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A Tuttofood la Bufala Campana Dop si presenta a colazione

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Con un menu dedicato alle tendenze del breakfast, il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop punta a favorire nuove occasioni di consumo. Nomisma: un italiano su cinque pronto a consumarla al mattino

Il Sigep di Brazzale: 40 grandi maestri in stand per le novità dell’azienda dedicate al food service

Il Sigep di Brazzale: 40 grandi maestri in stand per le novità dell’azienda dedicate al food service

Un parterre di professionisti e vere "star" hanno animato lo stand Brazzale al Sigep per presentare e far assaporare al meglio grazie alle loro creazioni le due novità di prodotto dell'azienda: BurroAroma Naturale e Il Gelato Superiore Fratelli Brazzale senza additivi

Grande successo per la prima Convention Mondiale del Panettone

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Il futuro del panettone è racchiuso in tre termini: qualità, materie prime e formazione. È quanto emerso dalla Prima Convention Mondiale del Panettone svoltosi lo scorso 5 ottobre al Palazzo Reale di Napoli dove è stata annunciata la nascita della Nazionale italiana di maestri li...

Bufala Fest: ecco il programma dell'ultimo week end dell'evento

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Bufala Fest - non solo mozzarella si appresta a regalare un week end di gusto, di spettacolo e di cultura di filiera ai napoletani e ai tanti turisti presenti in città, dopo una settimana vissuta intensamente tra piatti unici a base di prodotti della filiera bufalina, show cookin...

Grande successo per la cena di gala organizzata dalla Brazzale SpA al Bufala Fest

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Grande successo per la cena di gala organizzata da Brazzale SpA al Bufala Fest, tanti i protagonisti della ristorazione intervenuti per rendere l'evento un'esperienza sublime, grazie anche e soprattutto ai meravigliosi prodotti Brazzale, che con la filiera bufalina sono stati tem...

Al Sigep il Burro Superiore Fratelli Brazzale conquista i grandi maestri

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Importante successo a Sigep per Brazzale soprattutto per il Burro Superiore Fratelli Brazzale e per il debutto del Sistema Brazzale dedicato all’alta pasticceria

Panettone World Championship: la seconda tappa è alla scuola Dolce&Salato

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Il 12 aprile saranno 20 i panettoni in gara per la seconda tappa di Panettone World Championship prevista a Maddaloni (Caserta) alla scuola Dolce&Salato

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