Secondo una tecnologa alimentare americana, Kay McMath, il gelato è ancora più gustoso se assaporato nel formato cono. Infatti, il sapore viene rilasciato quando il gelato viene riscaldato in bocca: ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
gelato al cioccolato
Pagina 1 di 0
Ecco i 16 gelatieri pronti a sfidarsi per accedere alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters
Sono 16, hanno superato 4 anni di selezioni a cui hanno partecipato quasi 2000 dei loro colleghi gelatieri ed ora li aspetta la Finale Italiana che decreterà i 4 che rappresenteranno l’Italia alla ... [vai all'articolo]
Tutti uniti sul Green Pass… quando si tratta di gelato!
Quando si riesce a trasformare un tema caldo e ricco di polemica come il Green Pass in una trovata di business ideale da mangiare e fotografare, non si può che vincere. È quello che ha fatto la ... [vai all'articolo]
Il gelato di Marco Ciampini, un brand che si distingue nel panorama della gelateria artigianale
Marco Ciampini è titolare ed executive Chef della Terrazza Ciampini, incastonata tra piazza di Spagna ed il Pincio in Piazza Trinità dei Monti e del bar di piazza Cola di Rienzo. Solo in questi due ... [vai all'articolo]
Tre ricette estive per celebrare il World Chocolate Day
In ocassione della Giornata Internazionale del Cioccolato il Maestro della Scuola del Cioccolato Perugina Alberto Farinelli propone tre gustose ricette da assaporare anche d'estate. IL WORLD CHOCOLATE ... [vai all'articolo]
Giuffrè Forno & Gelato inaugura l’estate con il nuovo menu
La nuova stagione estiva di Giuffrè, la gelateria con pasticceria situata nel cuore di Trastevere a Roma, è foriera di novità. L’ultima in ordine di tempo è rappresentata dal ricco menu estivo ... [vai all'articolo]
Come si degusta un gelato? Da Carpigiani Gelato University un corso “ibrido” per scoprirlo
Carpigiani Gelato University riprende i suoi corsi di formazione con una nuova edizione del suo corso di analisi sensoriale del gelato artigianale per esperti e amatori che si terrà in forma ibrida, ... [vai all'articolo]
La sostenibilità piace agli italiani. Da Tonitto 1939 il panettone sostenibile con gelato al cioccolato
Un panettone innovativo, realizzato rispettando l’ambiente che risponde ai bisogni di sostenibilità degli italiani. Da quando è iniziata l’emergenza Covid, infatti, il 27% ha acquistato più prodotti ... [vai all'articolo]