Vi segnaliamo gli eventi condotti a Identità Milano (28-30 gennaio) dal Maître chocolatier Gianluca Fusto, dal visionario chef Alberto Gipponi, dal chimico gelatiere Stefano Guizzetti, dallo chef ... [vai all'articolo]
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Sigep 2023. I focus di lunedì 23 gennaio
Sigep 2023 continua, sta per iniziare una nuova giornata all'insegna di presentazioni di nuovi prodotti, assaggi, gare, incontri, showcooking e tanto altro nella Fiera di Rimini, con la 44° edizione ... [vai all'articolo]
Casa Optima School: il 24 ottobre ripartono i corsi in presenza
Con l’arrivo dell’autunno si torna in aula anche a Casa Optima School, dove il 24 ottobre ripartono i corsi in presenza, con un calendario ricco, aggiornato e in linea con i trend del momento. I ... [vai all'articolo]
Alla gelateria Fiordipanna il miglior gelato al cioccolato fondente dal cuore solidale
Il Gambero Rosso l’ha insignito del titolo speciale di “miglior gelato al cioccolato fondente": per Osvaldo Palermo, gelatiere per passione e per scelta, è un importante riconoscimento che premia lo ... [vai all'articolo]
La psicologia al servizio della ristorazione: i risultati dello studio
È proseguito per due anni il progetto “La Psicologia al servizio della ristorazione” promosso dall’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG) insieme all’Ordine degli Psicologi del Lazio. Al ... [vai all'articolo]
Una nuova sfida per i maestri del gelato
Originalità, tradizioni, territorio, materia prima, creatività, professionalità: il gelato artigianale è tutto questo, e anche di più. Lo hanno dimostrato le decine di maestri gelatieri da tutta ... [vai all'articolo]
Gelato Festival World Masters: il miglior gelato del mondo è ungherese
Il miglior gusto di gelato del mondo è ungherese: si tratta di “Frutta di Pistacchio” di Ádám Fazekas della gelateria Fazekas Cukrászda di Budapest, un cremoso gelato al pistacchio salato con una ... [vai all'articolo]
Si avvicina la finale mondiale di Gelato Festival World Masters
Arrivano da 18 paesi i 32 migliori gusti di gelato creati dai maestri e maestre di gelateria selezionati in 4 anni di eventi con circa 3500 partecipanti. L’1 e il 2 dicembre al Gelato Museum di ... [vai all'articolo]
Gelato World Heritage. Vince la Cina con uno straordinario Sorbetto al Litchi
Si è chiusa sabato 13 novembre l'ottava edizione del Gelato World Heritage alla Nuvola di Fuksas. Un grande successo di pubblico e di amanti del gelato che ha visto il trionfo della Cina per il ... [vai all'articolo]
Gelato Day compie 10 anni. Al via il concorso per scegliere il gusto 2022
“Tra i prodotti lattiero-caseari freschi, il gelato artigianale rappresenta l'eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, valorizzando i prodotti agro-alimentari di ogni singolo Stato ... [vai all'articolo]
Sigep e Gelato World Cup: la selezione ora passa per l’Europa
È tempo di competizioni per Sigep 2022, the Dolce World Expo, la manifestazione del foodservice artigianale di Italian Exhibition Group che si terrà dal 22 al 26 gennaio 2022 nel quartiere fieristico ... [vai all'articolo]
Ecco i gelatieri italiani che parteciperanno alla finale mondiale di Gelato Festival World Master
Saranno 4 (+1) i gelatieri che rappresenteranno l'Italia alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters, il principale torneo internazionale di categoria con partner Carpigiani e Sigep – ... [vai all'articolo]
Il Maestro Eugenio Morrone e il suo “Gelato Gentile”
Al San Marino Festival Gentile in programma dal 6 all’8 agosto 2021 a San Marino, prenderà parte il Maestro gelatiere Eugenio Morrone: sarà suo il “Gelato Gentile” che verrà offerto a partire da ... [vai all'articolo]
Il bar gelateria Pica riapre totalmente rinnovato nel centro storico di Roma
La gelateria Pica in via della Seggiola 12, a pochi passi da Largo di Torre Argentina nel centro storico di Roma, è un'istituzione in città da 40 anni, grazie al lavoro e alla dedizione di Alberto, di ... [vai all'articolo]
Gelato Day: un video contest dedicato al gusto dell’anno
Nell’attesa della decima edizione del Gelato Day, che si svolge ogni anno in tutta Europa il 24 marzo, Artglace ha indetto un video contest per dare ai gelatieri la possibilità di sperimentare: un ... [vai all'articolo]
Osservatorio Sigep: dati e trand del gelato artigianale per l’estate
Estate e gelato fanno rima con ripresa: a confermarlo sono le ultime evidenze fornite dall'Osservatorio Sigep. Claudio Pica, segretario generale dell’Associazione Italiana Gelatieri e vicepresidente ... [vai all'articolo]
Sigep Exp: ecco i vincitori del primo concorso digitale dell’Associazione Italiana Gelatieri
SPECIALE SIGEP EXP Si è tenuto a Sigep Exp il primo concorso digitale di Gelateria, “Le nuove esigenze del gelato – miglior gusto pistacchio base acqua”. I vincitori, su 9 gelatieri presenti tra i ... [vai all'articolo]
Nasce Happygelato.com, la piattaforma dedicata al gelato artigianale
Nasce Happygelato.com, una nuova piattaforma realizzata da PreGel per sostenere il gelato artigianale e per condurre i clienti verso la digitalizzazione della gelateria con la vendita online. Al ... [vai all'articolo]
