Si è conclusa in data giovedì 17 novembre la terza tappa delle selezioni per il campionato italiano di tostatura, disciplina del circuito di gare SCA Italy, presso La Milanesa Torrefazione a ... [vai all'articolo]
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Alberto Polojac
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Notizie FLASH
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
11:10
2 Feb
Arriva a Milano la “Festa del BIO”
8:53
2 Feb
Forno Follador debutta a Taste 2023
Trieste Cocktail Week: parte il conto alla rovescia per la prima edizione!
Per una settimana intera il centro di Trieste sarà animato da degustazioni ed eventi all'interno di numerosi cocktail bar del centro cittadino, 12 in totale. Verrà presentata una drink list ufficiale ... [vai all'articolo]
Sca Italy fa un bilancio della partecipazione a Sigep Exp
SPECIALE SIGEP EXP Durante l'ultima edizione di Sigep Exp il caffè, ed in particolare il segmento più innovativo, quello dello specialty coffee, ha avuto fra i suoi protagonisti SCA Italy, che da anni ... [vai all'articolo]
E-Merging Guilds: il primo evento crossover tra SCA Italy, Barista Guild e Coffee Technicians Guild
Martedì 20 ottobre, dal Faema Flagship Store Art&Caffeine di Milano, punto di incontro, formazione e creazione per i coffee specialist e coffee lover, verrà trasmesso online e-Merging, il primo ... [vai all'articolo]
HostMilano: Caffè, il futuro dell’oro nero
HostMilano, fiera leader mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza, presenta un approfondimento dedicato alla filiera del caffè e al suo futuro; tra difficoltà e ripresa il ... [vai all'articolo]
SCA Italy e Istituto Espresso Italiano lanciano il Manifesto del Caffeista
L’Istituto Espresso Italiano (IEI) e SCA Italy (Specialty Coffee Association) lanciano il Manifesto del Caffeista che può essere stampato e appeso da tutti quei baristi che vogliono coinvolgere ... [vai all'articolo]
Sigep 2021: la ripresa del foodservice è nella filiera
Verso il Sigep 2021, l’out of home scopre di aver tratto forza da chi, a casa, ha messo le mani in pasta. Gli italiani si sono cimentati con la panificazione, i dolci, hanno addolcito la quarantena ... [vai all'articolo]
IEI e SCA Italy fanno chiarezza su “Qualità da vendere. Il giusto prezzo della tazzina”
L’Istituto Espresso Italiano (IEI) e SCA Italy (Specialty Coffee Association) si sono incontrati per fare chiarezza sul giusto valore da dare al caffè, dando voce a tutti quei professionisti e quelle ... [vai all'articolo]
Umami Area: oggi la replica del webinar “Dalla pianta alla tazzina”
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Il mondo del caffè La Genovese a Host Milano 2019
Il grande stand La Genovese (pad. 14 - stand H40) ad HostMilano sarà caratterizzato dal format Brew Bar & Espresso Bar, progettato per accogliere i visitatori e farli sentire parte di una grande ... [vai all'articolo]
Alla Bloom Coffee School la campionessa di Latte Art Manuela Fensore
L’importatore di caffè verde Imperator apre le porte a baristi e torrefattori per una Masterclass di Latte Art di alto livello. A tenerla infatti sarà Manuela Fensore, reduce dalla recente vittoria ... [vai all'articolo]
Bloom Coffee School di Imperator al World of Coffee a Berlino
Da oggi e fino all’8 giugno la Bloom Coffee School sarà presente al World of Coffee Berlin 2019 presso lo stand M15 - M17 in compagnia di IMS/E&B Lab, azienda leader nella produzione di accessori ... [vai all'articolo]
Nuova Area Roasting di Imperator al servizio dei torrefattori
La Bloom Coffee School si conferma punto di riferimento dei torrefattori, proponendo corsi personalizzati e la nuova formula All You Can Roast!, un esclusivo noleggio delle tostatrici per chi vuole ... [vai all'articolo]
Al via sabato il primo Convegno Nazionale sul caffè “La scienza dei sapori”
Sabato 4 maggio avrà luogo il primo Convegno Nazionale "La scienza dei sapori", evento dedicato interamente al caffè. L'appuntamento è per le ore 9:00 all’Auditorium “Marco Sofianopulo” del Museo ... [vai all'articolo]
Morten Münchow alla Bloom Coffee School: si è concluso l’appuntamento italiano con l’esperto di roasting
Dal 13 al 15 febbraio Imperator ha ospitato presso il suo spazio di formazione, la Bloom Coffee School, lo specialista internazionale di roasting Morten Münchow per tre giornate di alta formazione ... [vai all'articolo]
Il Colombia di Imperator protagonista del campionato mondiale di Roasting
A Sigep si sono da poco concluse le finali italiana e mondiale di Roasting del circuito SCA, durante le quali i concorrenti hanno gareggiato con le singole origini fornite dall’importatore triestino ... [vai all'articolo]
Imperator sponsor del Campionato mondiale e italiano di tostatura a Sigep
“Esistono tre step fondamentali nella preparazione di un caffè, ognuno dei quali contribuisce a dare più valore al prodotto: la coltivazione, la tostatura e l’estrazione”. Alberto Polojac sintetizza ... [vai all'articolo]
Sigep 2019: CSC sponsor delle finali italiane di Cup Tasting
Per il sesto anno consecuvito, CSC – Caffè Speciali Certificati è sponsor del Campionato Italiano di Cup Tasting del circuito Sca Italy. Le finali si svolgeranno nell’ambito di Sigep 2019 a Rimini il ... [vai all'articolo]
Cup Tasters: i vincitori alla Musetti Coffee Academy finalisti per Sigep Rimini
È andata in scena lo scorso mercoledì allo SCA Premier Training Campus della Musetti Coffee Academy l’ultima tappa di selezione Cup Tasters che ha visto numerosi partecipanti e grandi professionisti ... [vai all'articolo]
Presentata la quinta edizione del Trieste Coffee Festival
Contribuire a una sempre più corretta “cultura del caffè”, svelare i segreti della celebre bevanda e promuovere il consumo consapevole di caffè di qualità attraverso una serie di iniziative legate ... [vai all'articolo]
Imperator a TriestEspresso Expo per la cultura del caffè di qualità
La storica azienda triestina Imperator, importatrice di caffè crudo da oltre 50 anni, insieme alla Bloom Coffee School, il suo spazio formativo, saranno presenti alla IX edizione del Triestspresso ... [vai all'articolo]
Alberto Polojac vince la prima edizione della Professional Moka Challange
La prima edizione della competizione Professional Moka Challange, ideata da Martina Lupi e Vittorio Verzotti, si è disputata nel pomeriggio di domenica 29 luglio presso la Palazzina Storica – Sala ... [vai all'articolo]
Al via Barista & Farmer: 10 finalisti in Colombia per vincere il talent dedicato al caffè
Dal 1 al 10 giugno riparte in Colombia Barista & Farmer, l'unico talent show internazionale dedicato al caffè d’eccellenza. Dieci finalisti vivranno come contadini in una piantagione di caffè, tra ... [vai all'articolo]
Al via il Trieste Coffee Festival
Il Trieste Coffee Festival, che parte domenica 29 ottobre e termina domenica 5 novembre, è stato presentato oggi in anteprima alla stampa da Maurizio Bucci, Assessore al Turismo del Comune di Trieste, ... [vai all'articolo]