Saranno quattro i team che domenica 19 febbraio 2023, durante i Campionati della Cucina Italiana della Federazione Italiana Cuochi, si contenderanno il posto per partecipare alla finale europea del ... [vai all'articolo]
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cucina professionale
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Notizie FLASH
11:32
21 Mar
Alice Pizza lancia la pizza della Primavera 2023, nata in collaborazione con Gran Tenerone
9:28
21 Mar
Xedequa festeggia un anno di Ginterior
15:33
20 Mar
Petit Baladin apre a Eataly Torino Lingotto
13:55
20 Mar
Un 2022 da record per il vino marchigiano
12:59
20 Mar
L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Colonia
12:01
20 Mar
Rhea porta alla Varese Design Week il passato, presente e futuro della distribuzione automatica
Bonus Chef: ecco tutte le specifiche per richiedere il credito d’imposta
Il Ministero delle Imprese e del Made in Italy ha pubblicato, in data 29 novembre, un Decreto direttoriale con cui rende effettivo il Credito d'imposta per cuochi professionisti, noto come Bonus ... [vai all'articolo]
Ballarini Professionale presenta quattro nuove serie e lancia il Fondo Full Induction
La presenza delle pentole a marchio Ballarini Professionale nelle migliori cucine della ristorazione è dovuta a una riconosciuta eccellenza costruttiva che, per varietà di materiali, alto spessore, ... [vai all'articolo]
I webinar di Food Waste da non perdere per gli chef del futuro (sostenibile)
Anche in cucina si può e si deve essere sostenibili; evitare gli sprechi, ridurre gli imballaggi e optare per una filiera di approvvigionamento più corta. Lo chef del futuro deve pensare alla ... [vai all'articolo]
La nuova gamma Knorr Professional per tutte le esigenze del mondo Horeca
Unilever Food Solutions presenta la gamma di brodi Knorr Professional, brand storico dal 1838. Rinnovata nelle ricette e nel packaging, la gamma, con le sue 15 referenze, rappresenta la più ampia e ... [vai all'articolo]
Tutto pronto per Next Habit, dove si discuterà del futuro della cucina professionale
Sono molte le domande alle quali si cercherà di dare risposta durante Next Habit, l’evento organizzato da BeHubble che vede RATIONAL Italia tra i main sponsor. Come sarà la ristorazione di domani? Si ... [vai all'articolo]
Offerta di lavoro – Aiuto cuochi per nuovo bistrot di pesce – Rapallo
Nuovo bistrot di pesce a Rapallo (GE), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di alcuni Aiuto Cuochi da inserire all'interno del proprio team. Il locale è aperto al pubblico a pranzo e ... [vai all'articolo]
Da Orved arriva Tag, il rivoluzionario sistema di etichettatura dedicato alle cucine professionali
Orved, azienda che si occupa di ideazione, progettazione, costruzione e sviluppo di macchine confezionatrici sottovuoto, presenta Tag, l’innovativo sistema di stampa a trasferimento termico con ribbon ... [vai all'articolo]
Hizone, la sintesi tra la più evoluta tecnologia del freddo e l’estetica impeccabile per i professionisti del foodservice
Hizone è un sistema uniforme e modulare di abbattitori e armadi refrigerati professionali nato dall’incontro tra la visione di Antonio Citterio, uno dei più iconici maestri del design italiano e ... [vai all'articolo]
L’evoluzione delle ghost kitchen al centro del nuovo appuntamento TrendTalk di Rational
Le ghost kitchen non sono più solo una tendenza, ma una realtà consolidata. Un ottimo motivo, questo, per dare un'occhiata a come è cambiato il mondo delle cucine fantasma e quali modelli saranno di ... [vai all'articolo]
Tecnocompact: il forno professionale compatto Tecnoinox
Tecnocompact è l’innovativa soluzione di cottura professionale a ingombro ridotto sviluppata e prodotta da Tecnoinox che consente di risparmiare spazio prezioso in cucina senza sacrifici in termini di ... [vai all'articolo]
Cronologia della manutenzione iVario, per non perdere nessuna informazione
Da sempre iVario, l’apparecchio multifunzione di Rational, si distingue per l’ampia gamma di utilizzi possibili che lo rende flessibile e ideale per sostituire la maggior parte dei sistemi di cottura ... [vai all'articolo]
Rational. Il ristorante del futuro è vegano?
