Ci vuole un fiore, anche per produrre un buon formaggio. Il rapporto delle api con l’arte casearia non è scontato, ma è determinante poiché l’alimentazione delle bovine, sia a base di erba fresca (nel ... [vai all'articolo]
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formaggio
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Notizie FLASH
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29 Mag
Apre a Roma il night club Nite Kong
12:44
29 Mag
A RiminiWellness torna FoodWell Expo
14:22
26 Mag
Corona celebra il World Aperitivo Day
14:25
25 Mag
Nasce l’Albo Grana Padano Foraggi e Mangimi
14:01
25 Mag
Kraft Heinz e l’Ambasciata Americana a Roma insieme per l’evento “Cibo, Innovazione e Sostenibilità”
13:46
25 Mag
Woodford Reserve partecipa al Roma Bar Show
Presentato a Tuttofood il primo formaggio fresco spray
Una presenza golosa, innovativa e originale quella di IFFCO Italia al TUTTOFOOD: presso lo stand dell'azienda (Padiglione 4P H35) a fare la differenza è lo Spray Pan Cheese: il primo formaggio fresco ... [vai all'articolo]
Caseificio Palazzo porta il food pairing a TUTTOFOOD
Piatti a base di formaggi a pasta filata e signature drink: mozzarella di Gioia del Colle DOP e Gin Beefeater, mini spizzico di scamorza e Vodka Ketel One, burrata affumicata servita con un cocktail ... [vai all'articolo]
Il Consorzio Formaggio Asiago promuove la proposta di nuovo Regolamento delle Indicazioni Geografiche
“Siamo alla vigilia di un nuovo capitolo del futuro agroalimentare europeo”. Con queste parole Fiorenzo Rigoni, Presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, commenta l’approvazione all’unanimità ... [vai all'articolo]
La Casearia Carpenedo: il Blu61® premiato dal Gambero Rosso
Un nuovo straordinario risultato si aggiunge al già ricco palmarès del Blu61®, punta di diamante dei prodotti de La Casearia Carpenedo, che è stato inserito nella guida Top Italian Food 2023 del ... [vai all'articolo]
Grana Padano: crescono consumi ed export. Approvato il primo bilancio di sostenibilità
Un aumento complessivo delle vendite del 2,38%, spinto soprattutto dalla crescita dell’export, è il dato che riassume il successo anche nel 2022 del Grana Padano DOP, il prodotto a denominazione ... [vai all'articolo]
Consorzio Tutela Taleggio partecipa al Salon De Gourmets di Madrid
Dopo la partecipazione al Festival Quesos Dop Italianos di Barcellona, Consorzio Tutela Taleggio torna a promuovere il Taleggio DOP sul mercato spagnolo, ancora una volta unendo le forze con altri 4 ... [vai all'articolo]
I formaggi DalterFood Group arricchiscono di gusto tutte le tipologie di insalate
Con l’arrivo della bella stagione, le “insalate miste” diventano un vero e proprio must per i consumatori, sia nelle versioni disponibili in retail sia nelle proposte della ristorazione commerciale. ... [vai all'articolo]
L’Asiago DOP racconta la sua tipicità a Formaggio in Villa
L’Asiago DOP racconta il suo stile unico, fatto di scelte naturali e gusti distintivi tra stagionature di pregio, sorprendenti abbinamenti e piatti gourmet a FORMAGGIO IN VILLA, la rassegna dei ... [vai all'articolo]
Caseifici Aperti, visite guidate gratuite a Parma2064
Come nasce una leggenda? In che modo i 16 milioni di litri di latte prodotti annualmente dalla mungitura di 1400 bovine danno vita a un formaggio unico al mondo che stagiona su magazzini dominati dal ... [vai all'articolo]
Grana Padano abbraccia la cultura dell’ospitalità italiana
“Quando si tratta di ristorazione, Grana Padano è sempre presente. Se poi un evento dedicato al settore diventa l’occasione per celebrare il tema della cultura dell’ospitalità del nostro Paese, la ... [vai all'articolo]
Lo studio del Consorzio sulle ragioni del successo del Provolone Valpadana Dop
Il Provolone Valpadana Dop, il formaggio iconico prodotto nelle varianti dolce (con stagionatura minima da 10-90 giorni) e piccante, (con stagionatura minima di 90 giorni), incrementa il fatturato ... [vai all'articolo]
Pasqua 2023: arriva il Cacio BUovo
