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Si è svolta lo scorso 17 giugno, presso la sede di CAST Alimenti a Brescia, la selezione dei pasticceri finalisti di Panettone Day 2021, il concorso nazionale di pasticceria riconosciuto per la sua ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Callebaut
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Callebaut®: artigiani e chef potranno tracciare il proprio cioccolato
Con oltre un secolo di esperienza nel settore, il produttore belga Callebaut® è in grado di comprendere i cambiamenti che stanno interessando artigiani e consumatori e che sono il risultato di una ... [vai all'articolo]
Panettone Day: ecco i vincitori dell’edizione 2020
L'edizione 2020 del Panettone Day, il concorso nazionale che celebra l’artigianalità della pasticceria italiana, quest’anno ha visto trionfare Gianluca Prete, Barbara Veronica Braghero e Magda ... [vai all'articolo]
Panettone Day 2020: i 25 finalisti scelti da Iginio Massari e un team di esperti
Il 9 luglio si è svolta in CAST Alimenti a Brescia la selezione dei pasticceri finalisti del Panettone Day 2020, la prima tappa dell’autorevole concorso giunto ormai all’ottava edizione e ideato ... [vai all'articolo]
Al via l’ottava edizione del Panettone Day
Prende il via anche quest'anno il Panettone Day, il concorso nazionale riservato ai professionisti giunto all'ottava edizione che celebra l’icona per eccellenza della pasticceria italiana e che ... [vai all'articolo]
Chocolate Academy Milano in tour in Italia con il gelato al cioccolato 811 di Callebaut
Chocolate Academy Milano con il suo Choco Gelato Chef Ciro Fraddanno ha lanciato una serie di ricette dedicate al gelato artigianale con tutti i colori del cioccolato: fondente, al latte, bianco, Gold ... [vai all'articolo]
Chocolate Academy Milano: l’innovativa tecnologia Mona Lisa 3D Studio in Italia
Chocolate Academy Milano del gruppo Barry Callebaut, leader mondiale nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cacao di alta qualità, ha annunciato oggi il lancio del primo cioccolato ... [vai all'articolo]
ChocoWellness Milano©, la barretta gourmet energetica a sostegno di LILT
ChocoWellness Milano© è un progetto promosso dal team de Il Cioccolato Buono e Chocolate Academy Milano e patrocinato dal Comune di Milano, dedicato allo sport e alla qualità della vita a sostegno ... [vai all'articolo]
Torna a Modena Sciocola’, il Festival del cioccolato
Dopo il grande successo della prima edizione torna a Modena Sciocola', il Festival del cioccolato, dal 31 ottobre al 3 novembre. Quattro giorni totalmente dedicati al cibo degli dei, un appuntamento ... [vai all'articolo]
Comaschi ha presentato la pralina Panettone – Milano
Il dolce per antonomasia di Natale non era mai stato rinchiuso in una camicia di cioccolato di quattro centimetri. Solo un campione del mondo del cioccolato poteva riuscirci e Davide Comaschi con la ... [vai all'articolo]
Eurochocolate 2019: un programma ricco e golosissimo
Superati brillantemente i suoi primi 25 anni, Eurochocolate dedica la 26esima edizione a un oggetto di uso comune che ci accompagna in ogni momento della vita e il cui valore - funzionale, ma anche e ... [vai all'articolo]
Panettone Day: ecco i vincitori dell’edizione 2019
Si è svolta giovedì 12 settembre a Milano, presso la sala Mengoni dell’esclusivo Cracco Bistro in Galleria Vittorio Emanuele, la finale del concorso Panettone Day che ha decretato Francesco Bertoli, ... [vai all'articolo]
Panettone Day 2019: decretati i 25 finalisti
Dopo aver degustato 508 panettoni arrivati da tutta Italia, Iginio Massari e la giuria d’esperti di Cast Alimenti hanno decretato i 25 pasticceri che accederanno alla finale di settembre targata ... [vai all'articolo]
Il primo biennio di successi per Chocolate Academy Center Milano
Due anni sono passati dal 19 giugno 2017, giorno dell’inaugurazione di Chocolate Academy Center Milano e in questo periodo l’universo cioccolato in Italia ha vissuto una specie di Big Bang ... [vai all'articolo]
Panettone Day: al via le iscrizioni. Nuova categoria “cioccolato Ruby”
Il 9 maggio alle ore 11 la settima edizione del Panettone Day sarà ufficialmente lanciata tramite i canali social con un ... [vai all'articolo]
Chocolate Academy: “Pane & Cioccolato” per la Milano Food Week
Dal 3 al 9 maggio ritorna Milano Food City, il più grande evento dedicato alla cultura alimentare che si tiene in concomitanza con TuttoFood, il Salone Internazionale dell’Agroalimentare in programma ... [vai all'articolo]