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Il verdetto del Consiglio Direttivo della Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco tanto atteso dall'Italia del caffè non ha soddisfatto le aspettative. Era stato presentato il 23 marzo il dossier ... [vai all'articolo]
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caffè espresso
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Il cappuccino è il re della colazione e ha anche una ricetta certificata
Non nasce in Italia, ma è comunque uno dei simboli del Made in Italy nel mondo. Il Cappuccino deve il suo nome tendenzialmente alla somiglianza con il color marrone del saio dei frati minori ... [vai all'articolo]
Un primo passo verso il “giusto riconoscimento alla tazzina tricolore”
Già da qualche anno erano iniziati i lavori per avviare la candidatura del caffè espresso italiano a Patrimonio Unesco. Il Presidente del Gruppo di lavoro Unesco del Mipaaf, Giuseppe Ambrosio era ... [vai all'articolo]
Dalla Corte entra a far parte dell’Istituto Espresso Italiano
In rappresentanza della filiera dell’espresso insieme ad altre importanti aziende, Dalla Corte aderisce al progetto IEI come produttrice di attrezzature di alta gamma a favore dell’espresso di ... [vai all'articolo]
La Bazzara Espresso diventa socio del Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale
La Bazzara Espresso diventa socio del Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale che sta promuovendo la candidatura del rito dell’espresso italiano presso l’Unesco per ottenere il ... [vai all'articolo]
La San Marco presenta il libro scritto da Godina e Illiano, dedicato alla D.Collection e all’arte del caffè
Si intitola “Espresso: istruzioni per l’uso. La tecnologia ‘D.’ al servizio del barista” il nuovo libro presentato da La San Marco e scritto da Andrej Godina, caffesperto di fama internazionale, ... [vai all'articolo]
Caffè a casa come al bar. La nuova tendenza premia Didì e Frog di Didiesse
In poco più di un anno, la pandemia ha cambiato gran parte delle abitudini quotidiane, fra queste anche il rito del caffè al bar che di fatto non ha smesso di essere un punto fermo delle giornate ... [vai all'articolo]
Goppion si unisce all’appello del mondo del caffè espresso
Espressione di cultura, autenticità e di quell’estro creativo tutto italiano in grado di declinare gusto e bellezza in molteplici forme, il Rito del Caffè Espresso Italiano si candida a ... [vai all'articolo]
Torna in voga la moka, in attesa dell’espresso. I dati dell’Osservatorio Sigep
In attesa di tornare a gustare l’espresso o un filtrato fatto a regola d’arte, il caffè di pregio torna nella moka. L’Osservatorio Sigep (il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, ... [vai all'articolo]
Rancilio: tecnologia Steady Brew su tutta la gamma di macchine per caffè espresso a caldaia singola
Il nuovo sistema di controllo termico brevettato da Rancilio ha ridisegnato il futuro del circuito termosifonico tradizionale. Oltre alla nuova Rancilio Classe 20 SB, la tecnologia Steady Brew è ora ... [vai all'articolo]
I fratelli Bazzara in prima linea per la candidatura dell’espresso italiano all’Unesco
Il caffè espresso ed il suo rito vanno considerati un “tesoro italiano” da preservare; lo sostengono gli operatori e i coffee lovers e per garantirlo è nata la "Comunità del Rito del Caffè ... [vai all'articolo]
IILA supporta la candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità
La Comunità del rito del Caffè Espresso allarga ulteriormente i suoi confini e si assicura il sostegno dell’IILA, Organizzazione Internazionale Italo-Latino Americana, importante organismo ... [vai all'articolo]
Triestespresso – ARIES scarl
A cadenza biennale, Triestespresso è la più importante fiera B2B sull’intera filiera dell’industria del caffè espresso. A Trieste, dove si respira aria di caffè da 300 anni e opera un comparto ... [vai all'articolo]
Alessandro Cavo rappresentante Fipe nel direttivo di Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale
Alessandro Cavo è il nuovo delegato Fipe-Confcommercio e rappresentante della Federazione stessa all’interno del Consiglio Direttivo del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale. ... [vai all'articolo]
