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TUTTOFOOD. I trend alimentari 2023 fra tradizione e grandi novità

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Anche quest’anno Whole Foods Market ha presentato le sue previsioni per le tendenze alimentari più in voga nel corso del 2023. I dati elaborati dalla società alimentare statunitense, sono stati ripresi da TUTTOFOOD.

Cresce la richiesta di alimenti sostenibili e la fiducia nella tracciabilità blockchain

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L'annuale studio di Morning Consult e IBM mostra come i consumatori siano sempre più attenti a sostenibilità e provenienza dei cibi ritenendo la tracciabilità degli alimenti fondamentale

Manca la manodopera: la filiera agricola si confronta col Ministero

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Alleanza cooperative agroalimentari mette in luce un problema della filiera agricola, causata dalle restrizioni dell'emergenza sanitaria: manca la manodopera e mancano strumenti di flessibilità per la ricerca.

L'EFSA conferma: il cibo non è fonte o veicolo di trasmissione del Coronavirus

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L'EFSA, Autorità europea per la sicurezza alimentare, fa sapere che non esiste alcuna prova che il cibo possa essere fonte o veicolo di trasmissione del Coronavirus

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