Ad ogni festività le sue golosità. E tra tradizione e nuove creazioni, nel Bel Paese non mancano mai nuove delizie, e così sarà anche in occasione della Pasqua 2023 con l’arrivo del Cacio BUovo, un ... [vai all'articolo]
Cresce il Parmigiano Reggiano nel 2022 in vendite ed export
Nel corso della conferenza stampa a Palazzo Giureconsulti a Milano, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha presentato i dati economici del 2022. In un anno in cui in Italia i consumi alimentari hanno ... [vai all'articolo]
È online la prima serie del Provolone Valpadana DOP
Dolce o piccante? è l’amletico dubbio. Provolone Valpadana DOP è la risposta. Ruota tutta attorno a questa frase e a un bancone di cucina la nuova webserie voluta dal Consorzio di tutela, online da ... [vai all'articolo]
“FontinaMI”, conclusa con successo la seconda edizione
Si è conclusa con un ottimo riscontro di pubblico la seconda edizione di “FontinaMI”, l’iniziativa del Consorzio per la Tutela della DOP Fontina che ha coinvolto la ristorazione milanese nella seconda ... [vai all'articolo]
Emmentaler DOP lancia la nuova campagna di comunicazione internazionale “Share a Piece of You”
Emmentaler DOP, il formaggio iconico da sempre riconosciuto e apprezzato come sinonimo di tradizione e artigianalità, traduce oggi questi suoi valori nel linguaggio delle nuove generazioni: i ... [vai all'articolo]
Lo spot del Consorzio Gorgonzola Dop torna on air
On air dal 6 marzo la campagna del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che celebra la “Generazione G” mettendo ancora al centro della comunicazione istituzionale la trasversalità ... [vai all'articolo]
Roccaverano DOP: cambia il nome e il disciplinare
Non più “Robiola di Roccaverano”, ma semplicemente “Roccaverano DOP” e, da disciplinare, un formaggio al 100% caprino che non ammette percentuali di latte di mucca o pecora. Nel 2023 il Roccaverano ... [vai all'articolo]
Grana Padano sponsor dei Giochi Olimpici e Paralimpici invernali di Milano Cortina 2026
La Fondazione Milano Cortina 2026 e il Consorzio Grana Padano annunciano la sottoscrizione della partnership in vista dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali. L’accordo sancisce una comunione di ... [vai all'articolo]
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
È la sintesi del valore del territorio. Lo stracchino artigianale del Caseificio Fratelli Castellan racchiude tutti gli elementi che rendono unico ed irripetibile l’agroalimentare ... [vai all'articolo]
Trentingrana main sponsor della 50esima edizione di Marcialonga
Trentingrana CONCAST, Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini, sarà il main sponsor della 50°edizione di Marcialonga, la più importante e rinomata competizione granfondo di sci di fondo in Italia, ... [vai all'articolo]
Gorgonzola Dop: nel 2022 si registra un calo di produzione
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop rende noti i dati che al 31 dicembre 2022 si attestano su 5.048.311 forme prodotte dalle 39 aziende associate. Dopo una crescita ininterrotta ... [vai all'articolo]
“Montasio. Tutte le stagioni del gusto”: il nuovo ricettario del Montasio Dop
“Montasio. Tutte le stagioni del gusto”: è il nuovo ricettario realizzato dal Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop; una raccolta di proposte da gustare con delle prelibate e semplici ricette ... [vai all'articolo]
Grana Padano precisa: le confezioni di grattugiato sono salubri e sicure
In merito alle notizie apparse su varie testate online a proposito dello studio condotto dal Dipartimento di Scienze Animali, degli Alimenti e della Nutrizione dell'Università Cattolica, campus di ... [vai all'articolo]
Auricchio lancia un progetto di comunicazione multicanale
Parte con il lancio di un TVC il nuovo progetto di comunicazione multicanale di Auricchio, uno dei brand più noti e apprezzati del settore lattiero caseario. Con nove stabilimenti produttivi e ... [vai all'articolo]
Nonno Nanni festeggia il Natale con un pack in edizione limitata
