.jpg)
Un ambiente che unisce eleganza e modernità proponendo i grandi classici della pasticceria e altre interpretazioni in chiave personale, in uno dei quartieri più suggestivi della Capitale: è stata ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
bakery
Pagina 1 di 2
Nasce la Bakery Didattica formativa di Congusto Gourmet Institute
Congusto Gourmet Institute, il primo Campus enogastronomico di Milano fondato da Federico Lorefice, lancia la prima Bakery Didattica dedicata agli studenti dei corsi di alta formazione per pasticcere ... [vai all'articolo]
La rosa della Pasticceria Clivati per festeggiare la mamma
In occasione della Festa della Mamma, la Pasticceria Clivati ha realizzato una romantica torta (disponibile anche in versione monoporzione) composta da una mousse al cioccolato al latte e lamponi, un ... [vai all'articolo]
Le proposte di Knam per la Festa della Mamma
La dolce mamma di Ernst Knam Anche quest’anno i laboratori delle pasticceria Ernst Knam sono pronti a festeggiare la dolce giornata della Festa della Mamma: un giorno ricco di affetto e ... [vai all'articolo]
Il mondo dei lievitati a Sigep 2022, tra sostenibilità, tradizioni e futuro
A Sigep 2022, “The Dolce World Expo” di Italian Exhibition Group (Fiera di Rimini, 12 – 16 marzo), spazio ai grandi Maestri dell'arte della panificazione. La Bakery Arena (pad. B3) proporrà ben 30 ... [vai all'articolo]
Apre a Milano la nuova Bakery Contemporanea Tema-Variazioni sul gusto
Mai come oggi il cibo ha assunto un ruolo talmente centrale nella società da andare oltre il “semplice” momento del consumo, diventando protagonista non solo di narrazioni, ma anche di veri e propri ... [vai all'articolo]
Nuovo logo e brand image per Roberto Industria Alimentare
Il 2022 è l'anno del 60° anniversario di Roberto Industria Alimentare, iconico brand del mondo dei panificati che da sempre conosce il successo sulle tavole degli italiani grazie a prodotti come i ... [vai all'articolo]
Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, coadiuvante per panificazione
Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, il ... [vai all'articolo]
Le ricette di Natale dei Finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022
Lo spirito del Natale si può manifestare sotto diverse forme: famiglia, amici, tradizioni, regali e tanto altro. Se però c’è un modo attraverso cui si cerca di raccontare e di celebrare questa festa a ... [vai all'articolo]
Apre Galleria Iginio Massari nel cuore di Firenze
Apre la Galleria Iginio Massari nella cornice dell’iconico Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione, affacciati sulla centralissima via de’ Vecchietti. Iginio Massari, oggi ... [vai all'articolo]
Torna a settembre Bakery 3.0, l’evento dei panificatori italiani
Bakery 3.0 è l'evento dei panificatori italiani, pronto a tornare il 19 settembre 2021, all'Enterprise Hotel Milano, in una veste rinnovata. L'evento è gratuito e riservato ai professionisti dell'arte ... [vai all'articolo]
A gennaio 2022 torna Sigep, ambasciatore del dolce nel mondo
Annunciato ufficialmente il ritorno a gennaio 2022 in presenza al quartiere fieristico di Rimini di Sigep. Sigep ritorna con una forte connotazione internazionale e come ambasciatore italiano del ... [vai all'articolo]
Da Vandemoortele il progetto per i bar italiani “Banquet D’Or® reinventa la colazione”
La colazione al bar è un rito per gli italiani. In questo momento di ripartenza e rilancio del settore bar, Vandemoortele, multinazionale leader del settore frozen bakery, ha scelto di essere a fianco ... [vai all'articolo]
Giuffrè Forno & Gelato inaugura l’estate con il nuovo menu
La nuova stagione estiva di Giuffrè, la gelateria con pasticceria situata nel cuore di Trastevere a Roma, è foriera di novità. L’ultima in ordine di tempo è rappresentata dal ricco menu estivo ... [vai all'articolo]
Artigianale, sicuro, locale: ecco come è cambiato il pane degli italiani
Intercettare il cambiamento nei nuovi consumi per ridare fiato al settore del “fuori casa” e costruire la ripresa, con la collaborazione di tutta la filiera: è questa la strategia delineata da AIBI, ... [vai all'articolo]
Con Sigep Exp a lezione di eccellenza con i maestri
