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Esmach presenta la nuova sfida al mercato dell’arte bianca con AI

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ESMACH atterra nel pianeta AI: l’intelligenza artificiale applicata a tutta la filiera di produzione per la creazione di pane, pizza e pasticceria

ESMACH partner tecnico delle Olimpiadi della Pizza

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I pizzaioli di tutto il mondo in sfida a Napoli per le Olimpiadi della Pizza utilizzano le attrezzature ESMACH, dal generatore di Lievito Madre Liquido all’impastatrice, dall’armadio di lievitazione al forno, tutte rigorosamente approvate AVPN.

La tecnologia ESMACH al servizio dei laboratori artigianali: l'esperienza di Luca Montersino

La tecnologia ESMACH al servizio dei laboratori artigianali: l'esperienza di Luca Montersino

Luca Montersino racconta il suo concetto di pasticceria e mostra le attrezzature ESMACH di cui si serve per rendere uniche le sue produzioni

Esmach e la costruttiva collaborazione con il Pollenzo Foodlab.

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La collaborazione di valore tra Pollenzo FoodLab e Esmach: formazione e acquisizione di competenze, sperimentazione e ricerca applicata ai processi di trasformazione, coniugando teoria e pratica in modo trasversale e orizzontale.

Continuano i corsi Esmach, ecco le prossime date

Continuano i corsi Esmach, ecco le prossime date

Proseguono gli appuntamenti con Esmach dedicati alla formazione fino a dicembre. Uno sguardo al futuro della pizza napoletana, ai pani del mondo, ai grandi lievitati e alle focacce gourmet.

Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 3

Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 3

Dopo 20 mesi di sospensione delle pubblicazioni a causa dell'emergenza sanitaria, torna la rivista IL FUORICASA. Il numero 3 è ora sfogliabile in versione online

Esmach: tornano i corsi in presenza dedicati all’arte bianca

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Esmach dà il via oggi ad un ciclo di incontri di formazione in tutta italia dedicati all'arte bianca tenuti da esperti del settore

Esmach. SPI “AI”: esaltare i sapori di una volta grazie alla tecnologia

Esmach. SPI “AI”: esaltare i sapori di una volta grazie alla tecnologia

Esmach propone ai professionisti soluzioni tecnologicamente avanzate per esaltare le proprie preparazioni e gli impasti senza tradire la tradizione

Esmach: Panificio Artigianale Cellamaro, tradizione pugliese con modernità

Esmach: Panificio Artigianale Cellamaro, tradizione pugliese con modernità

Nello storico Panificio Artigianale Cellamaro il giovane panettiere Michele ha introdotto tecnologie all'avanguardia per continuare nella produzione di prodotti della tradizione pugliese

Da ESMACH l'impastatrice SPI "AI" che soddisfa i criteri di industria 4.0

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La nuova SPI “AI” di Esmach è un’impastatrice di ultima generazione, che si presenta con un elegante schermo touch e rende tutto intuitivo e smart.

HorecaTv.it. Intervista a Sigep 2020 con Paolo Zunino di Esmach Spa e Salvatore De Rinaldi di AVPN

HorecaTv.it. Intervista a Sigep 2020 con Paolo Zunino di Esmach Spa e Salvatore De Rinaldi di AVPN

Sigep 2020: Fabio Russo intervista per HorecaTv.it allo stand Esmach Paolo Zuino, CEO dell'azienda e Salvatore De Rinaldi dell'AVPN

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