.jpg)
Attrezzature da cucina moderne, che coniugano l'efficienza e la gestione digitale, cambiano il volto delle cucine professionali e diventano per i ristoratori strumenti essenziali per creare ottime ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Forni
Pagina 1 di 2
La “rivoluzione statica” di Moretti Forni a Identità Milano 2022
La SmartBaking® Company si conferma Main sponsor del Congresso che si terrà a Milano dal 21 al 23 aprile “La rivoluzione statica” di Moretti Forni al Congresso italiano di cucina d’autore con ... [vai all'articolo]
Da Tecnoeka due nuovi forni professionali NEXT
Tecnoeka, azienda metalmeccanica padovana con oltre 40 anni di storia, leader nella produzione di forni elettrici e a gas a convezione per il settore della ristorazione professionale per ristorazioni, ... [vai all'articolo]
Piatti pronti al supermercato: i consigli di Rational per un concept di successo
"Chi riesce a far vivere un'esperienza al cliente, offrendo freschezza, qualità e un ambiente accattivante, guadagna molti punti con i propri clienti" spiega Benjamin Nothaft, esperto di commercio al ... [vai all'articolo]
Il pane celebrato a Sigep da Polin con Ambassadeurs du Pain Italia e Richemont Club Italia
"Il Sigep Rimini si è rivelato un appuntamento strategicamente importante in questo delicato e complicato momento". Francesco Cento, direttore commerciale di Polin, la più grande realtà industriale ... [vai all'articolo]
Fagor Professional rinnova il suo impegno per la qualità a Sigep 2022
Fagor Professional, azienda leader nelle forniture per il settore alberghiero, la ristorazione collettiva e la lavanderia, ha presentato al Sigep 2022 le principali soluzioni offerte dalla sua gamma ... [vai all'articolo]
Moretti Forni: a Sigep 2022 la presentazione ufficiale del nuovo serieX
Moretti Forni a SIGEP presenta ufficialmente al grande pubblico serieX, il primo forno al mondo con Inclusive Technology™. Dopo l’anteprima a numero chiuso ad HOST, lo scorso ottobre a Milano, ... [vai all'articolo]
A Sigep 2022 le innovazioni di Fagor Professional
Fagor Professional, azienda leader nelle forniture per il settore alberghiero, la ristorazione collettiva e la lavanderia, sarà presente per il quarto anno al SIGEP. In questa edizione, l'azienda ... [vai all'articolo]
Rational. Turnover del personale: la standardizzazione può rappresentare la chiave del successo
Alcuni settori risentono maggiormente del turnover del personale. È il caso, ad esempio, di navi da crociera, hotel e strutture specializzate in banchetti, che si trovano ad affrontare sfide molto ... [vai all'articolo]
Tecnoinox estende la connessione WI-FI a tutti i suoi forni digitali
Tecnoinox, azienda specializzata nella progettazione, sviluppo e fabbricazione di cucine modulari, forni professionali e salamandre, si conferma realtà industriale in grado di coniugare produzioni di ... [vai all'articolo]
RATIONAL e la sfida della carenza globale di componenti
Già nel corso del 2021 RATIONAL ha potenziato la capacità produttiva per entrambi i prodotti, iCombi e iVario, inaugurando un nuovo stabilimento logistico a Landsberg-am-Lech e avviando un nuovo sito ... [vai all'articolo]
Con SPEED-X™ Unox rivoluziona il mondo della cottura
UNOX, azienda leader nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione, lancia sul mercato il nuovo ... [vai all'articolo]
Moretti Forni presenta in antemprima mondiale ad Host serieX Innovation
Moretti Forni torna da protagonista a HOST e conquista il terzo Smart Label Host Innovation Award, il riconoscimento dedicato all’innovazione nell’ambito dell’ospitalità professionale promosso da HOST ... [vai all'articolo]
Le soluzioni di Moretti Forni per “un nuovo futuro” a Identità Golose 2021
“La nuova cottura statica arriva in cucina” è il filo conduttore della partecipazione di Moretti Forni a Identità Golose 2021. L'azienda coglie l’occasione della tre giorni milanese per ribadire la ... [vai all'articolo]
RATIONAL: maggiore sostenibilità grazie ad un semplice aggiornamento del software
Quando Rational ha introdotto il nuovo detergente privo di fosforo e fosfati Active Green insieme al forno combinato iCombi Pro, è stato subito chiaro che, in combinazione con il sistema di pulizia ... [vai all'articolo]
Le nuove guide estraibili per i forni professionali combinati Rational
