Non più solo per animalisti o vegetariani: oggi i sostituti della carne sono un prodotto mass-market apprezzato da tutti. La crescente domanda di questi prodotti di origine vegetale e plant based, ... [vai all'articolo]
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flexitariani
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14:15
3 Feb
Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
4 italiani su 10 consumano prodotti a base vegetale
Secondo la prima ricerca italiana sugli alimenti a base vegetale¹, condotta da Bva-Doxa per il Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food (la più grande Associazione di rappresentanza ... [vai all'articolo]
Cresce il numero di “flexitariani” in Italia e la scelta di alimenti a base vegetale
Nell'ultimo anno il consumo di frutta, verdura, cereali, di cibi e bevande a base vegetale è aumentato in maniera sostanziale, offrendoci una spia di un cambiamento culturale profondo che sta ... [vai all'articolo]