Nonno Nanni è già pronto a festeggiare il Natale! Per tutta la durata delle festività natalizie i formaggi freschi si presentano con un pack in edizione limitata e dedicato al periodo più magico e ... [vai all'articolo]
Mix di formaggi grattugiati DalterFood, preziosi alleati per il Food Service
Il formaggio è un ingrediente versatile ed essenziale per l'industria alimentare, per insaporire un ripieno, un sugo, un pesto, una zuppa o una pasta ripiena. Punto di forza di DalterFood Group è la ... [vai all'articolo]
Formaggio Asiago vince sul mercato europeo e si rafforza in Germania e Repubblica Ceca
Il formaggio Asiago cresce in Europa ed avvia nuove iniziative promozionali in Germania e Repubblica Ceca per consolidare l’incremento, da gennaio ad agosto 2022, del 9,4% a volume e del 10,9% a ... [vai all'articolo]
La bontà del Gorgonzola DOP arricchisce la tavola di Natale
Sei ricette semplici, ma originali, per portare a tavola tutta la bontà del Gorgonzola Dop anche a Natale. Si parte con un antipasto, leggero e gustoso, a base di pane di segale e marmellata di ... [vai all'articolo]
Caseificio Comellini certifica la Casatella e il Formaggio di Castel San Pietro con il Marchio Lfree
Dopo lo Squacquerone senza lattosio, Caseificio Comellini certifica con il Marchio Lfree nella sua variante azzurra lactose-free la Casatella e il Formaggio di Castel San Pietro, le due specialità ... [vai all'articolo]
Chef Nicola Batavia e Arrigoni Battista con una nuova golosa ricetta ogni mese
È nata una nuova collaborazione per il caseificio Arrigoni Battista con il noto chef torinese Nicola Batavia, che preparerà ogni mese, in esclusiva per i canali social, una nuova ricetta con ... [vai all'articolo]
La Casearia Carpenedo conquista 6 medaglie al World Cheese Awards 2022
Questi sono mesi di grandi e ripetuti risultati per La Casearia Carpenedo, che mantiene salda la sua posizione privilegiata sui podi dei grandi concorsi internazionali di settore. Dopo i due Ori ... [vai all'articolo]
Italian Cheese Awards 2022: il Puzzone di Moena DOP conquista il primo premio
Caseificio di Predazzo e Moena, insieme a Consorzio Trentingrana e al Consorzio di tutela del Puzzone DOP, hanno annunciato nei giorni scorsi la vittoria del primo premio agli Italian Cheese Awards ... [vai all'articolo]
Brenta Selezione Oro vince all’Italian Cheese Awards 2022
Brenta Selezione Oro vince ancora. Il formaggio di Latterie Vicentine porta a casa il Primo Premio nella categoria ‘Stagionati’ della 7ma edizione di Italian Cheese Awards, il più importante ... [vai all'articolo]
Taleggio DOP di Arrigoni Battista, l’ingrediente perfetto per sfiziose ricette
Il Taleggio DOP del caseificio Arrigoni Battista di Pagazzano (BG) rientra nella Linea “I Tradizionali” dell’azienda, formaggi tipici lombardi, insigniti della Denominazione di Origine Protetta: ... [vai all'articolo]
Trentingrana rinnova la sponsorship con Trentino Volley
Trentingrana CONCAST, Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini, annuncia di aver siglato il rinnovo per la sponsorizzazione di Trentino Volley per la stagione 2022-23. La partnership prevede, quale ... [vai all'articolo]
Ori per Latterie Vicentine a Caseus Veneti 2022
Anche quest’anno Latterie Vicentine ha partecipato all’appuntamento con Caseus Veneti, la manifestazione più importante a livello internazionale per i formaggi della Regione Veneto: sabato 1 e ... [vai all'articolo]
Italia coast-to-coast lungo le vie dei formaggi
650 km, 3 regioni, 3 realtà cooperative, oltre 100 referenze rappresentate: sono i numeri del viaggio gastronomico realizzato dal Settore Lattiero caseario dell’Alleanza delle Cooperative ... [vai all'articolo]
Il formaggio Asiago celebrato nel suo luogo d’origine dall’AFIDOP
L’importante ruolo del formaggio Asiago nel panorama nazionale ottiene un nuovo riconoscimento e, per la prima volta, l’Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP (AFIDOP), voce del mondo della ... [vai all'articolo]
Nuovo packaging per lo stracchino artigianale dei Fratelli Castellan
