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Per la prima volta l’Area Studi Mediobanca ha dedicato un report al mercato della Nutraceutica e del novel food, in Italia e nel mondo, con un approfondimento sulla sua crescita da qui al 2027. Nata ... [vai all'articolo]
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cibo vegano
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Con hamburger vegani risparmiati quasi 170.000 kg di CO₂eq
Veganuary, l’iniziativa che ha l’obiettivo di promuovere uno stile alimentare e di vita veg, cresce di anno in anno e le abitudini vegan sono sempre più popolari anche a domicilio. Deliveroo, la ... [vai all'articolo]
Gli chef Rational mettono alla prova il gambero vegetale
Lo chef stellato e Corporate Culinary Expert di RATIONAL Florian Hartmann assieme a Sascha Barby, Senior Director Global Culinary Experts dell’azienda tedesca che conta più di 1 milione di forni ... [vai all'articolo]
World Vegan Day: i consigli di Babaco Market per una dieta sana e senza sprechi
Il 1 novembre si celebra la giornata mondiale vegana, nata nel 1994 nel cinquantesimo anniversario dalla fondazione della Vegan Society. Oggi, oltre 75 anni dopo, cresce sempre di più la ... [vai all'articolo]
Cerreto Bio: il nuovo e-commerce con tanti prodotti, spunti e ricette vegan e bio
I più recenti dati vedono il bio in continua crescita in termini di operatori, superfici e soprattutto consumi. Fino a qualche anno fa, il fattore di scelta al momento della spesa alimentare era ... [vai all'articolo]
Nestlé pronta per il mercato vegan con l’Incredible Burger
Il mercato del food cambia sempre più velocemente sotto la spinta dei nuovi trend di consumo, e l’ultimo passo della svizzera Nestlé ne è la prova. È stato infatti annunciato negli scorsi giorni un ... [vai all'articolo]
Eleonora e Alessio portano l’estro culinario italiano in Australia
Eleonora e Alessio hanno rivoluzionato la loro vita: cinque anni fa hanno lasciato tutto per volare in Australia e oggi le loro ricette speciali sono vendute in più di 50 negozi. "Fuori norma" si ... [vai all'articolo]