In Italia, come rivelano i dati del Rapporto Italia 2021 di Eurispes, quasi una persona su dieci è vegana o vegetariana. Secondo i risultati dell’indagine annuale, vegetariani e vegani sono infatti ... [vai all'articolo]
MEATER® affida ad Athena la distribuzione in Italia dei suoi termometri intelligenti da cucina
MEATER® sceglie e incarica ufficialmente l’azienda vicentina Athena per la distribuzione dei suoi innovativi termometri wireless, concepiti per garantire cotture sempre perfette della carne. Il ... [vai all'articolo]
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Enrico Ferri di Rational SpA
Torniamo virtualmente con HorecaTV fra i corridoi di Host 2021, la fiera della ripartenza dell'Horeca andata in scena a Milano dal 22 al 26 ottobre in contemporanea con Tuttofood. Fabio Russo è in ... [vai all'articolo]
Silko a Host 2021 con Silblock, la cucina su misura per te
Da oltre 40 anni. Silko è specializzato nella produzione di impianti destinati alla ristorazione collettiva e alle grandi comunità. Il brand, con sede a Vittorio Veneto, propone cucine professionali ... [vai all'articolo]
Qualityfry presenta il suo nuovo modello iQ 1000 Carrousel
QualityFry, un'azienda spagnola innovativa nell'automazione della frittura, presenta il suo nuovo modello di friggitrice professionale iQ 1000 Carrousel, che ha una maggiore capacità produttiva grazie ... [vai all'articolo]
Levante PROF torna in presenza con la settima edizione
Torna in presenza dal 26 al 29 settembre prossimo in Fiera del Levante la settima edizione di Levante PROF, la più importante fiera del Mezzogiorno che valorizza il vero “made in Italy” ... [vai all'articolo]
La ristorazione nel settore nautico: le soluzioni RATIONAL fra qualità, sicurezza e digitale
Rational supporta gli chef del settore nautico con iKitchen: "Sotto il nome iKitchen, abbiamo combinato iCombi Pro, iVario Pro e ConnectedCooking per creare una soluzione di sistema" afferma Michela ... [vai all'articolo]
RATIONAL. La sede di Wittenheim festeggia il nuovo stabilimento e il traguardo di 50.000 iVario
Dalla primavera del 2023, lo stabilimento di produzione, gli uffici, il centro di formazione e il ristorante aziendale della sede di Wittenheim/Alsazia di RATIONAL saranno ospitati in un edificio ... [vai all'articolo]
Rational: fronteggiare la carenza di personale nella ristorazione con la giusta attrezzatura
Ora che la ristorazione è in ripartenza, nel tornare alla normalità si affrontano nuovi problemi. Fra questi, uno di cui si legge più spesso in rete e sui giornali è quello della carenza di personale ... [vai all'articolo]
Rational. Il sistema di cottura di iCombi Pro sempre più sostenibile grazie ad iCareSystem
Non solo cibi biologici, sostenibili e naturali, anche le attrezzature professionali possono dimostrarsi estremamente attenta all'ambiente. È il caso di iCombi Pro, il forno combinato di Rational che ... [vai all'articolo]
Rational: come trasformare le scorte alimentari in esubero in cibi pronti facili da conservare
La cucina non lavora a pieno regime, ma le celle frigorifere sono piene. Ciò che all'inizio può sembrare un problema, può diventare un’opportunità. Lo affermano i professionisti di RATIONAL, pronti a ... [vai all'articolo]
Krion™: piani da cucina conto virus e batteri per ristoranti e alberghi
L'attuale emergenza sanitaria ha provocato una ridefinizione degli spazi nei locali del settore della ristorazione e alberghiero (e negli ambienti domestici), alla ricerca di una nuovo modo di vivere ... [vai all'articolo]
