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Il Consorzio C3 presenta le Fettine di formaggio con Cheddar

Il Consorzio C3 presenta le Fettine di formaggio con Cheddar

Il Consorzio C3 affianca alle classiche Fettine di formaggio fuso Noi&Voi le nuove Fettine con Cheddar, senza conservanti e polifosfati.

Festival del Formaggio, a Campo Tures torna l'evento gastronomico più atteso dell'Alto Adige

Festival del Formaggio, a Campo Tures torna l'evento gastronomico più atteso dell'Alto Adige

Dal 15 al 17 marzo si celebra a Campo Tures il Festival del Formaggio con degustazioni, espositori, laboratori che svelano le eccellenze casearie del territorio

Gusto e versatilità nei Balanzoni al Parmigiano Reggiano di Surgital

Gusto e versatilità nei Balanzoni al Parmigiano Reggiano di Surgital

I Balanzoni al Parmigiano Reggiano di Surgital sono ideali per ampliare la scelta di piatti di pasta ripiena di formaggi del menu del proprio ristorante

Bella Lodi al Taste di Firenze riporta in produzione il Granone Lodigiano P.A.T.

Bella Lodi al Taste di Firenze riporta in produzione il Granone Lodigiano P.A.T.

Bella Lodi tra i protagonisti del Taste di Firenze,  con il ritorno dell’epico Granone Lodigiano P.A.T. “capostipite di tutti i formaggi grana”

Nonno Nanni presenta un pack in edizione limitata per Natale

Nonno Nanni presenta un pack in edizione limitata per Natale

In occasione delle feste natalizie i formaggi freschi si presentano con una veste in edizione limitata

Arriva la terza edizione del ricettario dedicato al Pecorino Romano DOP

Arriva la terza edizione del ricettario dedicato al Pecorino Romano DOP

APCI promuove una eccellenza del territorio, il Pecorino Romano DOP, protagonista del “La qualità europea nella sua forma migliore”

Arrigoni Battista: Lucifero l'erborinato che sorprende il palato (anche a Natale!)

Arrigoni Battista: Lucifero l'erborinato che sorprende il palato (anche a Natale!)

Gustato in purezza o utilizzato come ingrediente in cucina, con le sue note piccanti, il Lucifero di Arrigoni Battista conquisterà le tavole delle feste

Il menu delle feste con Gorgonzola DOP

Il menu delle feste con Gorgonzola DOP

In questo menu le portate puntano sul gusto e la cremosità del Gorgonzola Dop, un ingrediente facile da reperire, per creare piatti dall'effetto sorprendente

Musica e vino, Beppe Vessicchio racconta a Gambero Rosso i risultati dei suoi studi

Musica e vino, Beppe Vessicchio racconta a Gambero Rosso i risultati dei suoi studi

Il direttore d’orchestra dimostra la solidità di un metodo che, attraverso il linguaggio del suono, è capace di trasformare la struttura di un vino

Nonno Nanni investe nella formazione dei dipendenti 

Nonno Nanni investe nella formazione dei dipendenti 

Da un’idea di collaborazione tra Nonno Nanni ed Imi Academy, nasce un’app in grado di interagire con il pack dello Stracchino

Riconosciute due nuove tipologie di Fontina DOP

Riconosciute due nuove tipologie di Fontina DOP

Dopo l'approvazione del MIPAAF annunciate due nuove denominazioni Fontina: “Fontina DOP ALPEGGIO” e “Fontina DOP LUNGA STAGIONATURA"

Il Roccaverano DOP tra i protagonisti di Cheese 2023

Il Roccaverano DOP tra i protagonisti di Cheese 2023

Dal 15 al 18 settembre a Cheese 2023, il Consorzio di tutela del Roccaverano DOP apre un trimestre ricco di incontri e appuntamenti sul territorio

Con il Cacio di Afrodite Il Fiorino entra fra le 36 aziende migliori al mondo

Con il Cacio di Afrodite Il Fiorino entra fra le 36 aziende migliori al mondo

Con il Cacio di Afrodite Il Fiorino entra fra le 36 aziende migliori al mondo nel settore food and beverage

Grill Cheese Marenchino: il formaggio perfetto per la griglia

Grill Cheese Marenchino: il formaggio perfetto per la griglia

Grill Cheese Marenchino è una linea di formaggi ideali da grigliare, disponibile nelle varianti Naturale, Peperoncino e Tartufo

Horeca e aperitivo. DalterFood propone i cubetti di Parmigiano Reggiano e Spinoro

Horeca e aperitivo. DalterFood propone i cubetti di Parmigiano Reggiano e Spinoro

La risposta di DalterFood Group alle esigenze delle catene di ristorazione per aperitivi gustosi e di qualità: i cubetti di Parmigiano Reggiano e Spinoro in pratiche buste.

