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Giancarlo Perbellini giudice della S. Pellegrino International Young Chef Academy 2024-2025

Giancarlo Perbellini giudice della S. Pellegrino International Young Chef Academy 2024-2025

Lo chef del ristorante due stelle Michelin ‘Casa Perbellini 12 Apostoli’ è uno dei giudici italiani della S.Pellegrino International Young Chef Academy

L'esperienza di Velier e Champagne Billecart-Salmon a Identità Milano 2024

L'esperienza di Velier e Champagne Billecart-Salmon a Identità Milano 2024

Velier e Champagne Billecart-Salmon hanno portato abbinamenti e idee audaci negli spazi di Identità di Pizza e di Identità Vegetali e allo stand Riso Vignola

Presentata la terza edizione di ''Bollicine del Mondo''

Presentata la terza edizione di ''Bollicine del Mondo''

Online la terza edizione dell’App Bollicine del mondo, il progetto di Identità Golose dedicato alla migliore produzione spumantistica internazionale

Identità Milano. Il programma dell'ultima giornata e i premiati del weekend

Identità Milano. Il programma dell'ultima giornata e i premiati del weekend

Ecco il programma dell'ultima giornata di Identità Milano, alla sua diciannovesima edizione, e i premiati del weekend.

Identità Milano. Scopri i protagonisti del congresso internazionale dedicato alla cucina d'autore

Identità Milano. Scopri i protagonisti del congresso internazionale dedicato alla cucina d'autore

Torna dal 9 all’11 marzo Identità Milano, la diciannovesima edizione del congresso di Identità Golose sarà animato da molte aziende e protagonisti dell'Horeca

Divine Creazioni® di Surgital a Identità Milano con quattro ricette fuori dagli schemi

Divine Creazioni® di Surgital a Identità Milano con quattro ricette fuori dagli schemi

Continua la collaborazione tra Identità Golose e il premium brand Divine Creazioni®: per il convegno Identità Milano presentato un menù che sfida le regole

Nasce la Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore di Identità Golose

Nasce la Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore di Identità Golose

Presentata la nuova Guida di Identità Golose: uno strumento online gratuito che dà spazio ai migliori pizzaioli e mixologist italiani. Assegnati anche 20 premi

Nasce la Guida alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore di Identità Golose

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Presentata la nuova Guida di Identità Golose: uno strumento online gratuito che dà spazio ai migliori pizzaioli e mixologist italiani. Assegnati anche 20 premi

Parte il conto alla rovescia per Identità Milano 2024

Parte il conto alla rovescia per Identità Milano 2024

Andrà in scena dal 9 all'11 marzo Identità Milano 2024, il Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala.

I trend della mixology nel 2024 secondo Mattia Pastori

I trend della mixology nel 2024 secondo Mattia Pastori

Mattia Pastori rivela i trend 2024 della mixology: dalla crescita del segmento low-no alcol all'attenzione alla stagionalità fino all'utilizzo dell'IA

Università IULM e Identità Golose con TheFork presentano il nuovo Master in Restaurant Business Management

Università IULM e Identità Golose con TheFork presentano il nuovo Master in Restaurant Business Management

In partenza il 5 febbraio 2024, il nuovo Master Executive di 3 mesi fornisce gli strumenti ai gio-vani che aspirano a diventare manager della ristorazione

TheFork Awards 2023: ecco i ristoranti vincitori della quinta edizione

TheFork Awards 2023: ecco i ristoranti vincitori della quinta edizione

Assegnati i TheFork Awards premi dedicati alle migliori aperture: 50 Kalò di Ciro Salvo a Roma si aggiudica il People’s Choice Award

Dal 9 all'11 marzo 2024 - Allianz MiCo di Milano - Identità Milano

Dal 9 all'11 marzo 2024 - Allianz MiCo di Milano - Identità Milano

Al via la 19esima edizione di Identità Milano 2024, il Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala

Felicetti premia i giovani chef innovativi 

Felicetti premia i giovani chef innovativi 

Felicetti, in occasione della presentazione della Guida Identità Golose 2023, ha consegnato per il premio Identità di pasta al giovane chef Michele Lazzarini

Surgital premia Dino Como miglior sous chef

Surgital premia Dino Como miglior sous chef

Continua la storica collaborazione con Identità Golose, nel cui Hub milanese la pasta fresca ufficiale è Divine Creazioni®

Antonio Chiodi Latini a Striscia la notizia con la “Zucca in bagna piemontese”

Antonio Chiodi Latini a Striscia la notizia con la “Zucca in bagna piemontese”

Domani sera, per la rubrica “Capolavori italiani in cucina”, Paolo Marchi incontra Antonio Chiodi Latini dell’omonimo ristorante a Torino. Lo chef propone la ricetta della “Zucca in bagna piemontese”

A Identità Milano presentato il libro di Antonio Goeldlin "L'eleganza nel gusto"

A Identità Milano presentato il libro di Antonio Goeldlin "L'eleganza nel gusto"

Antonio Goeldlin racconta la sua storia aziendale attraverso le pagine di un libro che, insieme all'esposizione di ricette, unisce unire la passione, la grinta e la determinazione di chi, come lui, ha costruito il proprio lavoro amandolo fino in fondo.

