Torna dal 21 al 25 gennaio il Sigep a Rimini Fiera con la rassegna di competizioni che si svolgono nella Coffee Arena al padiglione D1, organizzate da Sca Italy e il World Coffee Events. CSC - ... [vai all'articolo]
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14:15
3 Feb
Vezzena, accordo per la valorizzazione congiunta tra Trentingrana CONCAST e Caseificio di Lavarone
11:09
3 Feb
Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders, protagonista al Roasters Village di Sigep
9:14
3 Feb
Caseificio Fratelli Castellan: l’apporto del territorio nella valorizzazione dell’Horeca di qualità
Torna la sfida internazionale tra bartender “Art of Italicus Aperitivo Challenge” 2023
ITALICUS Rosolio di Bergamotto, simbolo dell’aperitivo italiano nel mondo, anche quest’anno coinvolgerà i bartender a livello internazionale nell'ART OF ITALICUS, APERITIVO CHALLENGE, competizione ... [vai all'articolo]
Tutto quello che volevi sapere sulla selezione italiana Bocuse d’Or in programma a febbraio 2023 a Rimini
Saranno quattro i team che domenica 19 febbraio 2023, durante i Campionati della Cucina Italiana della Federazione Italiana Cuochi, si contenderanno il posto per partecipare alla finale europea del ... [vai all'articolo]
Sigep 2022. Torna la sfida bakery “Bread in the City”
Dal 21 al 25 gennaio 2023 torna in Fiera di Rimini Sigep, la 44ª edizione dell'evento che offre alla community professionale del fuori casa la più completa vetrina del dolce. Per l'occasione, nella ... [vai all'articolo]
Chef Massimo Bottura giudice alla Festa dello Zampone e del Cotechino di Modena IGP
Dal 9 all’11 dicembre, nella centralissima piazza Roma a Modena, si celebra la Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, giunta all’undicesima edizione. Dopo due anni in cui la manifestazione ha ... [vai all'articolo]
Il migliore espresso d’Italia è di Nico Bregolin e si beve a Rovigo
Nico Bregolin vince a Milano la gara Espresso Italiano Champion 2022 e si aggiudica così il titolo di migliore professionista in tema di espresso e cappuccino italiani. 43 anni, di Rovigo, Nico ... [vai all'articolo]
Al via Panettone Maximo 2022, tra gare e showcooking per celebrare il dolce delle feste
Considerato il prodotto di punta della grande pasticceria italiana, il panettone sarà celebrato domenica 4 dicembre, in occasione di Panettone Maximo 2022, presso lo spazio eventi La Serra del Palazzo ... [vai all'articolo]
Dalla Corte è sponsor di IEI Connect 2022
Il 30 novembre e 1° dicembre a Milano si gareggerà sulle macchine per espresso e i macinacaffè di Dalla Corte per decidere il nuovo Espresso Italiano Champion di IEI Connect 2022. Ci troveremo nel ... [vai all'articolo]
La “Nazionale Italiana Cuochi” pronta per la sfida di Lussemburgo nella “Coppa del Mondo di Cucina”
Sempre più vicino "Expogast - International Trade Show for Gastronomy", in programma a Lussemburgo dal 26 al 30 novembre, teatro della prossima tappa della Coppa del Mondo di Cucina. Tra i grandi ... [vai all'articolo]
SCA Italy annuncia i vincitori della selezione Roasting, terza tappa
Si è conclusa in data giovedì 17 novembre la terza tappa delle selezioni per il campionato italiano di tostatura, disciplina del circuito di gare SCA Italy, presso La Milanesa Torrefazione a ... [vai all'articolo]
Sina Chefs’ Cup Contest. La finale oggi a Milano
Come coppia, si sono aggiudicati il posto più alto nella classifica della Sina Chefs' Cup Contest e ora si sfideranno in finale per il primo posto assoluto. Chef Senio Venturi del Ristorante ... [vai all'articolo]
Mastro Panettone 2022. Sono campani i migliori panettone e pandoro, dalla Puglia quello al cioccolato creativo
