo-congelato-e-presenta-il-nuovo-gusto-dedicato-ai-duran-duran https://horecanews.it/la-fenice-lancia-laperitivo-congelato-e-presenta-il-nuovo-gusto-dedicato-ai-duran-duran Fri, 12 Jun 2026 13:58:26 +0200 Redazione Panisfizio, la visione di Orlando Bortolami: quando la pizza diventa linguaggio del gusto https://horecanews.it/panisfizio-la-visione-di-orlando-bortolami-quando-la-pizza-diventa-linguaggio-del-gusto https://horecanews.it/panisfizio-la-visione-di-orlando-bortolami-quando-la-pizza-diventa-linguaggio-del-gusto Fri, 12 Jun 2026 13:43:15 +0200 Redazione 5 HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Agata Fiasconaro di Fiasconaro Srl https://horecanews.it/horecatv-a-tuttofood-2026-intervista-con-agata-fiasconaro-di-fiasconaro-srl https://horecanews.it/horecatv-a-tuttofood-2026-intervista-con-agata-fiasconaro-di-fiasconaro-srl Fri, 12 Jun 2026 13:30:31 +0200 Redazione Il Sospiro Trullo Realistico: Nicola Giotti reinterpreta la tradizione pugliese https://horecanews.it/il-sospiro-trullo-realistico-nicola-giotti-reinterpreta-la-tradizione-pugliese https://horecanews.it/il-sospiro-trullo-realistico-nicola-giotti-reinterpreta-la-tradizione-pugliese Fri, 12 Jun 2026 12:57:36 +0200 Redazione 2 Pizza Etica Gusto: Giovanni Senese inaugura il nuovo locale a Napoli https://horecanews.it/pizza-etica-gusto-giovanni-senese-inaugura-il-nuovo-locale-a-napoli https://horecanews.it/pizza-etica-gusto-giovanni-senese-inaugura-il-nuovo-locale-a-napoli Fri, 12 Jun 2026 12:38:33 +0200 Redazione 5 Comparto molitorio 2025, traina la panificazione e vola l'export delle farine https://horecanews.it/comparto-molitorio-2025-traina-la-panificazione-e-vola-lexport-delle-farine https://horecanews.it/comparto-molitorio-2025-traina-la-panificazione-e-vola-lexport-delle-farine Fri, 12 Jun 2026 12:03:46 +0200 Redazione 2 Calabria protagonista del vino: successo per la seconda edizione di Merano WineFestival https://horecanews.it/calabria-protagonista-del-vino-successo-per-la-seconda-edizione-di-merano-winefestival https://horecanews.it/calabria-protagonista-del-vino-successo-per-la-seconda-edizione-di-merano-winefestival Fri, 12 Jun 2026 11:30:16 +0200 Redazione 5 Limpidezza del vino e sostenibilità: una ricerca esplora nuove soluzioni per la stabilizzazione di bianchi e rosati https://horecanews.it/limpidezza-del-vino-e-sostenibilita-una-ricerca-esplora-nuove-soluzioni-per-la-stabilizzazione-di-bianchi-e-rosati https://horecanews.it/limpidezza-del-vino-e-sostenibilita-una-ricerca-esplora-nuove-soluzioni-per-la-stabilizzazione-di-bianchi-e-rosati Fri, 12 Jun 2026 11:20:43 +0200 Angela Petroccione BACÁN a Festa a Vico 2026, la seppia veneziana incontra il Messico https://horecanews.it/bacan-a-festa-a-vico-2026-la-seppia-veneziana-incontra-il-messico https://horecanews.it/bacan-a-festa-a-vico-2026-la-seppia-veneziana-incontra-il-messico Fri, 12 Jun 2026 10:58:14 +0200 Redazione 2 'Na Pizza torna su Sky: Renato Bosco racconta l’evoluzione della pizza contemporanea https://horecanews.it/na-pizza-torna-su-sky-renato-bosco-racconta-levoluzione-della-pizza-contemporanea https://horecanews.it/na-pizza-torna-su-sky-renato-bosco-racconta-levoluzione-della-pizza-contemporanea Fri, 12 Jun 2026 10:52:15 +0200 Redazione Dal peperoncino calabrese alla zampina pugliese: due nuove IGP nel registro europeo https://horecanews.it/dal-peperoncino-calabrese-alla-zampina-pugliese-due-nuove-igp-nel-registro-europeo https://horecanews.it/dal-peperoncino-calabrese-alla-zampina-pugliese-due-nuove-igp-nel-registro-europeo Fri, 12 Jun 2026 10:05:29 +0200 Redazione 2 Alla scoperta dello Stinger, after dinner elegante ma ''pungente'' https://horecanews.it/alla-scoperta-dello-stinger-after-dinner-elegante-ma-pungente