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SuperNaturale presenta il progetto Algae a Milano

SuperNaturale, l’azienda-collettivo impegnata nell’importazione e distribuzione di prodotti etici e simbolici, apre la sua finestra sul mare e celebra le “grandi rigeneratrici del mare”: le alghe.

Redazione 5 - Pubblicato il 23 Novembre 2022 alle ore 9:03
Categoria: Eventi Categoria: Notizie Flash

Dopo il suo debutto a Roma, il nuovo progetto verrà raccontato a Milano giovedì 24 novembre presso gli spazi di Enoteca Naturale con la partecipazione di alcuni chef partner del progetto.

Dopo un anno di ricerca, decine e decine di marittimi coinvolti e ore di girato negli oceani, SuperNaturale è pronta a condividere il primo miglio della nuova rotta celebrando le “grandi rigeneratrici del mare”: le alghe. L’azienda-collettivo già nota sul campo per l’importazione e distribuzione di prodotti etici e simbolici presenta il nuovo progetto Algae con un calendario ricco di appuntamenti mirati alla divulgazione, promozione e degustazione di questo straordinario vegetale, grazie al supporto autorevoli esponenti del food system consapevole italiano.

Giovedì 24 novembre, presso gli spazi di Enoteca Naturale a Milano (Via Santa Croce, 19/a), verrà presentato il progetto.

Oltre alla degustazione di 4 famiglie di alghe galiziane fresche inserite nel portfolio di SuperNaturale, Spaghetti di mare, Lattuga di mare, Wakame e Percebe, la giornata riservata agli operatori sarà arricchita anche con incontri e dibattiti a tema.

È prevista, infatti, la proiezione en première a Milano del documentario “Fishmen’’ interamente prodotto da SuperNaturale, uno spaccato di vita atlantica che racconta l’intera filiera ittica cantabrica. Una cultura marina antica in bilico tra grandi industrie, tradizione e ricerca di risposte alle minacce climatiche.

A seguire il racconto del collettivo femminile ambientalista che le promuove: ‘La Patrona’, Cambados, Galicia.

Con il reportage fatto sul campo, anzi nel mare, precisamente nel tratto Atlantico-Cantabrico, racconteremo il vero superpotere delle alghe: l’assorbimento di CO2 e la termoregolazione dei mari.

Ad arricchire la giornata un altro debutto, ad esaltare la peculiare liaison mare-terra: ‘Tritone’, un vino nato dalla collaborazione tra SuperNaturale e David Landron.

David è uno dei primi produttori ad essere importato e distribuito in Italia, un vignaiolo che utilizza metodi di vinificazione artigianali e naturali in terre salubri che godono delle influenze oceaniche nei pressi di Nantes.

Il Programma della Giornata

(solo su prenotazione scrivendo in direct a https://www.instagram.com/super__naturale/)

11-12.30 Degustazione aperta ad operatori delle alghe fresche e vino Tritone

12.30 Proiezione di FISHMEN

13.30 Pranzo da E/N

– Con piatto studiato con le alghe a cura della cucina di ENOTECA NATURALE

– Con degustazione di una selezione di vini della linea ‘Mare’ dal portfolio di SuperNaturale

14.30-17.00 Degustazione continua per operatori (alghe fresche e vino Tritone)

17.30 E/N apre al pubblico

– Elaborazione di un piatto a base di Alghe in pairing con Tritone

Contatti: https://www.instagram.com/super__naturale/


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