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"La Dolce Sfida Mondiale": il libro del pasticcere Matteo Cutolo
Matteo Cutolo, pastry chef, è autore del libro "La Dolce Sfida Mondiale", pubblicato da Input edizioni. Racconta l'esperienza adrenalinica del World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate 2017 condivisa con Enrico Casarano e Giuseppe Russi.
I mix di frutta secca biologica Almaverde Bio arrivano nei bar grazie a Natfood
5 mix di frutta secca biologica firmati Almaverde Bio arrivano nei bar. Natfood è distributore esclusivo del marchio Almaverde Bio nel canale Horeca.
Caffè Speciali Certificati è vicina ai produttori. Le dichiarazioni di Enrico Meschini, presidente di CSC
Enrico Meschini, presidente di Caffè Speciali Certificati, invita a riconoscere il giusto valore al lavoro dei produttori, soffocati dai prezzi troppo bassi.
Autogrill: presentato il bilancio dei primi otto mesi del 2020
Il 2020 non inizia nel migliore dei modi per Autogrill: nei primi 8 mesi dell'anno registrati ricavi in calo rispetto al 2019 a causa del perdurare delle conseguenze del COVID-19
5 milioni di euro alle Regioni per sostenere le mense scolastiche biologiche
5 milioni di euro a tutte le Regioni italiane per sostenere le mense scolastiche biologiche per l'anno 2020: così l'intesa fra il Mipaaf e il Miur.
Caffè Borbone di nuovo premiata con il Superior Taste Award
La Miscela Nobile/Blu - Capsule compatibili con macchine Nescafè®* Dolce Gusto®* di Caffè Borbone si aggiudica con 2 stelle il Superior Taste Award
CIRFOOD e sostenibilità: il nuovo Position Paper 2020
Per le aziende di ristorazione risulta sempre più importante l’attenzione all’ambiente. CIRFOOD promuove il nuovo Position Paper 2020.
Montelvini protagonista alla Milano Wine Week
Alla Milano Wine Week Monelvini promuove un “sound tasting” in omaggio a Ennio Morricone, una masterclass in diretta con New York e una raccolta fondi in favore del FAI
Derby Blue Zero ora nel pratico formato per il consumo on the go
Nuovo formato pratico e tascabile in Tetra Prisma® da 330 ml per Derby Blue Zero per vending e horeca, per il consumo on the go.
101CAFFE' protagonista dell'area caffè a "Milano Design City"
101CAFFE' rappresenterà il mondo del caffè e delle bevande porzionate durante le due settimane in occasione di "Milano Design City".
Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo torna sui mercati esteri e riparte dal Nord Europa
La promozione non si è mai fermata per il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, che ora torna anche sui mercati esteri per raccontare la viticoltura abruzzese.
Fiorucci lancia la campagna di comunicazione multicanale dedicata ai 170 anni del brand.
Fiorucci lancia la campagna di comunicazione multicanale integrata (Spot tv e radio, strategie digital) dedicata ai 170 anni del brand
Lesaffre Italia: appuntamento online sul "Ruolo del lievito nella panificazione"
Il 1° ottobre Christophe Carlo, Coordinatore del Baking Center™ Lesaffre Italia, guiderà l'evento tecnico online sul "Ruolo del lievito nella panificazione".
La GDO risponde alla domanda di sostenibilità con il packaging
Secondo quanto emerge dall'Osservatorio Packaging del Largo Consumo di Nomisma, la GDO italiana è pronta a rispondere alla domanda di sostenibilità.
Inalpi si apre al mercato degli yogurt bio con la Ars Food di Varese Ligure
Inalpi entra a pieno titolo nel mercato degli yogurt, con un prodotto biologico italiano, grazie all'accordo concluso con Ars Food di Varese Ligure.
Bardolino con Gusto: il nuovo evento con il meglio della tradizione enogastronomica del Lago di Garda
Dall’1 al 4 ottobre il meglio della tradizione enogastronomica del Lago di Garda sarà protagonista a Bardolino con Gusto organizzato da Fondazione Bardolino TOP in collaborazione con il Comune di Bardolino
La holding Ryoma annuncia l'acquisizione di Macap
La Holding Ryoma ha finalizzato l’acquisizione della quota di maggioranza di Macap, importante realtà nella produzione di macinacaffè professionali
Ristorante Acquerello di Ercolano (NA) presenta il menu autunnale
Il Ristorante Acquerello a Ercolano, in provincia di Napoli, rivisita il menu in chiave autunnale, con l'obiettivo di portare la cucina tradizionale a un livello superiore.
Cenando12: 140 chef a Caserta per il più grande show cooking d'Italia
Cenando12: le ricette per ripartire è il progetto che unirà a Villa Alma Plena i 140 chef che animeranno il più grande show cooking mai allestito in Italia.
Fipe: le locazioni commerciali pesano sui ristoratori
Il Webinar è stata l’occasione per Fipe per fare il punto su tutto ciò che in questi ultimi mesi è avvenuto intorno alla materia delle locazioni commerciali sia come provvedimenti di carattere normativo che giuridico.
Alto-Shaam inaugura il primo Centro Culinario in Italia per dimostrazioni e approfondimenti
Alto-Shaam, azienda leader, a livello mondiale, nel settore delle attrezzature per la ristorazione, ha inaugurato il primo Centro Culinario in Italia
Chiuderanno il 2020 in negativo 3 aziende alimentari su 5
Il report redatto da Nomisma per Centromarca e Ibc mostra le previsioni delle imprese alimentari italiane. Solo il 20% si aspetta un aumento del fatturato.
Da Cracco a Heinz Beck, Too Good To Go riunisce gli chef stellati contro lo spreco alimentare
Martedì 29 settembre tramite l'app Too Goo To Go sarà possibile ordinare la Chef Box contenente un piatto anti sprecco realizzato da uno chef e la sua ricetta
Tequila Tres Sombreros cambia look. Distribuita da Mercanti di Spirits in esclusiva per l'Italia
Immagine rinnovata per le preziose Tequila Tres Sombreros 100% agave, importate da Mavi Drink e distribuite da Mercanti di Spirits.
Conto alla rovescia per l'Anteprima dell'International Horeca Meeting di Italgrob
Un'anteprima innovativa quella dell'International Horeca Meeting di Italgrob, con un format ibrido dove oltre agli ospiti in presenza ci sarà la trasmissione in streaming dell'evento.
Riparte la competizione internazionale per bartender Diageo Reserve World Class
Riaprono le iscrizioni per la competizione internazionale Diageo Reserve World Class. I bartender italiani hanno tempo fino al 15 novembre per potersi iscrivere e caricare la propria ricetta
Grana Padano DOP: uno studio suggerisce i migliori abbinamenti
Il Consorzio di Tutela Grana Padano DOP ha realizzato uno studio in collaborazione con diversi professionisti che suggerisce i migliori abbinamenti tra Grana e vino, birra e miele
Vincenzo Guarino con Errico Porzio per una pizza a 4 mani al Mandarin Oriental di Como
Lunedì 28 settembre, l'executive chef Vincenzo Guarino e il maestro pizzaiolo Errico Porzio presenteranno a Como una pizza speciale: lo Scarpariello.
Nuvola Lavazza ha riaperto le porte al pubblico
Nuvola Lavazza ha riaperto le porte al pubblico proponendosi sempre più come luogo di innovazione e punto di riferimento per lo scenario culturale
Ad Acqua Minerale San Benedetto il premio MIKE
Acqua Minerale San Benedetto è stata premiata con il MIKE Award (Global Most Innovative Knowledge Enterprise) ideato dal Politecnico di Hong Kong
