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Martedì 14 Giugno 2022 a Milano, presso la MUMAC Academy, si è svolta la presentazione ufficiale della Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia. Un incontro tra grandi aziende fatte da ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Francesco Costanzo
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Specialty Coffee: i segreti dell’estrazione perfetta di Francesco Costanzo
Il barista è colui che si assume la grande responsabilità di trasferire in tazza le caratteristiche di uno Specialty coffee (esclusivamente della varietà Arabica) e quindi il frutto del lavoro di ... [vai all'articolo]
Qual è il giusto costo di un espresso? L’analisi di Francesco Costanzo
Il dibattito intorno a quale debba essere il giusto prezzo da pagare per un epresso al banco del bar non si arresta. Da settimane stiamo seguendo questa discussione che si è infiammata con la multa ... [vai all'articolo]
A Gustus decretati i finalisti di Leva Challenge
Martedì 23 Novembre, nell’ambito della 7° edizione di Gustus alla Mostra D'Oltremare di Napoli, in Viale Kennedy, 54, si è svolta la prima edizione di Leva Challenge, che ha decretato la coppia di ... [vai all'articolo]
A Gustus la prima edizione di Leva Challenge
Domani martedì 23 Novembre, nell’ambito della settima edizione di Gustus – il salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia alla Mostra D'Oltremare di Napoli si svolgerà la ... [vai all'articolo]
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Francesco Costanzo, Brand Ambassador di La San Marco SpA
Nuova intervista e nuovo appuntamento della nostra serie dedicata a Host 2021, la fiera della ripartenza dell'Horeca che si è svolta a Milano dal 22 al 26 ottobre, in contemporanea con ... [vai all'articolo]
“Una giornata da (D)”: successo a Napoli per la masterclass tenuta da Francesco Costanzo
Grande accoglienza per “Una giornata da (D)”, la masterclass sul caffè e sul funzionamento delle macchine da bar tenuta a Napoli nelle sale di Castel dell’Ovo da Francesco Costanzo, detentore del ... [vai all'articolo]
La San Marco e Francesco Costanzo presentano a Napoli la nuova D.
Lunedì 27 settembre 2021 alle ore 11 si terrà presso la Sala Compagna di Castel dell’Ovo a Napoli «Una giornata da… “D.”», la presentazione della nuova macchina per l’espresso La San Marco. All'evento ... [vai all'articolo]
“D. Sensory Masterclass”: La San Marco ricerca l’estrazione perfetta
Si è tenuto dal 12 al 16 luglio, presso il quartier generale La San Marco a Gradisca d’Isonzo (GO), “D. Sensory Masterclass”, il workshop dedicato all’estrazione di eccellenza organizzato in ... [vai all'articolo]
HorecaTV: intervista ad alcuni protagonisti del convegno “L’Oro Verde”
Vi proponiamo oggi un'intervista a più voci realizzata da Fabio Russo per HorecaTv.it al convegno svoltosi a Napoli il 1 e 2 luglio "L'Oro Verde dalla pianta alla tazzina" organizzato da “Il Polo del ... [vai all'articolo]
Al via oggi a Napoli il convegno “L’oro verde dalla pianta alla tazzina”
Prende il via oggi a Napoli "L'oro verde dalla pianta alla tazzina", convegno nazionale organizzato da “Il Polo del Caffè S.p.A.” in collaborazione con l’Associazione “Maestri dell’Espresso ... [vai all'articolo]
Francesco Costanzo: da giovane garzone del bar a Presidente dell’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano
Quella che vi raccontiamo oggi, è una storia di successo fatta di umiltà, caparbietà, perseveranza, spirito di sacrificio e ambizione! È quella del napoletano Francesco Costanzo, classe 1983, ... [vai all'articolo]
L’Associazione dei Maestri dell’Espresso Napoletano dona caffè ai senzatetto di Napoli
Oggi si celebra la Giornata Internazionale del Caffè, una delle bevande più amate e bevute al mondo e che a Napoli è sinonimo di solidarietà, incarnata dal rito del caffè sospeso. Ed è proprio ... [vai all'articolo]
HorecaTv.it. Intervista a Host 2019 con Francesco Costanzo di Gran Caffè Costanzo
Ad Host 2019, nello stand de La San Marco, Fabio Russo ha avuto modo di intervistare per HorecaTv.it Francesco Costanzo, titolare del bar Gran Caffè Costanzo a Frattaminore (NA), e detentore del ... [vai all'articolo]
La San Marco a Host 2019 svela la nuova collezione e i segreti del mondo leva
Alla vigilia del suo centesimo compleanno, La San Marco, storica azienda italiana costruttrice di macchine per caffè espresso e macinadosatori professionali, rinnova la sua presenza a Host. Le novità ... [vai all'articolo]
Le macchine a leva La San Marco sono da record: 703 caffè estratti in un’ora
Quanti caffè è possibile estrarre in un’ora con una macchina a leva La San Marco? È questa la domanda alla quale Francesco Costanzo, titolare del Gran Caffè Costanzo di Frattaminore (NA), ha voluto ... [vai all'articolo]