Nel settore dell’ospitalità e del commercio al dettaglio un alto livello di ergonomia, praticità e facilità d'uso sono di fondamentale importanza. Perchè è importante proteggere i dipendenti dai ... [vai all'articolo]
La ristorazione nel settore nautico: le soluzioni RATIONAL fra qualità, sicurezza e digitale
Rational supporta gli chef del settore nautico con iKitchen: "Sotto il nome iKitchen, abbiamo combinato iCombi Pro, iVario Pro e ConnectedCooking per creare una soluzione di sistema" afferma Michela ... [vai all'articolo]
Fronteggiare la ripresa delle attività Horeca con una marcia in più. I consigli di Rational
La ripresa del settore ristorativo sta procedendo a pieno ritmo. Le persone hanno voglia di godersi un’estate all’insegna di una ritrovata quasi normalità, concedendosi nuovamente ciò a cui si è ... [vai all'articolo]
La risposta di RATIONAL alla crisi legata alla pandemia: innovare la cucina e risparmiare
Una crisi rappresenta spesso il momento di svolta che ci porta a riprendere in mano le redini di ciò che stiamo facendo mettendo in discussione tutto ciò che non ci convince, fornendoci lo slancio per ... [vai all'articolo]
Nasce Unox Casa e presenta Model1, il SuperOven pensato per l’uso domestico
Trent’anni anni di esperienza nel mondo della cucina professionale hanno permesso a UNOX, azienda leader nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ... [vai all'articolo]
Rational: come trasformare le scorte alimentari in esubero in cibi pronti facili da conservare
La cucina non lavora a pieno regime, ma le celle frigorifere sono piene. Ciò che all'inizio può sembrare un problema, può diventare un’opportunità. Lo affermano i professionisti di RATIONAL, pronti a ... [vai all'articolo]
Da Moretti Forni 75mila euro per i giovani diplomati
Moretti Forni offre a 20 studenti e studentesse brillanti che hanno dimostrato nel loro percorso di studi passione, impegno e capacità, l’occasione di stabilire un contatto diretto con il mondo ... [vai all'articolo]
Tutta l’innovazione di Techfood a Sigep Exp
A Sigep Exp presente anche Techfood, azienda che propone ai professionisti del settore un’ampia gamma di attrezzature da bar e macchine alimentari di alta qualità. Una produzione completamente Made in ... [vai all'articolo]
Tecnoinox si affida a realtà aumentata e realtà virtuale per essere vicina ai propri partner
La crisi innescata dall’avvento del coronavirus SARS-CoV-2 compie un anno in Italia e ancora non ci sono certezze sui tempi di ripristino di un’accettabile “normalità” e, quindi, di una ripresa ... [vai all'articolo]
Moretti Forni presenta il nuovo forno S50E
S50E è il nuovo forno elettrico statico della gamma serieS di Moretti Forni, nato per esaudire ogni esigenza di spazio con la massima velocità e performance di cottura. In pochi centimetri sono ... [vai all'articolo]
Ghost Kitchen: Rational sui “ristoranti senza ospiti”
In un periodo storico in cui a una minore frequentazione dei ristoranti corrisponde una crescita esponenziale del delivery, ecco che le Ghost Kitchen trovano terreno fertile per uno sviluppo che ... [vai all'articolo]
Bakery e Pastry tornano protagonisti a HostMilano
Dalle materie prime al prodotto finito; dalle macchine impastatrici ai forni, sono qualità e innovazione le due parole chiave di un settore come quello dell’Arte Bianca, che torna da protagonista ad ... [vai all'articolo]
Rational offre il servizio tecnico in 3D, per stare vicini anche da lontano
Se l’eccellenza nel prodotto è sempre stato un punto fermo per RATIONAL, di certo non è minore l’importanza che l’azienda ripone nel servizio post vendita. Per questo motivo RATIONAL ha a disposizione ... [vai all'articolo]
L’ergonomia entra nelle cucine professionali con il nuovo iVario di Rational
Piegamenti, sollevamenti, movimentazione di carichi, bruciature: cucinare può essere ancora un'attività pesante per molti lavoratori. Ora, però, la nuova attrezzatura professionale per la cucina segna ... [vai all'articolo]
Convotherm lancia la familiglia di forni combinati Convotherm maxx
Convotherm presenta il nuovo Convotherm maxx, forno altamente tecnologico che presenta tutte le caratteristiche che possono consentire agli chef professionisti di ottenere successo con la propria ... [vai all'articolo]