C'è aria di novità nel Caseificio Fratelli Castellan: prende il via un nuovo progetto imprenditoriale che punta a rafforzare il patrimonio di valori, a partire dalla promozione di una corretta ... [vai all'articolo]
Lo Stracchino delattosato di Comellini sul podio del concorso Premio Roma
Lo Stracchino senza lattosio di Caseificio Comellini conquista il podio del concorso Premio Roma per il secondo anno consecutivo e raggiunge il secondo posto nella classifica dei migliori “Formaggi ... [vai all'articolo]
IV gamma e lunch estivi, DalterFood Group è il partner ideale per le industrie alimentari
Una vasta gamma di formaggi in differenti tagli e tipologie, per arricchire con gusto e creatività tutti i possibili piatti adatti per il lunch: questa l’offerta di DalterFood Group alle industrie ... [vai all'articolo]
DalterFood Group porta a Cibus il Parmigiano Reggiano di Pezzata Rossa Italiana
DalterFood Group parteciperà a Cibus (Fiere di Parma, 3-6 maggio 2022) portando l’ampia gamma di formaggi duri stagionati selezionati tra i grandi prodotti caseari italiani, molti dei quali Dop, e ... [vai all'articolo]
I nuovi pack di Caseificio Comellini all’insegna della sostenibilità
In un’ottica di innovazione e ricerca continua all’insegna della sostenibilità, Caseificio Comellini, storica realtà di Castel San Pietro Terme, sceglie di confezionare il suo prodotto di punta, lo ... [vai all'articolo]
Briscola BIO e Baronerosso, gli Ubriachi de la Casearia Carpenedo protagonisti a tavola
Gli UBRIACHI® de La Casearia Carpenedo, prodotti caseari maturati con l'immersione nelle vinacce, rappresentano una istituzione che fin dal 1976 è di ispirazione per il settore, a livello globale. ... [vai all'articolo]
Pratiche e personalizzabili, le bustine monodose di formaggio DalterFood Group in pack 100% riciclabile
Le monodosi di formaggio, in pack di plastica 100% riciclabile, rappresentano per DalterFood Group una rilevante fetta di mercato. Basti pensare che nel 2021 sono state vendute quasi 29 milioni di ... [vai all'articolo]
Il Blu61® de La Casearia Carpenedo protagonista al Salon du Fromage di Parigi
Straordinario risultato per il Blu61®, punta di diamante dei prodotti de La Casearia Carpenedo, che al Salon du Fromage et des Produits Latiers di Parigi, si aggiudica la vittoria al Concorso Coups ... [vai all'articolo]
Importanti riconoscimenti per Arrigoni Battista agli International Cheese & Dairy Awards 2021
I formaggi Arrigoni Battista continuano a mietere successi anche all’estero e i tre DOP dell’azienda conquistano 5 importanti medaglie – due Ori e tre Argenti – ai prestigiosi International Cheese ... [vai all'articolo]
Granarolo acquisisce la statunitense Calabro Cheese Corp
Granarolo SpA annuncia l’acquisizione del 100% di Calabro Cheese Corp. società statunitense situata nel Connecticut, a 130 Km a nord di New York, che produce e commercializza prodotti lattiero caseari ... [vai all'articolo]
Il Monte Veronese DOP vince a Caseus Veneti
Il concorso della 17° edizione di Caseus Veneti, dedicato ai prodotti caseari della Regione Veneto, si è concluso con importanti riconoscimenti per il Monte Veronese DOP, che porta a casa quattro ... [vai all'articolo]
Chiude la 13° edizione di Cheese. Lo sguardo sul futuro del settore
Il successo di Cheese 2021 è il merito del contributo di moltissimi soggetti, a partire dagli espositori, fino ai partner pubblici e privati, i fornitori, lo staff di Slow Food e Comune di Bra, i ... [vai all'articolo]
Asiago DOP. Corre l’export: +16,7% nel primo semestre 2021
Crescita a doppia cifra per l’export del formaggio Asiago DOP nel primo semestre del 2021, con un aumento del 16,7% rispetto allo stesso periodo del 2020. Si rafforza la presenza in Svizzera e ... [vai all'articolo]
I formaggi italiani riprendono la corsa nei mercati esteri
È in corso a Bra l'ultima giornata di Cheese, organizzato da Slow Food e Città di Bra, con circa 230 produttori in rappresentanza del meglio della produzione lattiero casearia di qualità italiana e ... [vai all'articolo]
Il Gorgonzola DOP BIO Arrigoni Battista vince il premio Bio&Consumi Awards 2021
