Territorio Verace: questo il nome del progetto ideato dal pizzaiolo napoletano Klaus Palumbo di Acquaefarina a Trento, per fondere la qualità e la sapienza tecnica della verace pizza napoletana - di ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Alta Cucina
Pagina 1 di 0
Notizie FLASH
12:44
29 Mag
A RiminiWellness torna FoodWell Expo
14:22
26 Mag
Corona celebra il World Aperitivo Day
14:25
25 Mag
Nasce l’Albo Grana Padano Foraggi e Mangimi
14:01
25 Mag
Kraft Heinz e l’Ambasciata Americana a Roma insieme per l’evento “Cibo, Innovazione e Sostenibilità”
13:46
25 Mag
Woodford Reserve partecipa al Roma Bar Show
Gli chef di Ambasciatori del Gusto visitano il Pastificio Felicetti
Continuano le sinergie tra il Pastificio Felicetti e l’alta cucina, un connubio sempre più solido per l’azienda trentina. Gli chef e gli associati dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto ... [vai all'articolo]
La Casa degli Spiriti, luogo ideale per i food lovers sul Lago di Garda
Sulla strada che porta a San Zeno di Montagna, in una cornice di rara bellezza naturale, e con una splendida posizione panoramica che domina il lago di Garda e la valle dei Molini, si trova il ... [vai all'articolo]
Pasta Garofalo e Al.ta Cucina insieme per celebrare l’amore oltre la forma con un’iniziativa per il mese del Pride
Cucina è sinonimo di inclusività. È il luogo dove sapori, odori e colori si mescolano per dare forma a piatti che incontrano il palato di tutti. Cucina è anche libertà. È lo spazio in cui ognuno è ... [vai all'articolo]
La proposta gastronomica in degustazione di chef Gianmaria Errico da “e/n enoteca naturale”
Tra Corso di Porta Ticinese e Piazza XXIV Maggio, e/n enoteca naturale si trova nell’area pedonale di Via Santa Croce e sorge all’interno del giardino di Casa EMERGENCY, oggi sede della ONG italiana ... [vai all'articolo]
Vinòforum 2022: ecco il programma
Si avvicina sempre di più l’inizio della diciannovesima edizione di Vinòforum – Lo Spazio del Gusto, il più grande evento dedicato all’enogastronomia del centro-sud Italia. La manifestazione si ... [vai all'articolo]
In Lombardia 19 ristoranti gourmet portano l’eccellenza a tavola a prezzo fisso
Fino ad aprile in Lombardia sarà molto sempice - e conveniente - per tutti gli appassionati di cucina gourmet vivere esperienze uniche a tavola grazie all'iniziativa promossa dall'associazione ... [vai all'articolo]
Al via la 5° edizione di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition
S.Pellegrino annuncia il ritorno della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, il progetto internazionale creato dalla S.Pellegrino Young Chef Academy per scoprire e coltivare i talenti del ... [vai all'articolo]
MasterChef Academy: apre la scuola di cucina online firmata MasterChef Italia
Sono aperte le iscrizioni a “MasterChef Academy”, la prima scuola di cucina online firmata MasterChef Italia. Le porte di “MasterChef Academy” si apriranno il 17 gennaio e, da allora, sarà possibile ... [vai all'articolo]
Maree, il nuovo menu de Il Marin di Genova
Il nuovo menu de Il Marin, MAREE, è un itinerario alla scoperta del fascino del mare. Lo chef Marco Visciola si è lasciato ispirare dalle sensazioni che prova ‘vivendo’ il mare quotidianamente; i ... [vai all'articolo]
Riapre Gong Oriental Attitude, l’alta cucina cinese e orientale a Milano
Il 1° giugno riapre Gong Oriental Attitude, ristorante di Alta Cucina Cinese e Orientale nel cuore di Milano, in Corso Concordia, 8. https://www.youtube.com/watch?v=WvUJWyB3xFw&t=1s “In questo ... [vai all'articolo]
Da Cirio i Datterini Gialli Alta Cucina per Chef e Pizzaioli
È arrivata un’importante novità nel mondo della ristorazione alla ricerca di nuovi gusti intensi e profumi capaci di conquistare i palati dei clienti. Si tratta dei Datterini Gialli Cirio Alta ... [vai all'articolo]
Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: parte il progetto La Nuova Cucina
Il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori ha dato vita all'ambizioso e visionario progetto La Nuova Cucina che prenderà il via dal 3 settembre e proseguirà fino 29 ottobre con delle ... [vai all'articolo]
Chiude S’Apposentu di Siddi: stella Michelin di Roberto Petza
"Ho chiuso un accordo col comune di Siddi, proprietario dell'immobile che mi ha ospitato per 10 anni. Con la consegna delle chiavi si chiude un ciclo. Tante gioie e qualche amarezza in questo periodo ... [vai all'articolo]