https://horecanews.it/alla-scoperta-dello-stinger-after-dinner-elegante-ma-pungente Fri, 12 Jun 2026 10:03:25 +0200 Stefano Fossati Clayton Kawamura vince la Italy Sushi Cup e vola alla finale mondiale di Tokyo https://horecanews.it/clayton-kawamura-vince-la-italy-sushi-cup-e-vola-alla-finale-mondiale-di-tokyo https://horecanews.it/clayton-kawamura-vince-la-italy-sushi-cup-e-vola-alla-finale-mondiale-di-tokyo Fri, 12 Jun 2026 09:34:19 +0200 Redazione Fast food più green: l'87% degli imballaggi di carta finisce davvero nel riciclo https://horecanews.it/fast-food-piu-green-l87-degli-imballaggi-di-carta-finisce-davvero-nel-riciclo https://horecanews.it/fast-food-piu-green-l87-degli-imballaggi-di-carta-finisce-davvero-nel-riciclo Fri, 12 Jun 2026 09:29:30 +0200 Redazione 2 Indagini e ricerche ''Più succo alla vita'', la nuova campagna di Bibite Sanpellegrino ispirata allo stile di vita italiano https://horecanews.it/piu-succo-alla-vita-la-nuova-campagna-di-bibite-sanpellegrino-ispirata-allo-stile-di-vita-italiano https://horecanews.it/piu-succo-alla-vita-la-nuova-campagna-di-bibite-sanpellegrino-ispirata-allo-stile-di-vita-italiano Fri, 12 Jun 2026 08:45:04 +0200 Redazione Antonio Chirico alla guida della cucina di DODICI: il nuovo corso gastronomico del ristorante di Aversa https://horecanews.it/antonio-chirico-alla-guida-della-cucina-di-dodici-il-nuovo-corso-gastronomico-del-ristorante-di-aversa https://horecanews.it/antonio-chirico-alla-guida-della-cucina-di-dodici-il-nuovo-corso-gastronomico-del-ristorante-di-aversa Thu, 11 Jun 2026 16:53:36 +0200 Redazione 5 KFC accelera in Emilia&Romagna: nuova apertura a Castenaso https://horecanews.it/kfc-accelera-in-emilia-romagna-nuova-apertura-a-castenaso https://horecanews.it/kfc-accelera-in-emilia-romagna-nuova-apertura-a-castenaso Thu, 11 Jun 2026 16:36:42 +0200 Redazione 2 Serenissima Ristorazione, bilancio 2025 oltre 622 milioni di euro https://horecanews.it/serenissima-ristorazione-bilancio-2025-oltre-622-milioni-di-euro https://horecanews.it/serenissima-ristorazione-bilancio-2025-oltre-622-milioni-di-euro Thu, 11 Jun 2026 15:58:26 +0200 Redazione 2 Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Margarina https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-margarina https://horecanews.it/scopri-la-parola-del-giorno-su-wikihorecacom-margarina Thu, 11 Jun 2026 15:24:36 +0200 Redazione 2 La nuova campagna Martini con Jonathan Bailey celebra aperitivo e stile italiano https://horecanews.it/la-nuova-campagna-martini-con-jonathan-bailey-celebra-aperitivo-e-stile-italiano https://horecanews.it/la-nuova-campagna-martini-con-jonathan-bailey-celebra-aperitivo-e-stile-italiano Thu, 11 Jun 2026 15:12:59 +0200 Redazione 5 Arriva il Pesto alla Genovese Polli senza conservanti con basilico 100% italiano https://horecanews.it/arriva-il-pesto-alla-genovese-polli-senza-conservanti-con-basilico-100-italiano https://horecanews.it/arriva-il-pesto-alla-genovese-polli-senza-conservanti-con-basilico-100-italiano Thu, 11 Jun 2026 14:56:54 +0200 Redazione 2 Il paradosso di Khan Market: l'anima doppia della Nuova Delhi https://horecanews.it/il-paradosso-di-khan-market-lanima-doppia-della-nuova-delhi https://horecanews.it/il-paradosso-di-khan-market-lanima-doppia-della-nuova-delhi Thu, 11 Jun 2026 14:51:41 +0200 Nicole Cavazzuti SMART CARA BLADE X, soluzione per la gestione dei rifiuti organici nelle attività Horeca https://horecanews.it/smart-cara-blade-x-soluzione-per-la-gestione-dei-rifiuti-organici-nelle-attivita-horeca https://horecanews.it/smart-cara-blade-x-soluzione-per-la-gestione-dei-rifiuti-organici-nelle-attivita-horeca Thu, 11 Jun 2026 14:25:05 +0200 Redazione Salov chiude il 2025 con ricavi vicini a 500 milioni: