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Presentato a Milano il progetto APCI Chef Lab On Tour 2024

Presentato a Milano il progetto APCI Chef Lab On Tour 2024

A Milano presso il Ristorante Don Lisander l'anteprima del progetto di APCI che dà spazio ai giovani chef, un'opportunità per loro di studiare e sperimentare

''La Modernità della Tradizione'': concluso l'annuale simposio APCI

''La Modernità della Tradizione'': concluso l'annuale simposio APCI

Si è svolto a Torino durante Horeca Expoforum l’annuale Simposio “Le Stelle della Ristorazione” di APCI che ha visto gli chef confrontarsi sui temi più attuali

Social: il 97% degli chef li usa regolarmente

Social: il 97% degli chef li usa regolarmente

È quanto emerge da un'indagine condotta dall'Osservatorio dell'agenzia di comunicazione Soluzione Group in collaborazione Apci

HorecaTv a Host 2023: Intervista con Sonia Re di APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani

HorecaTv a Host 2023: Intervista con Sonia Re di APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani

Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Sonia Re, Direttrice Generale di APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani

Arriva la terza edizione del ricettario dedicato al Pecorino Romano DOP

Arriva la terza edizione del ricettario dedicato al Pecorino Romano DOP

APCI promuove una eccellenza del territorio, il Pecorino Romano DOP, protagonista del “La qualità europea nella sua forma migliore”

Fare impresa nella ristorazione: al centro del Congresso Nazionale APCI

Fare impresa nella ristorazione: al centro del Congresso Nazionale APCI

A Parma il 20 e 21 novembre la XXVI edizione del Congresso Nazionale APCI, Les Toques Blanches d’Honneur.

Gli chef APCI sulle navi MSC per il viaggio di San Valentino

Gli chef APCI sulle navi MSC per il viaggio di San Valentino

APCI partner del progetto San Valentino-Tutto l’Amore del Mondo che prende il via oggi dal porto di Civitavecchia a bordo della MSC World Europa

Cattel e APCI insieme per analizzare il ruolo dell’aperitivo nella ristorazione moderna

Cattel e APCI insieme per analizzare il ruolo dell’aperitivo nella ristorazione moderna

Esperti a confronto ieri a Milano per “Sei già dentro l’happy hour?” l'evento organizzato da Apci e Cattel dedicato al tema dell'aperitivo

Nuove prospettive nella progettazione degli spazi collettivi: #TheWallTourManifesto

Nuove prospettive nella progettazione degli spazi collettivi: #TheWallTourManifesto

Un pool di esperti del settore insieme per riscrivere le regole della progettazione degli spazi collettivi nell'era della tecnologia esperienziale

APCI a Host 2023: per una ristorazione sostenibile e consapevole

APCI a Host 2023: per una ristorazione sostenibile e consapevole

A Host 2023 APCI ha aperto il dialogo tra tutti i rappresentanti della filiera Horeca per la creazione e la valorizzazione di progetti di sostenibilità

Culligan a Host 2023: soluzioni per la ristorazione sostenibili e innovative

Culligan a Host 2023: soluzioni per la ristorazione sostenibili e innovative

Culligan partecipa a HOST 2023 in collaborazione con APCI per promuovere sostenibilità, e innovazione nel mondo Horeca con un’acqua buona anche per la cucina

APCI  incontra il mondo a HostMilano

APCI incontra il mondo a HostMilano

5 giorni di business e networking dedicati alla ristorazione professionale e all’ospitalità con operatori professionali provenienti da tutto il mondo

La quarta tappa del tour di APCI CHEF LAB arriva da Cattel SpA

La quarta tappa del tour di APCI CHEF LAB arriva da Cattel SpA

APCI CHEF ON TOUR, promossa dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani, è un’iniziativa volta a unire formazione e divertimento per stimolare cuochi e ristoratori italiani. L'ottava tappa del tour vedrà protagonista la qualità di Cattel SpA.

Olitalia con APCI e Adriatica Oli per sensibilizzare il settore Horeca sullo smaltimento sostenibile di olio esausto

Olitalia con APCI e Adriatica Oli per sensibilizzare il settore Horeca sullo smaltimento sostenibile di olio esausto

Olitalia aderisce ad Amicambiente, il nuovo progetto di promozione della sostenibilità per il settore Horeca promosso da Adriatica Oli in partnership con APCI

L'esperienza di APCI a TUTTOFOOD. Sostenibilità professionale, ambientale e sociale

L'esperienza di APCI a TUTTOFOOD. Sostenibilità professionale, ambientale e sociale

A Tuttofood tanti i progetti che hanno visto protagonista APCI impegnata in attività convegnistiche e nel lancio di nuove iniziative tutte incentrate sul tema della sostenibilità nel mondo Horeca

Il Ristorante dell’Hotel, nuova frontiera del fuoricasa

Il Ristorante dell’Hotel, nuova frontiera del fuoricasa

Nel convegno organizzato a TUTTOFOOD da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani e Manpower emerge la nuova valorizzazione dei ristoranti negli hotel, come nuova opportunità di sviluppo per il settore.