A Roma in scena Excellence: 100 chef al Convention Center La Nuvola
Cooking show, tavole rotonde, degustazioni, talk show, incontri B2B e B2C e realtà aziendali. Tutto questo è "Excellence", la manifestazione enogastronomica in programma a Roma dal 9 all'11 novembre ... [vai all'articolo]
HostMilano 2019 chiude con oltre 200.000 presenze
Si è chiusa con numeri in forte crescita la 41a edizione di HostMilano, la manifestazione leader mondiale dell’hospitality, organizzata da Fiera Milano: in cinque giorni oltre 200mila presenze (+8% ... [vai all'articolo]
Host 2019: il programma di lunedì 21 ottobre
HostMilano prosegue con i suoi appuntamenti, show e incontri. Ecco alcuni degli eventi imperdibili della giornata di lunedì 21 ottobre. Cottura sottovuoto da star a Host 2019 con il Valkocbt ... [vai all'articolo]
Mechline con le sue novità a Host 2019
Mechline Developments, produttore britannico specializzato nelle attrezzature per il settore alberghiero e della ristorazione, ha potenziato la propria linea completa di soluzioni per la gestione di ... [vai all'articolo]
Gruppo Casillo, nasce la dodicesima filiera Prime Terre: i volumi di grano salgono a 8.500 tonnellate
Un accordo che fa salire a 12 le filiere del progetto Prime Terre, incrementando a 8.500 il volume di tonnellate di grani regionali, di cui 3.500 per la filiera farina su canale bakery e 5.000 per la ... [vai all'articolo]
A Host Gruppo Cimbali: un tuffo nella ricchezza di un’offerta senza paragoni
Cultura, novità di prodotto, coffee and food guru internazionali, focus su innovazione, digital solution e connected equipment: lo stand di Gruppo Cimbali a HostMilano (Pad. 24, n° L52 - N51 – L60 – ... [vai all'articolo]
Lavazza presenta l’offerta completa dell’away from home a Host
Lavazza torna protagonista ad Host, la fiera punto di riferimento per il mondo dell’ospitalità che giunge alla 41° edizione e che si terrà a Milano dal 18 al 22 ottobre. Gli oltre 120 anni di storia e ... [vai all'articolo]
Fipe a Host con i protagonisti del bar. Missione: bere bene e sano
Cosa differenzia un bartender da un barman? Cosa fa di preciso un food runner? E un flair? Quali sono le caratteristiche indispensabili per essere un buon food&drink manager? Chi cerca risposte ... [vai all'articolo]
Epta premiata con lo Smart Label a Host 2019
Epta premiata ancora una volta con lo Smart Label, riconoscimento conferito da Host Fiera Milano e POLI.design ai prodotti e alle Aziende più innovative del settore Ho.Re.Ca. e Retail presenti alla ... [vai all'articolo]
Pro-Fondi EVO “mette il silenziatore” a Host
Il piacevole silenzio del nuovo Pro-Fondi EVO accoglierà i visitatori in numerosi stand del comparto caffeicolo presenti a Host - Fieramilano tra il 18 e il 22 ottobre. Il dispositivo elettronico ... [vai all'articolo]
Le 5 stagioni di Agugiaro&Figna Molini partner del Campionato Europeo della Pizza a Host 2019
La passione e competenza nell’arte molitoria di Agugiaro&Figna Molini arriva alle Fiere di Rho per partecipare alla 41° edizione di Host, la più importante manifestazione internazionale dedicata ... [vai all'articolo]
Torrefazione Caffè Krifi a Host 2019 con i suoi brand
Torrefazione Caffè Krifi parteciperà alla 41a Edizione di Host Milano, il Salone Internazionale dell'Ospitalità e della Ristorazione dedicato al segmento del “coffee processing”, una delle più ... [vai all'articolo]
VBM riparte da Domobar e porta il suo prodotto di punta a Host
Tutto inizia dalla nuova campagna corporate con cui VBM si riposiziona sul mercato delle macchine professionali da caffè. Una rinnovata attenzione alle esigenze del barista, ovunque si trovi nel ... [vai all'articolo]
La Dolce Sfida Mondiale: storia di pasticceri italiani campioni del mondo presentata a Host
In occasione di Host, oggi sabato 19 ottobre alle ore 11:30 (Pad.10 Corsia 10/E) si terrà la presentazione ufficiale del libro La Dolce Sfida Mondiale, che racconta le gesta del Team Italia vincitore ... [vai all'articolo]
BWT a Host partner di 26 espositori. Gli erogatori scelti per la fiera
Dal 18 al 22 ottobre si terrà a Rho-Fiera Milano la 40esima edizione di Host - International Hospitality Exhibition -. Al Salone Internazionale dell'Ospitalità Professionale parteciperanno oltre 1800 ... [vai all'articolo]
Caffitaly a Host: fra novità ed eventi interattivi