Il Gorgonzola DOP BIO da servire al cucchiaio della linea Take Away di Arrigoni Battista ha ricevuto in occasione di Sana, l’importante fiera internazionale dedicata al mondo del biologico e del ... [vai all'articolo]
Grande novità in casa Nonno Nanni: è arrivata la stracciatella
L’intenso sapore di latte e l’irresistibile cremosità caratterizzano la Stracciatella Nonno Nanni, l’ultimo capolavoro di freschezza lanciato sul mercato dall’azienda veneta. Dopo la Mozzarella e la ... [vai all'articolo]
Consorzio Tutela Formaggio Asiago punta sulla voglia di ripartenza
Partita con successo la nuova stagione di promozione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che punta sulla voglia di ripartenza e ha visto, con Made in Malga, l’evento nazionale dedicato ai formaggi ... [vai all'articolo]
Il centro di Bra pronto ad accogliere Cheese
La 13esima edizione di Cheese, la manifestazione internazionale dedicata alle forme del latte in programma dal 17 al 20 settembre, porta a Bra (Cn) centinaia di pastori, casari, affinatori e ... [vai all'articolo]
BRASii, il formaggio dal gusto unico di malto e birra FORST
Dalla collaborazione tra Cellina von Mannstein di Birra FORST e Heiner Oberrauch del rinomato caseificio Capriz, due aziende di tradizione dell’Alto Adige, nasce “BRASii”, un formaggio speciale ... [vai all'articolo]
Arrigoni Battista presenta a Cibus il suo nuovo formato di Gorgonzola al cucchiaio
Arrigoni Battista presenta a Cibus un nuovo formato di Gorgonzola DOP al cucchiaio dedicato al banco taglio della GDO: si tratta di una confezione con una mezza forma da circa 4,5 kg di sola polpa. La ... [vai all'articolo]
Il mercato del latte fa un balzo in avanti del 13%
Balzo di quasi il 13% per il prezzo del latte spot alla stalla in Italia nel 2021, trainato da una domanda in crescita per forniture fuori dai contratti annuali. È quanto emerge da una analisi di ... [vai all'articolo]
Provolone del Monaco DOP, vero protagonista degli spaghetti alla Nerano
Piatto tipico della Penisola Sorrentina, la pasta alla Nerano prende il nome dal suo luogo di origine. Dagli stessi luoghi proviene anche uno dei suoi ingredienti fondamentali, il Provolone del Monaco ... [vai all'articolo]
Il Formaggio di Fossa di Sogliano Dop torna alla luce
Il 10 luglio l'antico rituale di sfossatura del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP ha di nuovo compiuto la sua magia, che si rinnova da centinaia di anni. Viene chiamata infossatura primaverile ... [vai all'articolo]
Asiago DOP: il bilancio 2020 premia le scelte sostenibili
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude il bilancio 2020 con un andamento positivo per la specialità veneto-trentina. In un anno di profondi mutamenti, i soci hanno testimoniato la loro capacità ... [vai all'articolo]
Trentingrana: le bustine monodose di grattuggiato fresco per il foodservice
In un momento in cui l’attenzione all’igiene e alla tutela dei consumatori deve essere ancora più elevata del solito, le bustine monodose (5 g) di Trentingrana Grattugiato Fresco rappresentano ... [vai all'articolo]
Grana Padano cresce nonostante la pandemia. Nel 2020 aumentano produzione, export e consumi
“La pandemia non ferma il Grana Padano che si conferma il prodotto DOP più consumato al mondo con un totale di 5.255.451 forme prodotte pari al +2,2% rispetto al 2019. 2.112.870 forme (da 37 kg) sono ... [vai all'articolo]
Latteria Tre Cime presenta l’Originale Dobbiaco “Gold Edition”
Latteria Tre Cime, la storica cooperativa altoatesina di Dobbiaco (BZ) presenta l’Originale Dobbiaco “Gold Edition”: un prodotto unico, realizzato con il purissimo Latte Fieno STG proveniente dai masi ... [vai all'articolo]
DalterFood Group lancia i fiammiferi di formaggio
DalterFood Group, gruppo internazionale nel settore lattiero caseario e nei prodotti alimentari di qualità, continua ad innovare e a differenziare la propria offerta per rispondere alle esigenze di ... [vai all'articolo]
Nonno Nanni lancia 4 nuovi formati di Stracchino e Fresco Spalmabile
