Arriva in libreria la prima piccola enciclopedia della carne. Dalla A di “Allevatore” alla Z di “Zootecnia”, in Carnipedìa il lettore trova tutto quello che c’è da sapere su una grande filiera del ... [vai all'articolo]
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Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
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Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
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3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
Barbecue estivo: le regole d’oro di chef Alberto Canton con Bord Bia
Sempre più spesso, le grigliate estive sono considerate un bellissimo momento di convivialità da condividere con amici e parenti. Che sia in giardino, in terrazzo o in qualsiasi luogo all’aperto, è ... [vai all'articolo]
Tutti i segreti della Fiorentina nel nuovo libro di Aldo Fiordelli
La bistecca fiorentina arriva in libreria in un volume dal titolo La Fiorentina, osti macellai e vini della vera bistecca (edito da Gruppo Editoriale), scritto dal critico enogastronomico Aldo ... [vai all'articolo]