L'alta norcineria di Zuarina protagonista a Identità Milano

L'alta norcineria di Zuarina protagonista a Identità Milano

Zuarina a Identità Milano presenta i nuovi prodotti e racconta l’avvio di un grande progetto solidale legato al salame Corallina a favore della Comunità di Sant’Egidio

Le novità di Moretti Forni a Identità Milano 2023

Le novità di Moretti Forni a Identità Milano 2023

Moretti Forni è a Identità Milano con una serie di appuntamenti al suo stand e con le sue tecnologie in particolare serieX, l'ultimo forno lanciato dall'azienda sul mercato

Longino & Cardenal: presentate le novità dell'anno durante la Convention Aziendale a Identità Milano

Longino & Cardenal: presentate le novità dell'anno durante la Convention Aziendale a Identità Milano

Nuove materie prime rare e preziose sono state presentate da Longino & Cardenal alla convention annuale svoltasi a Identità Milano. Le nuove specialità sono in degustazione allo stand

Surgital a Identità Milano 2023 all’insegna della rivoluzione

Surgital a Identità Milano 2023 all’insegna della rivoluzione

Surgital partecipa a Identità Milano con il brand Divine Creazioni® e la novità plant based “Linguine di verdura, piselli e lenticchie” di Laboratorio Tortellini ® - Alta Tradizione

"La rivoluzione che verrà" raccontata da alcuni professionisti horeca a Identità Milano

"La rivoluzione che verrà" raccontata da alcuni professionisti horeca a Identità Milano

Gianluca Fusto, Alberto Gipponi, Stefano Guizzetti, Paolo Griffa, i Fratelli Salvo e Marco Pedron protagonisti a Identità Milano di alcuni eventi che raccontano la loro "rivoluzione che verrà", tema del congresso di Identità Golose

Identità Golose 2023: Riserva San Massimo presenta tre risotti d'autore

Identità Golose 2023: Riserva San Massimo presenta tre risotti d'autore

Nella tre giorni di Identità Golose 2023, dal 28 al 30 gennaio, Riserva San Massimo avrà come ospiti al suo stand tre chef che prepareranno risotti d'autore con protagonista il suo Carnaroli Autentico.

Chef Massimo Piccolo del Flora Restaurant presente a Identità Milano

Chef Massimo Piccolo del Flora Restaurant presente a Identità Milano

Massimo Piccolo, chef del Flora Restaurant di Roma sarà tra i protagonisti del congresso internazionale Identità Golose 2023 il prossimo 28 gennaio

Appennino Food Group a Identità Milano lancia la collaborazione con De Santis

Appennino Food Group a Identità Milano lancia la collaborazione con De Santis

Appennino Food Group a Identità Milano racconterà lo straordinario mondo del tartufo attraverso un ricco calendario di appuntamenti e la nuova collaborazione con De Santis, il Panino di Milano

Felicetti di nuovo protagonista a Identità Milano

Felicetti di nuovo protagonista a Identità Milano

Tra masterclass stellate e showcooking nella cucina a vista, la pasta d’alta quota firmata Felicetti sarà ancora una volta protagonista di Identità Golose Milano

Levoni celebra la specialità della pizza al taglio a Identità Milano 2023

Levoni celebra la specialità della pizza al taglio a Identità Milano 2023

È alla pizza al taglio che Levoni dedica la sua partecipazione alla 18esima edizione di Identità Golose, in programma dal 28 al 30 gennaio a Milano

Salumi e frutta abbinamento impossibile? A Identità Milano la sfida lanciata agli chef

Salumi e frutta abbinamento impossibile? A Identità Milano la sfida lanciata agli chef

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) partecipa a Identità Golose, la diciottesima edizione del Congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala più importante d’Italia e tra i più prestigiosi al mondo.

Nonsolococktails a Identità Milano: un esclusivo Secret Bar e numerose masterclass

Nonsolococktails a Identità Milano: un esclusivo Secret Bar e numerose masterclass

Al congresso di Identità Golose presenti Nonsolococktails e il suo founder e mixology expert Mattia Pastori che proporrà per la prima volta un’innovativa esperienza di mixology presso l’esclusivo Secret Bar e numerose masterclass

I prodotti ittici dell'Alaska a Identità Milano 2023

I prodotti ittici dell'Alaska a Identità Milano 2023

L’Alaska sarà presente all'edizione 2023 di Identità Milano con il suo pescato straordinario per naturalità e sostenibilità

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