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Centro Carni Company lancia i Mini Burger di Scottona per l'Horeca e il Foodservice
Centro Carni Company lancia i Mini Burger di Scottona. Ideali per banchettistica e finger food. Senza glutine e lattosio, sono perfetti per eventi e feste
Blonde d'Aquitaine: un progetto europeo punta a valorizzare la razza bovina transfrontaliera
Lo scorso 20 novembre un evento ha portato alla scoperta della Blonde d'Aquitaine, razza bovina nota per la sua carne di qualità e sostenibile
Centro Carni Company lancia lo Smash Burger: un prodotto innovativo per il foodservice
Centro Carni Company amplia la sua gamma di prodotti e propone per il canale foodservice lo smash burger, una novità di ispirazione americana
Il prezzo della carne è aumentato del 3,3% in un anno
Nel febbraio 2024, la maggior parte dei paesi dell’UE ha segnalato un aumento dei prezzi della carne, rispetto a febbraio 2023. Ecco i dati Eurostat.
METRO Italia per la promozione della Blonde D'Aquitaine
METRO Italia, presso presso la METRO Academy di San Donato Milanese, ha tenuto un momento di confronto sulle peculiarità della razza bovina Blonde d’Aquitaine
Tre ricette APCI che valorizzano due ingredienti della tradizione francese: la carne bovina e le patate
Prosegue la collaborazione all’insegna dell’eccellenza e del gusto fra TasteFrance e APCI, che ha ideato 3 ricette per valorizzare due ingredienti della tradizione culinaria francese.
Carne sintetica. Il punto di vista di Coalvi: "il vero problema è non generalizzare sugli allevamenti"
Nel dibattito sulla carne sintetica, Coalvi si pone da una prospettiva differente, mostrando una dimensione di "allevamento" del tutto differente che tutela la tradizione (ma non a discapito della tecnologia) e la conduzione familiare.
Montana main sponsor del “Villaggio Coldiretti”
Montana, brand storico delle carni in Italia controllato da Inalca (Gruppo Cremonini), è main sponsor del “Villaggio Coldiretti” dedicato al meglio della produzione agroalimentare italiana
Taste France lancia in Italia un nuovo progetto che vede protagoniste le patate e la carne bovina
Con l’obiettivo di valorizzare l’immagine dei prodotti agro-alimentari francesi in tutto il mondo, Taste France lancia in Italia un nuovo progetto in collaborazione con il CNIPT e Interbev, rivolto in primis ai professionisti dell’Horeca
Montana lancia gli Hamburger Leggeri Surgelati
La nuova linea di Hamburger Leggeri Montana di carne bovina, con tasso ridotto di grassi, è stata presentata al Cibus di Parma.
E se i burger veg non fossero una valida alternativa alla carne?
Tendiamo a considerare i prodotti a base vegetale più sani, ma ci sono altri parametri da considerare nelle nostre scelte alimentari.
Unika® presenta al mondo Horeca Golden Age, carne bovina di altissima qualità
Golden Age di Unika® è un prodotto in grado di arricchire e impreziosire l'offerta Horeca grazie alle sue caratteristiche uniche.
Bord Bia lancia lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese
Bord Bia lancia lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese che consentte di tracciare e verificare la percentuale di erba consumata nella dieta delle mandrie di bovini irlandesi
Report Ismea. Parte 6. La filiera della carne bovina
Con il focus sullo stato di salute della filiera della carne bovina in Italia, si conclude il nostro percorso nel food italiano post Covid-19 sulla base dei dati Ismea.
Report Ismea. Parte 1: domanda e offerta dei prodotti alimentari
Il primo approfondimento sul report Ismea dedicato ai consumi nella ripartenza post Covid. Domanda e offerta dei prodotti alimentari e uno sguardo d'insieme sulle filiere
Carne rossa alimento prezioso, ma deve essere di qualità. I consigli di Bord Bia
Giorgio Donegani esperto di nutrizioni svela i benefici del consumo di carne rossa per la salute, stilando con Bord Bia una serie di suggerimenti.
Report Ismea su Covid-19. Parte 2: la filiera della carne
Secondo appuntamento con i focus sulle filiere agroalimentari in Italia ai tempi del covid-19. Ecco le novità registrate da Ismea per la filiera della carne