Rational offre il servizio tecnico in 3D, per stare vicini anche da lontano
Se l’eccellenza nel prodotto è sempre stato un punto fermo per RATIONAL, di certo non è minore l’importanza che l’azienda ripone nel servizio post vendita. Per questo motivo RATIONAL ha a disposizione ... [vai all'articolo]
Electrolux Professional è partner della École Ducasse-Paris Campus
La partnership esclusiva di Electrolux Professional con École Ducasse – Paris Campus è il risultato di una relazione di lunga data con il mondo della ristorazione guidato da Alain Ducasse, che da ... [vai all'articolo]
Alto-Shaam inaugura il primo Centro Culinario in Italia per dimostrazioni e approfondimenti
Alto-Shaam, azienda leader, a livello mondiale, nel settore delle attrezzature per la ristorazione, ha inaugurato il ristorazione, con l’obiettivo di fornire un maggior supporto alla propria ... [vai all'articolo]
Tecnoinox sostiene l’Horeca con prodotti disponibili in “48 ore”
Tecnoinox da sempre è molto vicina ai propri clienti e commisura innovazioni e proposte all’effettiva domanda, con sensibilità e flessibilità. Con la crisi dell'Horeca causata dall'emergenza sanitaria ... [vai all'articolo]
Rational: con ConnectedCooking la cucina professionale è connessa e digitale
I servizi digitali sono ormai diventati parte integrante della vita quotidiana. Anche nella ristorazione la digitalizzazione può essere sfruttata per ottimizzare e rendere più efficienti i suoi ... [vai all'articolo]
Lagostina: utensili per cucinare in maniera pratica, “salvaspazio” e “salvatempo”
Gli italiani, soprattutto dopo aver riscoperto il piacere della cucina casalinga durante il lockdown, non rinunciano alle pietanze fai da te in estate. Per 3 italiani su 5, infatti, cimentarsi ai ... [vai all'articolo]
Chef Sadler sceglie Tecnoinox per rinnovare la cucina di Chic’n’Quick
Ci sono ristoratori che sanno innovare il proprio lavoro e rilanciarsi nei momenti di crisi: sono grandi Maestri del mestiere e hanno un cuore forte, da veri imprenditori. Così è Claudio Sadler, Chef ... [vai all'articolo]
Congusto si unisce alle Accademie di Arte & Mestiere per un appello alle Istituzioni
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Congusto Gourmet Institute presenta i suoi podcast sulla pasticceria e la cucina professionale
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Antonio Cuomo entra nel team di Debic come Chef Culinary Advisor
Il team di Debic si allarga con l’ingresso in squadra di Antonio Cuomo, Chef eclettico e pluripremiato, che entra a far parte dell’azienda in qualità di Chef Culinary Advisor. Si tratta di un altro ... [vai all'articolo]
KEN Foods rafforza la sua presenza in Italia con il nuovo sito
Proseguono le attività di KEN FOODS per rafforzare la presenza di Panna Ken in Italia. Oltre agli eventi che vedranno la gamma completa di panna dell’azienda spagnola protagonista in tutta la ... [vai all'articolo]
Unox porta i suoi forni professionali a Host
Unox SpA, società che produce e commercializza forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione, è pronta per la 41° edizione di HostMilano, il ... [vai all'articolo]
Peluso Grandi Impianti presenta il suo nuovo servizio con l’Application Chef
Peluso Grandi Impianti da oltre trent’anni è un riferimento nel settore della ristorazione nel Lazio: dalla fornitura di prodotti di alta tecnologia dei maggiori brand, ai numerosi servizi ... [vai all'articolo]