APCI e Adriatica Oli presentano AMICAMBIENTE, progetto di sostenibilità per il mondo Horeca

APCI e Adriatica Oli presentano AMICAMBIENTE, progetto di sostenibilità per il mondo Horeca

APCI e Adriatica Oli presentano AMICAMBIENTE, un percorso concreto per coinvolgere chef e ristoratori in un progetto di sostenibilità ambientale che riguarda lo smaltimento degli oli esausti. Il tema della sostenibilità è anche il letimotiv della presenza di APCI a TuttoFood 2023

APCI a TUTTOFOOD 2023: dal Fuoricasa alle buone pratiche per il Pianeta

APCI a TUTTOFOOD 2023: dal Fuoricasa alle buone pratiche per il Pianeta

Il 9 maggio, a TUTTOFOOD Milano, APCI sarà protagonista del convegno “Il Ristorante dell’Hotel: la nuova frontiera del Fuoricasa”.

Simposio APCI: la ristorazione del Buon Senso parte da Venezia

Simposio APCI: la ristorazione del Buon Senso parte da Venezia

Il 13 e il 14 marzo si è tenuto a Venezia il Simposio Tecnico APCI “Le Stelle della Ristorazione" incentrato sulla necessità di ripartire dal Buon Senso nella ristorazione per fare crescere il settore

A Venezia il Simposio APCI "Le Stelle della Ristorazione"

A Venezia il Simposio APCI "Le Stelle della Ristorazione"

Si terrà a Venezia il 13 e 14 marzo l’annuale Simposio tecnico di APCI: fil rouge dell’incontro l’equilibrio sostenibile della Cucina e l'inaugurazione del progetto "Le Crociere del Gusto" che risponde alla necessità di rilancio del turismo, con l’enogastronomia come volano

Tre ricette APCI che valorizzano due ingredienti della tradizione francese: la carne bovina e le patate

Tre ricette APCI che valorizzano due ingredienti della tradizione francese: la carne bovina e le patate

Prosegue la collaborazione all’insegna dell’eccellenza e del gusto fra TasteFrance e APCI, che ha ideato 3 ricette per valorizzare due ingredienti della tradizione culinaria francese.

“La tradizione rivisitata”: arriva il contest dedicato al Pecorino Romano DOP

“La tradizione rivisitata”: arriva il contest dedicato al Pecorino Romano DOP

APCI e il Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano promuovono un contest rivolto a tutti i professionisti: “La tradizione rivisitata”

"Ristorazione, ultima chiamata”. Concluso il convegno APCI a Matera

"Ristorazione, ultima chiamata”. Concluso il convegno APCI a Matera

Le due giornate, tra Matera e la Puglia, sono state l’occasione per un convegno dedicato al futuro della professione del cuoco, “Ristorazione, ultima chiamata”

Les Toques Blanches d’Honneur: a Matera e in Puglia al via il convegno APCI

Les Toques Blanches d’Honneur: a Matera e in Puglia al via il convegno APCI

Oggi il convegno “Ristorazione, ultima chiamata”, dedicato all’analisi della situazione attuale e alla ricerca di uno scenario sostenibile per la ristorazione. Nel pomeriggio la consegna del riconoscimento alla carriera “Les Toques Blanches d’Honneur”. L’8 novembre un viaggio al...

Gli chef di APCI e Ambasciatori del Gusto promuovono il territorio italiano

Gli chef di APCI e Ambasciatori del Gusto promuovono il territorio italiano

Gli chef dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani e dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto uniti per un percorso di degustazione che celebri e faccia conoscere in modo inedito le Regioni italiane.

È partita la nuova proposta di formazione “Confondente” di Divine Creazioni®

È partita la nuova proposta di formazione “Confondente” di Divine Creazioni®

È partito “Confondente”, il nuovo programma di alta formazione by Divine Creazioni®. Protagonista è la nuova referenza creata in edizione limitata Scrigni®

APCI e ADG a Bari per un incontro tra mondo della ristorazione e enti locali

APCI e ADG a Bari per un incontro tra mondo della ristorazione e enti locali

Si è svolto ieri a Bari un incontro realizzato da APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani e ADG - Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto tra gli enti locali e il mondo della ristorazione per creare un dialogo permanente con le istituzioni per la promozione del com...

La figura del cuoco contemporaneo al centro del Simposio APCI

La figura del cuoco contemporaneo al centro del Simposio APCI

Al Simposio APCI oltre 200 cuochi presenti per seguire momenti di formazione e iniziare a tracciare insieme le regole per il “Manifesto della Figura Professionale del Cuoco”.

Giornata Mondiale dell'acqua: Zerica promuove il consumo sostenibile nell'alta ristorazione

Giornata Mondiale dell'acqua: Zerica promuove il consumo sostenibile nell'alta ristorazione

Zerica durante il Simposio APCI ricorda i vantaggi di una gestione responsabile dell’acqua per gli chef del futuro

APCI: il 21 e il 22 marzo a Como il Simposio "Le Stelle della Ristorazione"

APCI: il 21 e il 22 marzo a Como il Simposio "Le Stelle della Ristorazione"

Il 21 e 22 marzo allo Sheraton Lake Como Hotel si terrà il Simposio di APCI "Le Stelle della Ristorazione". L’edizione 2022, rappresenta un momento di confronto importante sull’evoluzione della professione del cuoco

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