International Coffee Tasting: ecco le prime torrefazioni medaglie d’oro 2020
La prima sessione italiana di International Coffee Tasting 2020, il concorso ideato e promosso da Iiac Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè ha assegnato 5 medaglie d'oro ai caffè che, da ... [vai all'articolo]
Il Comitato Italiano del Caffè diventa socio del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale
Il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale accoglie tra i suoi soci il Comitato Italiano del Caffè, una delle principali associazioni di categoria che conta tra le sue fila ben 76 ... [vai all'articolo]
Julius Meinl svela i segreti dei caffè estivi
Se il caffè, anche bollente, resta per molti irrinunciabile, crescono le persone che preferiscono gustarlo freddo. Ma quali sono le varianti di caffè freddo e le loro caratteristiche? Julius Meinl, ... [vai all'articolo]
Nuova Simonelli: l’impatto del pulsing sulla qualità di un caffè espresso
Il pulsing è un’azione da sempre associata alle metodologie “pour-over” ed erogazioni manuali del caffè, ma è anche applicabile ad un espresso. Controllare il pulsing, infatti, aiuta il barista a ... [vai all'articolo]
Il rito del caffè al bar è una conquista in tempo di riaperture. I dati del Consorzio
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
BELLA: la nuova macchina per sistema Nespresso® di 101CAFFE’
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
pulyCAFF: come pulire la macchina a leva. Le pillole di pulito
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Giorgio Caballini di Sassoferrato confermato alla guida del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale
È stato un voto unanime quello che ha confermato Giorgio Caballini di Sassoferrato, AD di Dersut Caffè, ancora una volta Presidente del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale, al ... [vai all'articolo]
Bialetti arriva in Piazza Portello a Milano con il nuovo store
Il 14 febbraio Bialetti ha inaugurato il suo nuovo store all’interno del Centro Commerciale Piazza Portello, la piccola città-shopping a Milano dove ipermercato, negozi e ristoranti si affacciano su ... [vai all'articolo]
Kimbo a Beer & Food Attraction 2020
Kimbo sarà presente a Beer & Food Attraction, la manifestazione che riunisce la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze per l’out of home, in programma a ... [vai all'articolo]
ORO CAFFÈ porta la caffetteria della catena ADORO CAFFÈ a Mosca
La torrefazione udinese ORO CAFFÈ ha inaugurato a Mosca una nuova caffetteria a marchio ADORO CAFÈ, esattamente a Moscow City nel distretto finanziario della capitale russa, nel grattacielo dove ha ... [vai all'articolo]
Caffè Carraro: dopo novant’anni la voglia di crescere e investire
Caffè Carraro, nome storico nel panorama del caffè, saluta Host, la kermesse che l’ha vista protagonista tra le torrefazioni italiane. A Milano Caffè Carraro si è presentata con nuova veste ... [vai all'articolo]
Stefano Cevenini ha vinto i campionati mondiali di espresso italiano
Dopo aver conquistato il titolo di Espresso Italiano Champion nazionale, come vi avevamo raccontato nella news Stefano Cevenini è Espresso Italiano Champion 2019, Stefano Cevenini conquista anche il ... [vai all'articolo]
Interkom a Host: le novità dell’azienda
L’azienda napoletana avvia la linea “Yes, I am specialty!” dedicata alla vendita di specialty coffees e propone ai clienti varietà ricercate e sostenibili frutto di una nuova collaborazione con Umami ... [vai all'articolo]
Prosegue l’iter di candidatura del Caffè Espresso Italiano Tradizionale a patrimonio immateriale Unesco
Tutelare e ufficializzare il vero caffè espresso italiano e proteggere la cultura e la tradizione dell’Italia, terzo Paese al mondo (dopo la Germania e Belgio) per i volumi di esportazione di caffè in ... [vai all'articolo]
Natfood a Host con Mr Joe, il vero caffè americano filtrato compatibile K-CUP
Anche quest’anno Natfood prenderà parte alla fiera Host di Milano, con uno stand ricco di proposte innovative per il canale bar. Nel padiglione 14, lo stand D20/E19 ospiterà Mr Joe, il vero caffè ... [vai all'articolo]