Icecar Box di Argenta Icecar ottimizza il servizo di delivery delle gelaterie
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Continuano a crescere le catene di gelaterie italiane
In questo momento in cui l'emergenza sanitaria causata dalla diffusione del COVID-19 va di pari passo con le difficoltà delle imprese e delle attività del nostro Paese, a causa delle misure ... [vai all'articolo]
Carpigiani Gelato University: dal 2 marzo arriva il corso “E-Taste”
La Carpigiani Gelato University, divisione formativa di Carpigiani Group, apre le porte del suo campus di Bologna con "E-Taste", il progetto di apprendimento a distanza che a partire dal 2 marzo ... [vai all'articolo]
Sigep 2020. La gelateria artigianale protagonista fra tornei e appuntamenti
La grande attesa per la Coppa del Mondo della Gelateria è ormai agli sgoccioli. L’importante evento, come tutti gli altri della filiera del gelato artigianale, si terrà durante la 41° edizione ... [vai all'articolo]
Chocolate Academy Milano: i nuovi corsi in partenza a febbraio 2020
Per usare il cioccolato in pasticceria e ottenere sin da subito risultati straordinari bisogna imparare le tecniche e i segreti dei grandi maître chocolatier e oggi questo è possibile anche in Italia ... [vai all'articolo]
La Piazza del Gelato di Cheese: la forma golosa del latte
La Piazza del Gelato sarà a Cheese 2019, dal 20 al 23 settembre a Bra. Nata da un’idea di Slow Food e Alberto Marchetti, è realizzata in collaborazione con Inalpi, official partner dell’area, ed è il ... [vai all'articolo]
Nasce Artisti del Dolce il circuito che raggruppa i migliori pasty-chef e gelatieri nazionali
Perugina Professionale, il marchio italiano di cioccolato dedicato al mercato del Fuori Casa, ha lanciato Artisti del Dolce, un nuovo circuito con il quale sostenere le migliori realtà pasticcere ... [vai all'articolo]
Al via domenica Tirreno CT, la fiera dell’ospitalità a Carrara
Manca pochissimo all'inizio della 39° edizione di Tirreno CT una delle più qualificate e significative fiere del settore ospitalità, che si svolgerà dal 24 al 27 febbraio 2019 negli spazi di Carrara ... [vai all'articolo]
Paolo Fornaciari è il miglior gelatiere dell’anno
Paolo Fornaciari della gelateria Ultimo Kilometro di Borgo a Buggiano (Pistoia) è il miglior gelatiere dell'anno. È stato incoronato a Rimini in occasione della quarantesima edizione del Sigep, il ... [vai all'articolo]
Sigep Gelato d’Oro selezionerà il team italiano per la coppa del mondo di gelateria
Festeggerà 40 anni quest’anno SIGEP, il Salone internazionale del food service dolce organizzato da Italian Exhibition Group, in programma dal 19 al 23 gennaio prossimi nel quartiere fieristico di ... [vai all'articolo]
La gelateria protagonista alla quarantesima edizione di Sigep
Sigep esalta la professionalità e la creatività dei grandi maestri gelatieri, che per cinque giornate animano concorsi e dimostrazioni a beneficio di un proficuo scambio di saperi. Per il mondo ... [vai all'articolo]
Terminate le selezioni per Sigep Gelato D’Oro 2019
Tutto pronto per Sigep Gelato d’Oro 2019, che alla Fiera di Rimini di Italian Exhibition Group durante SIGEP (Salone internazionale del dolciario artigianale, dal 19 al 23 gennaio) definirà i quattro ... [vai all'articolo]
Fabio Solighetto vince la decima edizione dello Sherbeth Festival
Successo di numeri e presenze per la decima edizione di Sherbeth Festival che ha trasformato il centro storico di Palermo in un grandioso villaggio del gusto dedicato al gelato artigianale di ... [vai all'articolo]
Eugenio Morrone si qualifica per il Gelato Festival World Masters 2021
Eugenio Morrone è il primo qualificato per il Gelato Festival World Masters 2021, il più importante torneo internazionale di categoria organizzato in collaborazione con Carpigiani e Sigep, l’evento ... [vai all'articolo]
Unico Gelato Espresso: la rivoluzione nel gelato artigianale.
Frutto di anni di studio e di lavoro di Paolo Pachetti e di sua moglie Cinzia Mannucci, Unico Gelato Espresso è un innovativo progetto che vuole introdurre un nuovo modo di realizzare il gelato ... [vai all'articolo]
Kitchen Sound: gelatieri in tv con Alessandro Borghese
Da lunedì 9 luglio a venerdì 3 agosto 2018 venti gelatieri professionisti saranno ospiti da Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno Hd per le puntate targate Icecream. Tra i venti gelatieri che ... [vai all'articolo]
White Ice Summer: i maestri gelatieri d’Italia si incontrano a Napoli
Giovedì 21 giugno, a partire dalle 20, lo storico Palazzo Caracciolo a Napoli, in via Carbonara 112, ospiterà il White Ice Summer: il grande evento a cura di Città del Gusto di Napoli che, in ... [vai all'articolo]
Gelatieri per il Gelato lancia l’Operazione Trasparenza
L'associazione Gelatieri per il Gelato ha dato il via a "Operazione Trasparenza", una campagna che si pone come obiettivo quello di informare al meglio il consumatore su ciò che sta acquistando e ... [vai all'articolo]
Torna il talk show Unconventional Gelato
Unconventional Gelato scalda i motori. Al via domani giovedì 19 aprile 2018 la seconda stagione del fortunato talk show condotto dal gelatiere fiorentino Vetulio Bondi che vede protagonista il mondo ... [vai all'articolo]