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Si terranno a Parma dal 13 al 15 maggio presso la sede di ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana, la più importante scuola di formazione della ristorazione in Italia, le tre finali nazionali ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana
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A Parma il Simposio Formativo AMPI
Il Simposio è il tradizionale momento in cui i pasticceri AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, si ritrovano per confrontarsi e crescere assieme. Quest’anno il Direttivo dell’Accademia ha ... [vai all'articolo]
Cirio partner di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Cirio ha siglato una partnership con ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che lo ha scelto come pomodoro ufficiale. L’accordo ha durata triennale e prevede che le referenze Cirio siano ... [vai all'articolo]
Isa Mazzocchi docente d’eccellenza ad ALMA per il Consorzio Salumi DOP Piacentini
Continua la collaborazione tra ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana) il più autorevole centro di formazione per tutti coloro che vogliono diventare chef e il Consorzio Salumi DOP ... [vai all'articolo]
Lesaffre Italia rinnova la sua partnership con Alma
Lesaffre Italia rinnova per l’ottavo anno consecutivo la sua partnership con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina italiana con sede nella Reggia di Colorno, nel cuore della Food Valley. Lesaffre ... [vai all'articolo]
Lesaffre Italia: lunedì 31 agosto quarto appuntamento con BakingWeb
Si terrà lunedì 31 agosto alle 10.30 in diretta dal Baking Center™ di Lesaffre Italia azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione ... [vai all'articolo]
S.Pellegrino Young Chef: annunciati i finalisti di Italia e Sud Est Europa
135 giovani chef candidati da 12 regioni, in rappresentanza di 50 paesi, sono ora un po’ più vicini a raggiungere il gran finale di S.Pellegrino Young Chef 2020. Sono stati selezionati tra gli oltre ... [vai all'articolo]
La masterclass di Déborah OTT al Baking Center di Lesaffre Italia
È stata Déborah OTT, World Master Baker 2018, l’ospite d’eccezione al Baking Center di Lesaffre Italia dell’incontro di formazione dedicato alla Viennoiseries e ai pani speciali, che si è concluso l'8 ... [vai all'articolo]
Tutto pronto per La Notte dei Maestri del Lievito Madre
Stasera alle ore 20.30 ritorna a Parma la quarta edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, evento che celebra i migliori pasticceri nella cittadina emiliana. Per il terzo anno, ALMA - La ... [vai all'articolo]