Sono campani il miglior panettone tradizionale e il miglior pandoro artigianale 2022, pugliese quello al cioccolato creativo, premiati in occasione della sesta edizione di “Mastro Panettone”, il ... [vai all'articolo]
Iniziano le selezioni per le semifinali di Cup Tasters con SCA Italy a Cosmofood
SCA Italy nell’intento di rendere sempre più visibile l’attività del settore specialty coffee sul territorio nazionale, per la prima volta organizza una delle tappe di selezione, nello specifico ... [vai all'articolo]
Per la prima volta in Italia la Finale della Coppa del Mondo del Panettone
La Coppa del Mondo del Panettone è il grande evento interamente dedicato al lievitato per eccellenza. Nato per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini ... [vai all'articolo]
Gelato Festival World Masters 2022, annunciati i finalisti dell’Ungheria
Il nuovo calendario europeo di Gelato Festival World Masters 2022 - 2025 è ripartito da Budapest e ha selezionato i migliori 3 gelatieri ungheresi che accedono alla finale ungherese prevista nel 2024. ... [vai all'articolo]
Stoccafisso e baccalà norvegesi al Barbera Fish Festival
In occasione della quinta edizione del Barbera Fish Festival, organizzato da Barbera Agliano, con il patrocinio del Comune di Agliano Terme e in collaborazione tra gli altri con il Norwegian Seafood ... [vai all'articolo]
Tiramisù World Cup 2022. Trionfa il tiramisù creativo con cialda di cannollo, arancia candita e pistacchi di Marina Summa
Sono la giovanissima Marina Summa di Cerano (NO) e Giuseppe Salvador di Martellago (VE) i Campioni 2022 della Tiramisù World Cup, che si è conclusa a Treviso il 9 ottobre. Giuseppe Salvador ha vinto ... [vai all'articolo]
Coffee Challenge: a Napoli riparte il progetto di Illiano e Natale
In occasione della giornata internazionale del Caffè, celebrata lo scorso 1 ottobre, è ripartita la Coffee Challenge, il progetto ideato da Mauro Illiano e Mariafrancesca Natale, fondatori di Napoli ... [vai all'articolo]
“RDS Bar of the Week – Baristi in Sfida!” per eleggere i migliori bar d’Italia con Derby Blue
È iniziata da pochi giorni RDS Bar of the Week – Baristi in Sfida!, l’iniziativa sostenuta da Derby Blue e in programma fino al 31 ottobre per eleggere i migliori bar d’Italia in una grande e ... [vai all'articolo]
Chef Agostini e Venturi in vetta per il Sina Chefs’ Cup Contest
È un viaggio intrapreso assieme in Corea, poco prima della pandemia, ad aver ispirato la quinta in coppia protagonista all’Harry’s Bar the Garden, del Sina Villa Medici di Firenze. I piatti ... [vai all'articolo]
La carne irlandese torna protagonista del Campionato Giovani Macellai di Federcarni
All’insegna della ripresa delle sue attività, il Campionato Giovani Macellai di Federcarni, in collaborazione con Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese, ... [vai all'articolo]
Gabriele Zambelli vince l’ultima tappa della Elephant Friendly Competition
Si è chiusa a Verona la Elephant Friendly Competition la gara di mixology creata da Elephant Gin, il distillato nato in Germania e ispirato alla magica terra d’Africa, da sempre impegnato nella ... [vai all'articolo]
Si sfideranno a Napoli i 7 pastry chef finalisti di “San Gennà…Un Dolce per San Gennaro”
Sette pastry chef si sfideranno lunedì 12 settembre a Napoli presso il Roof Garden Angiò del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo per aggiudicarsi il titolo della quinta edizione del pastry contest ... [vai all'articolo]
Elephant Friendly Competition: aperte fino al 16 settembre le iscrizioni all’ultima gara