Dalla «a» di analisi dei mercati alla «z» di zucchero, passando per il “Mantecado”, gusto che celebra il Mediterraneo nel gelato, il lievito madre, gli spirits con cui miscelare un aperitivo al caffè, ... [vai all'articolo]
La nuova vita del panificio “Delle Donne”: Fimel partecipa a una storia di successo
Anche in un momento difficile come quello che stiamo vivendo, il Panificio "Delle Donne" di Potenza ha scelto la strada dell'innovazione, scommettendo sul futuro e scegliendo come partner FIMEL, ... [vai all'articolo]
Bakery e Pastry tornano protagonisti a HostMilano
Dalle materie prime al prodotto finito; dalle macchine impastatrici ai forni, sono qualità e innovazione le due parole chiave di un settore come quello dell’Arte Bianca, che torna da protagonista ad ... [vai all'articolo]
Cresci sforna il suo panettone artigianale in tre tipologie
A pochi passi da San Pietro due anni fa ha aperto Cresci, locale per metà forno e per metà bistrot. Passeggiando la mattina su Via Alcide De Gasperi è impossibile non farsi suggestionare dal profumo ... [vai all'articolo]
La migliore pasticceria salata è Pasticceria Nuovo Mondo di Paolo e Andrea Sacchetti
La Guida Pasticceri e Pasticceria d’Italia del Gambero Rosso, punto di riferimento del settore pasticceria in Italia, sin dalla prima edizione ha attribuito il massimo riconoscimento al locale di ... [vai all'articolo]
Il Natale 2020 con le creazioni firmate da Ernst Knam
Per la proposta natalizia 2020 lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam dà il benvenuto nella sua grande famiglia a tanti nuovi soggetti in cioccolato che conquisteranno il palato di grandi e ... [vai all'articolo]
Égalité aperta per il servizio d’asporto
Égalité resta aperta per garantire il servizio essenziale di produzione e vendita, esclusivamente da asporto, dei prodotti da forno e alimenti freschi e confezionati. Nuovi gli orari di attività per ... [vai all'articolo]
La stagionalità del pane secondo il maestro panificatore Matteo Cunsolo
Anche il pane, come qualsiasi altra ricetta, segue la stagionalità. Mai come in questi anni stiamo assistendo ad una vera e propria rivoluzione del settore: da sempre si dà grande importanza alla ... [vai all'articolo]
Tutto pronto per le preselezioni italiane della Coppa del Mondo del Panettone
Riparte la Coppa del Mondo del Panettone, il concorso internazionale sul lievitato per eccellenza, dopo il successo della prima edizione (Lugano, 2019). Al via nelle prossime settimane gli eventi di ... [vai all'articolo]
Sigep – Italian Exhibition Group S.p.A.
Sigep è l'appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all'Arte del Dolce. Da oltre 40 anni, è il punto di riferimento per le innovazioni dell'intero settore e ... [vai all'articolo]
Giovanni Cova & C. celebra il pittore Raffaello sull’elegante packaging dei suoi panettoni
Ricorre quest'anno il 500esimo anniversario dalla morte di Raffaello Sanzio, il pittore italiano simbolo del Rinascimento nel mondo. Giovanni Cova & C. ha deciso di celebrare questa ricorrenza e ... [vai all'articolo]
AFR Antico Forno della Romagna: il gruppo che si propone come polo di riferimento del bakery surgelato
AFR (Antico Forno della Romagna) è il gruppo italiano nato a seguito dell’acquisizione nel 2018 da parte di Orienta Partners e di un pool di investitori – tra cui il FAI (Fondo Agroalimentare ... [vai all'articolo]
Pasticceria De Vivo presenta al linea Pan Luxury. Il classico natalizio rivisitato
Una limited edition speciale per il lievitato per eccellenza reinterpretato dalla Pasticceria De Vivo di Pompei, che rivisita la tradizione dei suoi panettoni salati con la linea Pan Luxury. La ... [vai all'articolo]
Vandemoortele presenta tre nuove referenze: pane italiano e certificato a marchio Agritech per Origrani
Tre nuove referenze arrivano in casa Origrani, il progetto di filiera corta, italiana certificata e controllata, realizzato da Vandemoortele, realtà leader del settore frozen bakery, attraverso il ... [vai all'articolo]
Adotta un pistacchio: pasticceria Bonfissuto lancia il progetto Fustuq
Si chiama Fustuq il progetto di crowdfunding che lanciano i due giovani fratelli della Pasticceria Bonfissuto di Canicattì (Ag), Vincenzo e Giuliano Bonfissuto. Nel cuore della Sicilia meno conosciuta ... [vai all'articolo]