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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

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Fatturato record di 25 miliardi nel 2023 per i prodotti a marca del distributore

Fatturato record di 25 miliardi nel 2023 per i prodotti a marca del distributore

L'analisi realizzata da The European House - Ambrosetti rileva che la Marca del Distributore è l'unico canale in crescita della Distribuzione Moderna

Mortadella Bologna IGP: primi 9 mesi del 2023 in crescita

Mortadella Bologna IGP: primi 9 mesi del 2023 in crescita

La Mortadella Bologna registra un incremento della produzione +5,0%, delle vendite + 4,0% e dell’export + 7,9%. Molto bene anche l’affettato + 5,8%

Zucchero: in un anno prezzi aumentati quasi del 60%

Zucchero: in un anno prezzi aumentati quasi del 60%

L'elaborazione dei dati IRI di Altroconsumo evidenzia un continuo e costante aumento del prezzo dello zucchero a causa di diversi fattori anche su scala internazionale.

Vino. Nella GDO salgono i prezzi e calano le vendite

Vino. Nella GDO salgono i prezzi e calano le vendite

Secondo le elaborazioni dell’Osservatorio Uiv-Ismea su base dei dati NielsenIQ il primo trimestre 2023 inizia con segno negativo per la GDO, dove ad un aumento dei prezzi coincide un calo generico delle vendite. Segnali positivi arrivano in particolare dagli spumanti low cost

I trend del largo consumo ci dicono cosa succederà nel 2023 nel mondo food e Horeca

I trend del largo consumo ci dicono cosa succederà nel 2023 nel mondo food e Horeca

IRI ha reso noto uno studio dedicato al Largo Consumo in Italia nel 2022. I trend riscontrati ci accompagneranno anche nel 2022 e influenzeranno i comportamenti dei consumatori anche nel mondo Horeca.

Crollano gli acquisti di ortofrutta e pesce, si preferisce il cibo low cost

Crollano gli acquisti di ortofrutta e pesce, si preferisce il cibo low cost

Dal crollo degli acquisti di pesce, ortofrutta e latte alla corsa ai discount: come sta cambiando la spesa degli italiani al tempo dei rincari.

Rossi e Sughi UHT: il giro d'affari vale oltre 1 miliardo di euro

Rossi e Sughi UHT: il giro d'affari vale oltre 1 miliardo di euro

Secondo una ricerca IRI Sughi Rossi e Sughi UHT nell'ultimo anno hanno raggiunto insieme un fatturato superiore a 1,1 miliardi di euro. Tra i due mercati quello dei Rossi è il maggiore, con un giro d’affari annuale che supera i 714 milioni di euro

Confimi Alimentare, è di nuovo boom acquisti nei discount

Confimi Alimentare, è di nuovo boom acquisti nei discount

I carrelli della spesa degli italiani sono sempre più vuoti, la crisi economica ha favorito gli acquisti nei discount. I prodotti alimentari del Made in Italy sono destinati solo all'export

Gli italiani risparmiano in cucina: calano gli acquisti alimentari e l'uso dei fornelli

Gli italiani risparmiano in cucina: calano gli acquisti alimentari e l'uso dei fornelli

Secondo un'indagine condotta da Coldiretti tramite il proprio portale, per fronteggiare i rincari gli italiani hanno tagliato del 3,2% gli acquisti alimentari e un 18% dichiara di aver abbassato la qualità dei prodotti scelti spendendo ora nei discount. Emerge inoltre che quasi 1...

Il fuori casa traina la crescita del biologico in Italia. I dati dell'Osservatorio Sana 2022

Il fuori casa traina la crescita del biologico in Italia. I dati dell'Osservatorio Sana 2022

I dati dell'Osservatorio Sana 2022 mostrano come i consumi fuori casa (+53% rispetto al 2021) incidano sulla crescita del biologico in Italia. Emerge inoltre il ruolo di leader del nostro paese nel settore per quota di superficie agricola, operatori ed export

Il mercato dei formaggi tra inflazione e nuove abitudini dei consumatori

Il mercato dei formaggi tra inflazione e nuove abitudini dei consumatori

Nel 2021 il mercato dei formaggi ha mostrato i primi segni di sofferenza. Solo il discount e l'e-commerce riportano performance positive. Un focus IRI.

Frutta e verdura. Sempre più spazio al Bio in GDO

Frutta e verdura. Sempre più spazio al Bio in GDO

In Italia circa 30 milioni di italiani adulti mangiano frutta e verdura bio e il 53% delle vendite a valore passa dalle casse della GDO, lo evidenziano i dati dell'Osservatorio Frutta e Verdura Bio diffusi da Assobio a Marca Fresh

Quali opportunità future per i surgelati? Il focus sul mercato 2020-2022

Quali opportunità future per i surgelati? Il focus sul mercato 2020-2022

L'analisi del mercato dei surgelati negli ultimi due anni, realizzata da IRI, mostra una categoria di prodotto in crescita, dinamica e pronta a rispondere alle nuove tendenze di consumo. Leggi di più.

