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Gruppo Moak presenta i nuovi packaging e naming delle miscele Marsalì
Il gruppo Moak presenterà al SIGEP 2023 i nuovi Packaging e Naming delle miscele Marsalì che evocano il Mediterraneo: Tramontana, Maestrale, Ponente e Libeccio
Arriva il Pantortolo, il lievitato di Dolcemascolo per il ristorante Materiaprima
Dall’incontro della Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone e il ristorante Materiaprima di Pontinia, nasce un nuovo lievitato con il finocchietto selvatico.
Il rapporto degli italiani con la spesa: esistono davvero categorie di consumatori con abitudini specifiche
Il Nuovo Codice Consumi di GS1 Italy è la ricerca fondativa realizzata da Ipsos e McKinsey Company, con l’obiettivo di comprendere i comportamenti d’acquisto degli italiani del 2022 e di immaginare quelli del 2030.
L'atmosfera delle feste in Toscana all'Helvetia & Bristol Firenze e al Grand Hotel Continental Siena
Durante il periodo natalizio Starhotels Collezione offre proposte gastronomiche per i palati più esigenti ed esperienze entusiasmanti a Firenze e Siena.
Vino: export 9 mesi a volumi piatti, bene valore ma condizionato da inflazione
È di 16 milioni di ettolitri la domanda di vino italiano all’estero che, secondo le elaborazioni dell’Osservatorio del vino Uiv-Ismea su base Istat, chiude il parziale dei primi nove mesi con volumi in sostanziale continuità (+0,3%) sul risultato dello stesso periodo dello scorso...
Inizia il conto alla rovescia per Sirha Lyon, in programma a gennaio 2023 a Lione
Andrà in scena ad Eurexpo Lyon dal 19 al 23 gennaio 2023 l'atteso appuntamento francese dedicato al Foodservice, tra conferenze, dimostrazioni e concorsi.
Frau Knam vince il Primo Premio Bar Pasticceria/Gelateria dell'anno ai BarAwards 2022
Alessandra Mion, in arte Frau Knam, con le sua creazioni vince il Primo Premio nella categoria Bar Pasticceria/Gelateria dell’anno ai BarAwards 2022
Ichi Station inserisce nel suo menù una selezione di sushi plant based
Ichi Station allarga la sua offerta con alcune proposte di sushi plant based, un'idea per incontrare le nuove esigenze dei consumatori e adattare il mondo della ristorazione ai grandi temi legati alla sostenibilità ambientale
Campionati della Cucina Italiana: al via le iscrizioni per le gare. Ecco tutte le info per i professionisti
Dal 19 al 22 febbraio 2023, in occasione di Beer & Food Attraction, si svolgeranno i Campionati della Cucina Italiana organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi. Qui tutti i dettagli per conoscere le categorie, quote e modalità di iscrizione.
Nonno Nanni festeggia il Natale con un pack in edizione limitata
Nonno Nanni festeggia il Natale con un pack in edizione limitata dedicato al periodo più magico e atteso dell'anno
A Natale la voglia di dolce batte anche l’inflazione
Secondo le previsioni di AIBI, i rincari non fermeranno la passione degli italiani per i lievitati natalizi, in primis il panettone sia nelle versioni tradizionali che inconsuente. Nelle scelte vincono i prodotti della tradizione e l’artigianalità delle produzioni
Olio Filippo Berio protagonista a MasterChef Italia
Anche quest’anno l’olio Filippo Berio farà parte della nuova edizione di MasterChef Italia, in onda ogni giovedì dal 15 dicembre 2022 su Sky Uno e in streaming su NOW, sempre disponibile on demand e visibile su Sky Go
Hospitality promuove la mixology nel mondo siglando la partnership con Fibar Valladolid
Hospitality Il Salone dell’Accoglienza, la fiera internazionale leader in Italia nell'Horeca ha stretto una partnership con Fibar Valladolid, fiera spagnola punto d'incontro internazionale del bartending.
Acqua alla clorofilla, alghe e dessert floreali: ecco quali saranno i trend food&beverage del 2023
Pubblicato "Pinterest Predicts 2023", il report annuale con le tendenze più interessanti del prossimo anno anche in ambito food&beverage dove i temi portanti sembrano essere benessere e creatività
Les Grands Chais in Valpolicella Classica per un focus sull'appassimento
Il team di enologi del gruppo Les Grands Chais de France, leader mondiale nelle vendite di vini francesi, visiteranno Cantina Valpolicella Negrar per approfondire la loro conoscenza della tecnica millenaria di appassimento delle uve della Valpolicella, candidata a patrimonio imma...
