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Si è conclusa la terza edizione di Panettone Maximo 2021 • Agrimontana, la manifestazione capitolina che celebra e premia il panettone, re delle tavole natalizie. A organizzare il Festival del ... [vai all'articolo]
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grandi lievitati
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Panettoni. La proposta industriale arretra mentre cresce l’artigianale
In uno scenario in cui si rileva una contrazione generale nei consumi del mercato legato alle categorie merceologiche a cui appartengono i prodotti delle ricorrenze natalizie, il panettone industriale ... [vai all'articolo]
Ecco i vincitori di Panetthòn, il concorso solidale
Da diversi anni, sei per la precisione, a Padova si tiene Panetthòn, il concorso per decretare il migliore panettone della regione Veneto. Non è però un normale concorso, ma una sfida di solidarietà: ... [vai all'articolo]
Dalla collaborazione tra Molino sul Clitunno e Regina Bakery nasce il panettone buono e sano
Parte dall’Umbria, ma abbraccia l’Emilia e la Campania, un nuovo approccio al più tipico dei dolci natalizi. Dalla collaborazione tra Molino sul Clitunno di Trevi ed il maestro lievitista Gaetano ... [vai all'articolo]
Una Mole di Panettoni Salati, il primo contest dedicato ai grandi lievitati salati
Giovedì 20 maggio si terrà a Torino Una Mole di Panettoni Salati, il primo contest gastronomico nazionale incentrato sui grandi lievitati salati. Il concorso è aperto a tutti i Pastry Chef lievitisti ... [vai all'articolo]
Panettone World Championship: la seconda tappa è alla scuola Dolce&Salato
Alla scuola Dolce&Salato a Maddaloni, in provincia di Caserta a pochi chilometri da Napoli lunedì 12 aprile si svolgerà la seconda tappa delle selezioni di Panettone World Championship, il ... [vai all'articolo]