Arriva a Verona il 19 settembre il terzo e ultimo appuntamento con Elephant Friendly Competition, la gara di mixology creata da Elephant Gin, il distillato nato in Germania e ispirato alla magica ... [vai all'articolo]
Torna la competizione riservata ai migliori bartender del mondo by “Rossi d’Asiago”
Dopo il successo della scorsa edizione, la distilleria Rossi d’Asiago ha scelto di riproporre anche quest’anno Akademylab 20/20 cocktail competition by Rossi d’Asiago, una competizione di alto livello ... [vai all'articolo]
Torna Lady Amarena! Il concorso dedicato alle professioniste del bere miscelato
Torna finalmente, dopo una pausa dovuta alla pandemia, Lady Amarena International, l'unica competizione internazionale dedicata esclusivamente alle professioniste del bere miscelato. Lanciato ... [vai all'articolo]
Cous Cous Fest. Si aprono le candidature degli chef per il campionato del mondo
Al via le candidature per la partecipazione al Bia Cous Cous World Championship, il Campionato del mondo di cous cous che metterà a confronto chef provenienti da diversi Paesi in occasione della ... [vai all'articolo]
Gelato World Cup: in attesa della competizione europea, l’Argentina conquista un posto in finale
Dopo una lunga sfida all'ultimo gelato, il team Argentina si è aggiudicato il primo posto nella Coppa Latinoamericana del Gelato Artigianale, tenutasi a Buenos Aires a inizio mese. Insieme alla ... [vai all'articolo]
Il bartender Federico Altamura conquista la giuria alla seconda tappa dell’Elephant Friendly Competition
Dopo il primo appuntamento di Roma che ha visto trionfare Roberto Maiuri e il suo cocktail Applet, la gara di mixology Elephant Friendly Competition creata da Elephant Gin, ha proclamato l’11 luglio a ... [vai all'articolo]
Grandi emozioni per l’Italia al World of Coffee 2022 a Milano. Carmen Clemente è campionessa del World Latte Art Championship 2022!
Il World of Coffee si è svolto per la prima volta in Italia quest'anno, dal 23 al 25 giugno a Milano. Sono stati giorni di emozioni intense, che non solo hanno visto riunirsi nel capoluogo lombardo ... [vai all'articolo]
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23: svelata la giuria internazionale
S.Pellegrino Young Chef Academy è orgogliosa di annunciare i "Sette Saggi", i giurati che si pronunceranno nella Grand Finale della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23, che si terrà a ... [vai all'articolo]
Luca De Rentiis, chef di MIRO a Milano, vince il “BluRhapsody Chef Challenge”
BluRhapsody la pasta surgelata stampata in 3D, ha lanciato il contest riservato ai giovani chef BluRhapsody Chef Challenge 2022 in collaborazione con ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina ... [vai all'articolo]
Arrivano le Semifinali di Pizza Bit Competition
Sono terminate il 16 maggio in Puglia le 9 tappe regionali di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner ... [vai all'articolo]
La Nazionale Italiana Cuochi fa il pieno di medaglie alla Global Chefs Challenge 2022
La finale della Global Chefs Challenge 2022 si è svolta ad Abu Dhabi dal 30 maggio al 2 giugno e ha visto sfidarsi ai fornelli chef dei 5 continenti. In questa gara di professionalità, abilità e ... [vai all'articolo]
Al via la Pastry Bit Competition di Molino Dallagiovanna
Si sono concluse il 31 marzo con oltre 300 candidature le iscrizioni alla Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai talenti della pasticceria, promossa da Molino Dallagiovanna e dal maestro Leonardo ... [vai all'articolo]
Pizza Talent Show 2022. Il pizzaiolo Matteo Vari in finale
Dopo una lunga battaglia andata avanti per settimane è arrivato l’atto conclusivo del Pizza Talent Show 2022 condotto da Alessandro Di Pietro che vedrà la proclamazione del vincitore. Grande attesa ... [vai all'articolo]