Surgital chiude il 2022 oltre le aspettative
Surgital chiude l’esercizio ‘22 in positivo, oltre le previsioni. Entro fine dicembre sarà definitivo il piano industriale 2023-2025
SCA Italy: ecco chi sono tutti i vincitori delle tappe di selezione
SCA Italy annuncia la chiusura delle tappe di selezione e la lista di tutti i competitor delle sei discipline del circuito e che saranno a SIGEP dal 21 al 25 gennaio per i campionati italiani
I Panettoni Made in Sicily della Pasticceria Tomarchio
La Pasticceria Tomarchio porta sulle tavole degli italiani cinque panettoni artigianali con cinque personalità differenti. Questo Natale si potranno assaporare in diverse versioni: classico, al cioccolato, glassato, glassato senza canditi e al pistacchio
La speciale Birra di Natale Gritz anche senza glutine
Gritz presenta una speciale birra di Natale senza glutine, da abbinare al panettone, nello special box delle feste. Il birrificio ha realizzato anche la versione con glutine.
Just Eat sostiene i più bisognosi con la consegna di oltre 1000 pasti
Grazie ai progetti Ristorante Solidale e #RidetheChange in collaborazione con Caritas e i ristoranti partner, Just Eat sostiene 300 famiglie in difficoltà attraverso la consegna di 1.000 pasti caldi nelle città di Roma, Milano, Napoli, Torino e Firenze
Sovranita’ alimentare e diritto al cibo: l’evoluzione dei modelli alimentari tra sfide globali e azioni collettive
Dal CIRFOOD DISTRICT Carlo Petrini lancia una mobilitazione a tutti i cittadini: compiere da subito azioni responsabili e sostenibili, che possano dar vita a un cambiamento fattivo dal 2023.
Casa de Rinaldi vince la quarta edizione di "Best AVPN Pizzeria"
Casa de Rinaldi, storico locale nel cuore di Rione Alto a Napoli, si aggiudica la quarta edizione di "Best AVPN Pizzeria", il contest che vede come giurati i Maestri Pizzaiuoli affiliati all’Associazione
Danone e Banco Alimentare insieme per rendere più efficienti le donazioni di prodotto
Danone ha avviato un impegno di lavoro insieme a Banco Alimentare che metterà in contatto le strutture logistiche dell’azienda con le organizzazioni territoriali, partendo da Banco Alimentare Lombardia con l’obiettivo di rispondere al bisogno alimentare sempre più crescente
Gruppo Eurovo presenta il primo Bilancio di Sostenibilità
Gruppo Eurovo presenta il suo primo bilancio di sostenibilità in cui racconta il suo impegno nel produrre prodotti di qualità nel pieno rispetto del benessere degli animali, delle persone e dell’ambiente.
Carne o pesce? L'indagine di Everli sulle preferenze degli italiani durante le Feste
Everli – il marketplace della spesa online – ha analizzato gli acquisti effettuati sul sito e via app in occasione delle festività e ha condotto un’indagine ad hoc tra i consumatori dello Stivale
I premiati dell'Italian Cocktail Championship 2022 di A.I.B.E.S.
Durante la tre giorni di Aibes, l'Italian Cocktail Competition ha visto sfidarsi professioniste e professionisti della mixology. Ecco i vincitori.
Il mercato dei "Fine Wine" nell'indagine IGM e Nomisma. Un focus sull'Horeca
Obiettivo dello studio che Istituto Grandi Marchi ha commissionato a Wine Monitor, osservatorio di Nomisma, è quello di comprendere come e se la pandemia abbia cambiato la distribuzione dei vini di alta gamma nel nostro Paese, con un focus sull'Horeca.
Il Natale solidale di Villa Franciacorta per “Ninos Que Esperan”
Villa Franciacorta sostiene un progetto legato all'associazione onlus “Ninos Que Esperan". Per raccogliere i fondi necessari, ha realizzato due confezioni esclusive, pensate per i momenti di festa
Il Panettone di Chef Filippo Sinisgalli
Prodotti a Bolzano da Chef Filippo Sinisgalli e Il Palato Italiano, le due varietà di panettoni di quest'anno sono "Il Classico" e "Albicocca e Zenzero"
Il futuro del vino è nelle vecchie vigne?
Valorizzare il patrimonio delle vecchie vigne ed accrescerlo nel tempo potrebbe rappresentare oggi una scelta strategica rispetto a diverse sollecitazioni cui è sottoposto il mondo del vino, dagli effetti del cambiamento climatico ad una ricerca di maggiore qualità e tipicità, in...
