Per la prima volta nella sua storia Relais & Châteaux, associazione di 580 hotel e ristoranti unici in tutto il mondo, si impegna a far salire nuovi prodotti locali in via di estinzione sull'Arca ... [vai all'articolo]
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Gaetano Trovato
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Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
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3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
Scuola Tessieri, un atelier hi-tec per formare i professionisti del food
Scuola Tessieri, Atelier delle arti culinarie, è una scuola di cucina che si trova nel cuore della Toscana, un luogo di formazione in cui concepito com una bottega del Rinascimento ma che grazie ad ... [vai all'articolo]
Come si mangia l’olio: in libreria il manuale per abbinare cibo ed olio extravergine
"Come si mangia l'olio" arriva alla terza edizione. Il volume, ideato da Andrea Leonardi, Filippo Falugiani e Marco Provinciali, nasce dalla collaborazione tra Airo (Associazione internazionale ... [vai all'articolo]