Bee Day. Sono le api il segreto dei 488 formaggi italiani

Bee Day. Sono le api il segreto dei 488 formaggi italiani

In occasione del 20 maggio, il progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” lancia uno speciale con consigli di abbinamento con il miele

Presentato a Tuttofood il primo formaggio fresco spray

Presentato a Tuttofood il primo formaggio fresco spray

IFFCO Italia ha presentato a TUTTOFOOD una grande innovazione per il mercato alimentare: Spray Pan Cheese, primo formaggio fresco spray. Pensato sia per il canale professionale che per quello domestico offre molti vantaggi in cucina ed è realizzato con pochi ingredienti senza con...

Caseificio Palazzo porta il food pairing a TUTTOFOOD

Caseificio Palazzo porta il food pairing a TUTTOFOOD

Caseificio Palazzo presenta a Tuttofood i formaggi a marchio Murgella protagonisti anche del nuovo ricettario nato dal dialogo tra lo chef Luigi Pugliese e il bartender Giacomo Papi, che propongono abbinamenti tra formaggi e cocktail

Il Consorzio Formaggio Asiago promuove la proposta di nuovo Regolamento delle Indicazioni Geografiche

Il Consorzio Formaggio Asiago promuove la proposta di nuovo Regolamento delle Indicazioni Geografiche

Frutto di un lungo percorso, che ha visto il Consorzio Tutela Formaggio Asiago partecipare al confronto sul futuro delle Indicazioni Geografiche in Europa, la proposta porterà ad un “testo unico europeo sulle produzioni di qualità”

La Casearia Carpenedo: il Blu61® premiato dal Gambero Rosso

La Casearia Carpenedo: il Blu61® premiato dal Gambero Rosso

Il Blu61®,uno dei prodotti di punta de La Casearia Carpenedo, nella guida TOP ITALIAN FOOD del Gambero Rosso

Grana Padano: crescono consumi ed export. Approvato il primo bilancio di sostenibilità

Grana Padano: crescono consumi ed export. Approvato il primo bilancio di sostenibilità

L’Assemblea Generale del Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP lancia nuove sfide con dati lusinghieri: grande spinta dall'export.

Consorzio Tutela Taleggio partecipa al Salon De Gourmets di Madrid

Consorzio Tutela Taleggio partecipa al Salon De Gourmets di Madrid

Consorzio Tutela Taleggio torna a promuovere il Taleggio DOP sul mercato spagnolo, unendo le forze con altri 4 consorzi italiani

I formaggi DalterFood Group arricchiscono di gusto tutte le tipologie di insalate

I formaggi DalterFood Group arricchiscono di gusto tutte le tipologie di insalate

DalterFood Group offre la soluzione ottimale all'Industria alimentare e al food service per trovare il formaggio migliore per ogni insalata

L’Asiago DOP racconta la sua tipicità a Formaggio in Villa

L’Asiago DOP racconta la sua tipicità a Formaggio in Villa

L'Asiago DOP sarà portabandiera del territorio a Formaggio in Villa, in programma dal 14 al 17 aprile a Cittadella (Padova)

Caseifici Aperti, visite guidate gratuite a Parma2064

Caseifici Aperti, visite guidate gratuite a Parma2064

Parma2064 apre le proprie porte per visite guidate gratuite al caseificio di Fidenza (PR). E la meraviglia del taglio della forma di Parmigiano Reggiano DOP

Grana Padano abbraccia la cultura dell’ospitalità italiana

Grana Padano abbraccia la cultura dell’ospitalità italiana

Il Consorzio di Tutela partner della “Giornata della ristorazione 2023”. Zaghini: nel gusto di Grana Padano ritroviamo i valori della convivialità che hanno fatto innamorare il Mondo

Lo studio del Consorzio sulle ragioni del successo del Provolone Valpadana Dop

Lo studio del Consorzio sulle ragioni del successo del Provolone Valpadana Dop

Lo studio annuale condotto dal Consorzio sottolinea le ragioni del successo di questo prodotto attraverso una analisi su gradimento, conoscenza e percezione del Provolone Valpadana

Pasqua 2023: arriva il Cacio BUovo

Pasqua 2023: arriva il Cacio BUovo

Caciocavallo artigianale fatto esclusivamente con latte di bufala e all’interno una sorpresa di salame di bufalo

Cresce il Parmigiano Reggiano nel 2022 in vendite ed export

Cresce il Parmigiano Reggiano nel 2022 in vendite ed export

Un mercato sempre più internazionale quello del Parmigiano Reggiano, che cresce del +3% nell'export e del +2,6% nelle vendite.

È online la prima serie del Provolone Valpadana DOP

È online la prima serie del Provolone Valpadana DOP

Sweet or spicy? Ruota tutta attorno a questa frase e a un bancone di cucina la nuova webserie da 8 episodi dedicata al Provolone Valpadana DOP e alle sue due anime, da scoprire con l’ironia di Paolo Cioni e Paola Costa

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