Lo Stracchino e il Fresco Spalmabile Nonno Nanni si presentano a scaffale, oltre che nelle classiche confezioni, in 4 nuovi formati. La bontà e la cremosità dei due formaggi freschi, infatti, si ... [vai all'articolo]
Gorgonzola DOP: produzione ed export in crescita. Le ricette da provare per San Valentino
Nel 2020 la produzione di Gorgonzola Dop è stata di 5.100.423 forme, con un aumento dell’1,49% (pari a 74.638 forme) rispetto al 2019 e del 5,18% (pari a 251.120 forme) rispetto al 2018. Il primo mese ... [vai all'articolo]
Pecorino Romano, 285mila quintali nella campagna appena conclusa
La campagna 2019-2020 del Pecorino Romano DOP ha fruttato 285mila quintali da immettere sul mercato. Di questi, 110mila quintali saranno venduti negli Stati Uniti, 55mila in Europa, 4.500 in Canada, ... [vai all'articolo]
Amo ciò che mangio 3.0 è il progetto di Parmigiano Reggiano destinato alle scuole
Il Consorzio Parmigiano Reggiano lancia Amo ciò che mangio 3.0, il progetto gratuito rivolto a insegnanti, classi e famiglie delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado per ... [vai all'articolo]
Provolone del Monaco DOP: prosegue la crescita e la lotta alla contraffazione
Numeri in crescita e guardia alta contro la contraffazione. L’anno 2020 non ha cambiato lo spirito del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco DOP che prosegue il suo percorso per portare sulle ... [vai all'articolo]
È stato un 2020 ricco di premi per il Formaggio Piave DOP
Dal Caesus Veneti 2020 al Superior Taste Award, per il formaggio Piave DOP il 2020 è stato un anno ricco di soddisfazione e premi, riconoscimenti che si aggiungono ad un palmares già gremito di ... [vai all'articolo]
DalterFood Group presenta il Parmigiano Reggiano “Solo di Pezzata Rossa italiana”
DalterFood Group aggiunge una nuova specialità al suo portafoglio prodotti: è il Parmigiano Reggiano Dop fatto solo con il latte di bovine di razza Pezzata Rossa Italiana. Si tratta di un formaggio di ... [vai all'articolo]
Con Cucchia Lyo Arrigoni Battista unisce Gorgonzola con frutta e verdura
Con Cucchia Lyo Arrigoni Battista propone cinque originali abbinamenti in una vaschetta take-away che contiene 250 g di Gorgonzola DOP Dolce e una porzione di frutta o verdura liofilizzata: si può ... [vai all'articolo]
Grana Padano: una forma speciale per salutare la presidenza Biden
“Una forma di Grana Padano dipinta per metà con il tricolore italiano e per metà a stelle e strisce”: così il Consorzio Grana Padano, che rappresenta il prodotto Dop più consumato del mondo con oltre ... [vai all'articolo]
Gorgonzola celebra il World Pasta Day con gustose ricette
Ogni anno il 25 ottobre si festeggia il World Pasta Day, una giornata dedicata al piatto universalmente riconosciuto come il simbolo della cucina italiana. Un prodotto italiano che ben si sposa con ... [vai all'articolo]
Cresce la produzione Asiago DOP Prodotto di Montagna
Bilancio positivo per la stagione d’alpeggio 2020 dei soci del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che conferma l’impegno di malghe e caseifici di montagna a garantire una produzione sempre più naturale ... [vai all'articolo]
Giornata Mondiale del Sorriso: il Gorgonzola DOP è il cibo del buonumore
Il primo venerdì del mese di ottobre si festeggia il World Smile Day, la Giornata Mondiale del Sorriso in cui si è invitati a compiere un gesto gentile e ad aiutare le persone a sorridere. Numerose ... [vai all'articolo]
Da Galbani i bocconcini di mozzarella Amemì pensati per i più piccoli
Galbani, brand da sempre presente sulle tavole degli italiani, entra nel segmento dei prodotti dedicati ai più piccoli con Galbani Amemì, portando con sé tutta la forza della marca sinonimo di: ... [vai all'articolo]
Asiago Dop cambia disciplinare: più sostenibilità e legame con il territorio
Il formaggio Asiago DOP cambia disciplinare e punta con decisione ad uno sviluppo sostenibile scegliendo di rafforzare il legame col territorio d’origine e di realizzare scelte produttive sempre più ... [vai all'articolo]
Parmigiano Reggiano protagonista delle nuove puntate di “Mica Pizza e Fichi” su La7.it