Gli snack al primo posto tra gli acquisti d'impulso

Gli snack al primo posto tra gli acquisti d'impulso

Secondo uno studio IRI quasi la metà della spesa alimentare in Acquisti d’Impulso è destinata a snack salati e dolci. Untrend che racconta molto anche delle tendenze di consumo post pandemia

La performance del vino nel 2021: ancora livelli superiori al pre Covid

La performance del vino nel 2021: ancora livelli superiori al pre Covid

Il Report Nomisma Wine Monitor realizzato in collaborazione con NielsenIQ sul consuntivo 2021 delle vendite di vino in GDO e online.

Action nomina Philippe Levisse nuovo General Manager Italia

Action nomina Philippe Levisse nuovo General Manager Italia

Il discount non-food internazionale Action ha inaugurato il punto vendita 2.000 a Praga, mentre Philippe Levisse è il nuovo General Manager Italia

Action cresce in Italia con due nuovi negozi

Action cresce in Italia con due nuovi negozi

La catena di discount Action continua il piano di sviluppo in Italia annunciando l’apertura di due nuovi punti vendita a Cambiago e Voghera

IN’s mercato inserisce a scaffale decine di nuove referenze certificate Fairtrade

IN’s mercato inserisce a scaffale decine di nuove referenze certificate Fairtrade

Sempre più attenta alla sostenibilità sociale e ambientale l'insegna discount In's mercato ha deciso di ampliare il proprio assortimento con nuove referenze certificate Fairtrade

MD chiude il primo semestre 2020 in crescita

MD chiude il primo semestre 2020 in crescita

Nonostante il momento difficile la catena di discount MD chiude il primo semestre 2020 con un fatturato in crescita del +15,95%

Food&Beverage: finito l'effetto scorte, in calo le vendite dell'alimentare di luglio 2020

Food&Beverage: finito l'effetto scorte, in calo le vendite dell'alimentare di luglio 2020

A luglio 2020 calano le vendite al dettaglio rispetto allo scorso anno. Il primo semestre evidenzia numeri positivi, ma a luglio solo il Discount cresce.

MD: la "Buona Spesa" diventa ancora più smart

MD: la "Buona Spesa" diventa ancora più smart

MD lancia la sua nuova app completamente rinnovata nella grafica e nei contenuti: non solo spesa, per i clienti anche ricette e consigli per venire incontro a tutte le esigenze del cliente

Nomisma: in Italia nel 2020 le vendite di vino nel canale online sono cresciute del 102%

Nomisma: in Italia nel 2020 le vendite di vino nel canale online sono cresciute del 102%

Nomisma Wine Monitor - Nielsen stima che nel primo semestre causa blocco Horeca le vendite di vino sono cresciute nella GDO e soprattuto nell'online, un trend che continuerà a svilupparsi

Report Ismea. Parte 1: domanda e offerta dei prodotti alimentari

Report Ismea. Parte 1: domanda e offerta dei prodotti alimentari

Il primo approfondimento sul report Ismea dedicato ai consumi nella ripartenza post Covid. Domanda e offerta dei prodotti alimentari e uno sguardo d'insieme sulle filiere

Assobio e Nielsen: il biologico cresce anche in tempo di Covid-19

Assobio e Nielsen: il biologico cresce anche in tempo di Covid-19

Un'indagine Assobio e Nielsen rileva che le vendite di prodotti biologici nella grande distribuzione a marzo sono aumentate del 19.6% nonostante l'emergenza sanitaria

Report Ismea su Covid-19. Parte 1: il rapporto fra domanda e offerta

Report Ismea su Covid-19. Parte 1: il rapporto fra domanda e offerta

ISMEA ha realizzato il "Report emergenza Covid-19" analizzando i dati del settore agroalimentare dall'inizio dell'emergenza sanitaria ad oggi. Ecco il primo approfondimento

La spesa in quarantena: i dati Nielsen sulla Grande Distribuzione Organizzata

La spesa in quarantena: i dati Nielsen sulla Grande Distribuzione Organizzata

Nella seconda settimana di quarantena, la spesa nella GDO ha fatto registrare nuovi dati di crescita, con trend di acquisto da approfondire.

Coronavirus: MD ha assicurato i suoi dipendenti, con un programma di assistenza sanitaria

Coronavirus: MD ha assicurato i suoi dipendenti, con un programma di assistenza sanitaria

MD stipula con Assicurazioni Generali, in vigore dal 13 marzo,  una polizza assicurativa per i suoi 7000 dipendenti, con un programma di assistenza sanitaria

Coronavirus: 3 milioni di italiani lavorano nella filiera alimentare per garantire cibo a tutti

Coronavirus: 3 milioni di italiani lavorano nella filiera alimentare per garantire cibo a tutti

Sono oltre tre milioni gli italiani che continuano a lavorare nella filiera alimentare, dalle campagne all’industrie a negozi e supermercati, fino ai trasporti

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