Anche quest’anno Caffitaly rinnoverà la propria presenza alla Host 2019 (PAD.18-STAND E68/F67), uno degli eventi clou per gli operatori del mercato del caffè porzionato. Durante la fiera Caffitaly ... [vai all'articolo]
101CAFFE’ a Milano da Host al Salone Franchising
HostMilano e Salone Franchising Milano, due fiere leader dedicate, rispettivamente, al mondo della ristorazione e dell’accoglienza e al franchising, aprono i battenti: Host, giunta alla 41esima ... [vai all'articolo]
Covim a Host: conferma la sua attenzione allo sviluppo sostenibile
Covim prenderà parte all’attesa quarantunesima edizione di Host, la più importante manifestazione del settore Ho.Re.Ca, foodservice, retail, GDO e hotellerie, in calendario a Milano dal 18 al 22 ... [vai all'articolo]
IMF è pronta approda a Host con alcuni dei suoi gioielli tecnologici
Dal 18 al 22 ottobre IMF sarà presente alla 41a Edizione di Host Milano, il Salone Internazionale dell'Ospitalità e della Ristorazione dedicato al segmento del “coffee processing”, una delle più ... [vai all'articolo]
Idea Plast con Marmiciok 2.0 a Host: efficienza e sostenibilità
A due anni dal lancio, Idea Plast arriva a HostMilano con una nuova versione di Marmiciok il dispenser per marmellate, creme e prodotti spalmabili pensato per il mondo della ristorazione e ... [vai all'articolo]
La torrefazione napoletana Caffè Barbera a Host
Dal 18 al 22 ottobre con gran attesa torna Host, la fiera che include centinaia di eventi in tutti i settori: bar, pasticceria, ristorazione show cooking e cake designer sono solo alcuni dei settori ... [vai all'articolo]
Barcolana Chef: pronta l’edizione 2019 con illycaffè, Generali e Harry’s Piccolo
Anche quest’anno illycaffè, Barcolana presented by Generali e Harry’s Piccolo organizzano insieme Barcolana Chef. L’evento, giunto alla quinta edizione, unisce la vela e l'alta cucina e sarà ... [vai all'articolo]
Chef Borghese vola alle Mauritius per un live cooking internazionale
Alessandro Borghese è ormai da anni uno degli chef più famosi della tv, non solo italiana. Fautore di una cucina innovativa, ma che non rinuncia alla tradizione Made in Italy, è volato in uno dei ... [vai all'articolo]
Chef Awards: il Festival degli Chef debutta ad Assisi con i migliori talenti
Il Festival degli Chef è l’evento gourmet più atteso che celebra l’alta cucina umbra ed i suoi protagonisti dal 14 al 16 di settembre ad Assisi, con un ricco parterre di “cappelli bianchi” che ... [vai all'articolo]
Ristorante Abbruzzino: una “stella” di famiglia a Catanzaro
Il Ristorante Abbruzzino a Catanzaro, oggi stella Michelin guidato dallo chef Luca Abbruzzino, nasceva il 13 agosto 2008 grazie a Rosetta e Antonio Abbruzzino. Papà Antonio è cuoco per passione e dopo ... [vai all'articolo]
Le Cene Stellate dei Fratelli Desideri approdano in Rinascente di Milano e nei RED Bistrot Libreria
È partito il 7 maggio in occasione della Milano Food Week e durerà tutta la settimana la promozione de Le Cene Stellate, il meal kit di alta gastronomia realizzato da Fratelli Desideri che avrà per la ... [vai all'articolo]
Ancora poche settimane per gustare l’alta cucina a prezzi modici di Ingruppo
Manca meno di un mese al termine della settima edizione di InGruppo, l’iniziativa che, dal 15 gennaio al 30 aprile, riunisce diciannove ristoranti bergamaschi (e non solo) in nome dell’alta cucina a ... [vai all'articolo]
Sigep Gelato D’Oro 2019: partono le selezioni per i Campionati del Mondo di Gelateria 2020
Sigep Gelato D’Oro 2019 è la competizione per professionisti del settore gelateria, pasticceria, alta cucina organizzata da Sigep – Italian Exhibition Group e Carpigiani, grazie alla si potrà accedere ... [vai all'articolo]
LIFE partner dell’Accademia Bocuse d’Or Italia
LIFE, azienda piemontese dedita dal 1940 alla lavorazione e commercializzazione di frutta secca, essiccata e disidratata di alta qualità, è premium sponsor dell’Accademia Bocuse d’Or Italia, nata nel ... [vai all'articolo]
Perpetual: lo chef Predescu porta a Roma la “ristorazione differente”
Ambienti raffinati e grande rigore di stile nel nuovo ristorante romano Perpetual; 750metri quadri su tre livelli, ricavati da un’ex negozio di illuminazione in Piazza Iside sapientemente ... [vai all'articolo]
Cibo a Regola d’arte arriva a Napoli con “L’Orgoglio della tradizione”
Cibo a regola d’arte, la kermesse del Corriere della Sera sul buon cibo che per cinque edizioni ha portato i più grandi chef a Milano con un grandissimo successo di pubblico – 12.000 le presenze per ... [vai all'articolo]