Il Parmigiano Reggiano sarà tra i protagonisti di Mica Pizza e Fichi Digital Edition, un viaggio alla scoperta delle ricette realizzate da trenta tra i più esperti pizzaioli con eccellenze alimentari, ... [vai all'articolo]
Formaggio del Contadino di Latteria Tre Cime, sapore intenso e leggermente piccante
Il formaggio del Contadino di Latteria Tre Cime è un formaggio semiduro da taglio dalla stagionatura di circa otto settimane e nobilitato con morchia rossa (il residuo dell’olio d’oliva), che ne ... [vai all'articolo]
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago spinge sulla ripresa dei consumi
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago avvia a settembre una nuova campagna di comunicazione integrata per supportare i soci, rivolta alla Grande Distribuzione Organizzata e ai consumatori. In un ... [vai all'articolo]
Parmigiano Reggiano: nel primo semestre 2020 vola l’export (+11,9%)
Nonostante il Covid e le incertezze sui mercati internazionali, il Parmigiano Reggiano chiude il primo semestre 2020 con il segno positivo sia in Italia che all’estero. I dati emergono da un’analisi ... [vai all'articolo]
Aperitivi estivi: quali birre abbinare al Gorgonzola Dop?
D'estate si moltiplicano le occasioni per gustare all'aperto un aperitivo o una cena a base di prodotti genuini e freschi, ma anche per bere una birra in compagnia dei propri amici. Il Consorzio ... [vai all'articolo]
Nasce lo shop online del Parmigiano Reggiano per acquistare direttamente dai produttori
Non c'è alcun dubbio che il 2020 è l'anno del successo degli e-commerce, anche per quanto riguarda il segmento food e lo conferma anche uno studio dell’Osservatorio eCommerce B2c Netcomm – Politecnico ... [vai all'articolo]
Asiago annuncia per il 2020 un nuovo disciplinare di produzione
Nel corso dell’Assemblea dei soci del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, realizzata giovedì 9 luglio in videoconferenza, è stata presentata la chiusura del bilancio 2019 con una produzione totale di ... [vai all'articolo]
Gorgonzola Dop propone i piatti unici ideali per l’estate
Il piatto unico rappresenta un’ottima combinazione tra praticità e gusto: sono molteplici le ricette che lo vedono come protagonista e tante le possibili combinazioni fredde o calde in cui Gorgonzola ... [vai all'articolo]
Nicola Baldrighi lascia la presidenza di Grana Padano dopo 21 anni
“Mai avrei immaginato di concludere il mio mandato in una situazione così imprevedibile e difficile. Ma quando tutto passerà, e speriamo a breve, la voglia di ripresa sarà forte, coinvolgerà tutti e ... [vai all'articolo]
DalterFood Group propone le confezioni monodose per l’Horeca
La capacità di creare prodotti innovativi, e soprattutto pensati per rispondere alle mutevoli esigenze del mercato, è da sempre una delle mission di DalterFood Group, apprezzata sia in Italia che ... [vai all'articolo]
Grana Padano registra una crescita di produzione ed export nel 2019
“È stato un 2019 in crescita per il Grana Padano, che si conferma il prodotto DOP più consumato al mondo con un totale di 5.164.759 forme prodotte (+4,70% rispetto al 2018), di cui 2.051.125 destinate ... [vai all'articolo]
Antonio Auricchio è il nuovo presidente del Consorzio Gorgonzola DOP
Martedì 16 giugno 2020 si è riunito il Consiglio di Amministrazione del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop per la nomina delle nuove cariche sociali, che comprendono il Presidente e ... [vai all'articolo]
Grana Padano con Alex Zanardi e Obiettivo3: lo sport unisce e incoraggia a ripartire
Un messaggio di rinascita attraverso lo sport quello che sostiene Grana Padano. Obiettivo tricolore è la grande staffetta di Obiettivo3*, un lungo e appassionante viaggio che dal 12 al 28 giugno vedrà ... [vai all'articolo]
Asiago DOP: nuova campagna di comunicazione a supporto dei consumi
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie di giocare un ruolo attivo nella ripresa e avvia, da oggi 1 giugno, la nuova campagna di comunicazione a supporto dei consumi nella GDO, Distribuzione ... [vai all'articolo]