EBITDA raddoppiato ed export al 70% https://horecanews.it/salov-chiude-il-2025-con-ricavi-vicini-a-500-milioni-ebitda-raddoppiato-ed-export-al-70 https://horecanews.it/salov-chiude-il-2025-con-ricavi-vicini-a-500-milioni-ebitda-raddoppiato-ed-export-al-70 Thu, 11 Jun 2026 14:01:25 +0200 Redazione 5 HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Emiliano Di Lullo di Gruppo Eurovo https://horecanews.it/horecatv-a-tuttofood-2026-intervista-con-emiliano-di-lullo-di-gruppo-eurovo-spa https://horecanews.it/horecatv-a-tuttofood-2026-intervista-con-emiliano-di-lullo-di-gruppo-eurovo-spa Thu, 11 Jun 2026 13:30:37 +0200 Redazione Imballaggi alimentari: a Dessau il nuovo impianto Interzero per riciclati food&grade https://horecanews.it/imballaggi-alimentari-a-dessau-il-nuovo-impianto-interzero-per-riciclati-food-grade https://horecanews.it/imballaggi-alimentari-a-dessau-il-nuovo-impianto-interzero-per-riciclati-food-grade Thu, 11 Jun 2026 12:33:00 +0200 Redazione 5 Orvieto DOC: la pluralità delle sue anime, dai bianchi longevi alla prima tipologia italiana a 10 gradi https://horecanews.it/orvieto-doc-la-pluralita-delle-sue-anime-dai-bianchi-longevi-alla-prima-tipologia-italiana-a-10-gradi https://horecanews.it/orvieto-doc-la-pluralita-delle-sue-anime-dai-bianchi-longevi-alla-prima-tipologia-italiana-a-10-gradi Thu, 11 Jun 2026 12:20:22 +0200 Angela Petroccione Dalle nonne siciliane alla cucina di Elio: il viaggio gastronomico di Via delle Palme a Roma https://horecanews.it/dalle-nonne-siciliane-alla-cucina-di-elio-il-viaggio-gastronomico-di-via-delle-palme-a-roma https://horecanews.it/dalle-nonne-siciliane-alla-cucina-di-elio-il-viaggio-gastronomico-di-via-delle-palme-a-roma Thu, 11 Jun 2026 12:11:04 +0200 Redazione 2 Gelit amplia l’offerta tra tradizione italiana e plant&based https://horecanews.it/gelit-amplia-lofferta-tra-tradizione-italiana-e-plant-based https://horecanews.it/gelit-amplia-lofferta-tra-tradizione-italiana-e-plant-based Thu, 11 Jun 2026 11:29:32 +0200 Redazione 5 Ovum Regale, il nuovo dessert di Tartufo Regale ispirato alla perfezione dell’uovo https://horecanews.it/ovum-regale-il-nuovo-dessert-di-tartufo-regale-ispirato-alla-perfezione-delluovo https://horecanews.it/ovum-regale-il-nuovo-dessert-di-tartufo-regale-ispirato-alla-perfezione-delluovo Thu, 11 Jun 2026 11:23:51 +0200 Redazione Profumi mediterranei e memoria pescarese: la nuova estate firmata Camplone per Caprice https://horecanews.it/profumi-mediterranei-e-memoria-pescarese-la-nuova-estate-firmata-camplone-per-caprice https://horecanews.it/profumi-mediterranei-e-memoria-pescarese-la-nuova-estate-firmata-camplone-per-caprice Thu, 11 Jun 2026 11:14:18 +0200 Redazione 2 Portofino Botanical Spirit: Light Edition, un distillato botanico che guarda ai nuovi consumi https://horecanews.it/portofino-botanical-spirit-light-edition-un-distillato-botanico-che-guarda-ai-nuovi-consumi https://horecanews.it/portofino-botanical-spirit-light-edition-un-distillato-botanico-che-guarda-ai-nuovi-consumi Thu, 11 Jun 2026 10:46:52 +0200 Redazione Slow Food Day 2026: al Rione Sanità di Napoli una giornata tra cibo e inclusione https://horecanews.it/slow-food-day-2026-al-rione-sanita-di-napoli-una-giornata-tra-cibo-e-inclusione https://horecanews.it/slow-food-day-2026-al-rione-sanita-di-napoli-una-giornata-tra-cibo-e-inclusione Thu, 11 Jun 2026 10:28:54 +0200 Redazione 5 El Porteño lancia ''A Casa Tua'', il nuovo servizio catering per eventi privati e aziendali https://horecanews.it/el-porteno-lancia-a-casa-tua-il-nuovo-servizio-catering-per-eventi-privati-e-aziendali https://horecanews.it/el-porteno-lancia-a-casa-tua-il-nuovo-servizio-catering-per-eventi-privati-e-aziendali Thu, 11 Jun 2026 10:19:44 +0200 Redazione