Le finali dei concorsi Emergente dal 13 al 15 maggio nella sede di ALMA
Si terranno a Parma dal 13 al 15 maggio presso la sede di ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana, la più importante scuola di formazione della ristorazione in Italia, le tre finali nazionali ... [vai all'articolo]
Tornano le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana a cura di AVPN
Tornano, dal 3 al 6 Luglio 2022 presso la sede dell’AVPN, le “Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana. Attesi oltre 300 partecipanti da 40 nazioni e da tutti e 5 i continenti. Un appuntamento ... [vai all'articolo]
Davide Selogna è il Campione italiano 2022 di pasticceria artistica
Davide Selogna ha ottenuto l'ambitissimo titolo di Campione di italiano di Pasticceria Artistica, durante i Campionati di Cucina Italiana che si sono svolti in occasione di Beer&Food Attraction a ... [vai all'articolo]
Ecco i tre artisti del team italiano in gara per la Coppa del Mondo di Pasticceria
Un'intensa giornata in CAST Alimenti per la selezione della squadra che rappresenterà l'Italia al prossimo mondiale della Coupe du Monde de la Pâtisserie, che si terrà nelle giornate del 20 e 21 ... [vai all'articolo]
Podio tutto italiano per la Coppa del Campione del Mondo di Pizza fatta in casa
In continua crescita il successo registrato dal VeraPizzaContest, la sfida internazionale per pizzaioli tra le mura domestiche promossa dall’Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN che quest’anno ... [vai all'articolo]
Torna il Campionato Mondiale della Pizza dopo due anni di stop
Dopo due anni di stop causati dalla pandemia, a Parma dal 5 al 7 aprile si riaccendono i forni del Campionato Mondiale della Pizza 2022, la più importante manifestazione di professionisti della pizza ... [vai all'articolo]
Al via la 5° edizione di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition
S.Pellegrino annuncia il ritorno della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, il progetto internazionale creato dalla S.Pellegrino Young Chef Academy per scoprire e coltivare i talenti del ... [vai all'articolo]
Un dolce inedito per “SorrentoOrangeWeek”. Contest di pasticceria aperto a tutti
Sorrento, da quest’anno, raccoglierà le arance amare delle alberature pubbliche per trasformarle in marmellate e, alla raccolta, affiancherà una serie di iniziative collaterali per diffondere storia, ... [vai all'articolo]
Campionati della cucina italiana: come partecipare all’edizione 2022
Dal 20 al 23 febbraio 2022 avrà luogo la 6° edizione dei Campionati della Cucina Italiana, all’interno della manifestazione “Beer Attraction & Food Attraction”, presso Rimini Expo Centre Italy. Si ... [vai all'articolo]
Panettone Maximo: trionfano ex aequo Bonfitt – Cattive Compagnie e Pasticceria Barberini
Si è conclusa la terza edizione di Panettone Maximo 2021 • Agrimontana, la manifestazione capitolina che celebra e premia il panettone, re delle tavole natalizie. A organizzare il Festival del ... [vai all'articolo]
Il pizzaiolo napoletano Raffaele Di Stasio trionfa al Master Pizza Champion 2021
Sei emozionanti puntate in cui sedici concorrenti, scelti attraverso le tappe di selezione di Master Pizza Champion che si sono svolte in tutta Italia, si sono sfidati nel talent dedicato alla ... [vai all'articolo]
Cristian Recchiuti vince la prima edizione di “Veggie Style – L’altra faccia del panino”
D’Amico - insieme a 50 Top Italy - ha premiato lo scorso 19 novembre a Palazzo Petrucci, il ristorante stellato nella suggestiva cornice di Posillipo a Napoli, il vincitore della prima edizione del ... [vai all'articolo]