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Danone ha annunciato un investimento importante che amplierà la produzione di latte UHT a base vegetale, principalmente per il marchio Alpro. Il sito francese di Villecomtal-sur-Arros verrà dedicato ... [vai all'articolo]
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HorecaTV a Host 2021. Intervista con Mauro Manunta di Kalerm SA
Nuovo appuntamento virtuale fra i corridoi di Host 2021, la fiera della ripartenza dell'Horeca che ha accolto un foltissimo pubblico internazionale dal 22 al 26 ottobre a Milano, in contemporanea con ... [vai all'articolo]
Intolleranza al lattosio: vera, falsa o immaginata?
L’intolleranza al lattosio è meno diffusa di quanto si creda. Tuttavia, la frequente incidenza di questo disturbo nella popolazione deriva spesso da test non validati scientificamente, eseguiti anche ... [vai all'articolo]
Caro prezzi. Con l’aumento dei costi delle materie prime, anche il latte è in pericolo
“Gli aumenti dei prezzi delle principali materie prime utilizzate per l’alimentazione delle vacche da latte, fatto registrare negli ultimi mesi, ha impattato in maniera significativa sui costi per la ... [vai all'articolo]
Inalpi ha presentato il Bilancio Sociale 2020
La presentazione dell’ottava edizione del Bilancio Sociale Inalpi, per l’anno 2020, si è tenuta presso La Casa Libera del Burro e del Gelato, spazio organizzato a Cheese da Inalpi. Ad aprire ... [vai all'articolo]
Granarolo S.p.A. annuncia l’avvio di Granarolo Sustainable Transition
In occasione della presentazione del Bilancio di Sostenibilità Granarolo S.p.A. annuncia l’avvio di Granarolo Sustainable Transition, un programma di transizione ecologica ed equa della filiera dei ... [vai all'articolo]
Cheese al via con una doppia conferenza online
L'inaugurazione ufficiale di Cheese sarà venerdì 17 settembre alle 10.30, ma perché aspettare quando si può già cominciare a immergersi nel mondo del latte e di tutte le sue forme? Oggi, 16 settembre, ... [vai all'articolo]
Il mercato del latte fa un balzo in avanti del 13%
Balzo di quasi il 13% per il prezzo del latte spot alla stalla in Italia nel 2021, trainato da una domanda in crescita per forniture fuori dai contratti annuali. È quanto emerge da una analisi di ... [vai all'articolo]
Da Sorì la Burrata Nobile di Roccamonfina
A Teano, nello stabilimento dell’azienda Sorì, nasce la nobile Burrata di Bufala, una soffice e sottile sfoglia di mozzarella di bufala, che racchiude un cuore di sfilacci di mozzarella e panna, ... [vai all'articolo]
Heaven, il latte d’avena, rafforza la sua presenza online
Heaven, marchio italiano specializzato in latte di avena, a poco più di un anno di attività può già contare su una crescita rapida della sua rete distributiva e festeggia oggi nuovi traguardi. Heaven ... [vai all'articolo]
Segnali incoraggianti per l’export di formaggi made in Italy nel primo trimestre
Dopo i dati negativi divulgati dall'Istat per i primi due mesi del 2021, arrivano segnali incoraggianti dai dati dell’export dei formaggi italiani nel primo trimestre 2021, che mostrano un pareggio ... [vai all'articolo]
Inalpi al Senato per discutere le problematiche di mercato del latte vaccino in Italia
Inalpi, azienda lattiero-casearia di Moretta (CN), ha partecipato, presso la IX Commissione – Agricoltura e Produzione Agroalimentare del Senato, all’audizione informale in relazione alle ... [vai all'articolo]
Un nuovo studio rivela che bere latte non fa aumentare il colesterolo
Un recente studio condotto dall'Università di Reading e pubblicato sull'International Journal of Obesity sfata uno dei miti più diffusi dell'alimentazione, ovvero che bere latte può far aumentare il ... [vai all'articolo]
Il settore Lattiero-Caseario in crisi nell’export. Ma dagli USA segnali incoraggianti
Il 2021 inizia male per il settore lattiero-caseario, l'export infatti segna una grossa perdita, soprattutto in valore. Il dato cumulato del primo bimestre 2021/2020 registra un -8,3% in quantità e un ... [vai all'articolo]
Granarolo presenta Latte Fieno, nuovo progetto di filiera
Granarolo SpA lancia un’importante novità di prodotto: il Latte Fieno Granarolo STG, disponibile sugli scaffali da oggi con una gamma allargata che comprende anche un’inedita linea di yogurt in ... [vai all'articolo]
Sigep Exp. Leagel ha presentato Kefir, la novità per la gelateria
SPECIALE SIGEP EXP Leagel, azienda leader nella produzione di ingredienti per gelateria e pasticceria di alta qualità che opera nell'Horeca da 25 anni, ha presentato le sue novità in occasione di ... [vai all'articolo]
Pro Caseus: brevettato un chip per produrre formaggio più buono
Avere nelle stalle latte più buono e nei caseifici più formaggio ora si può grazie a Pro Caseus, un nuovo metodo per predire l’attitudine casearia del latte di un bovino grazie all’ausilio di un chip ... [vai all'articolo]
Bravilor Bonamat presenta la nuova Sego L
In un periodo in cui la richiesta di macchine da caffè tipo ‘bean-to-cup’, ovvero dal chicco alla tazza, è ancora in aumento, in cui le bevande a base di caffè con latte fresco sono molto diffuse e ... [vai all'articolo]
Nestlé Italia: “zero emissioni” entro il 2050
Negli ultimi 10 anni in Italia Nestlé ha ridotto del 45% le emissioni di CO2. Questo è solo uno degli importanti risultati conseguiti dall’azienda nel nostro Paese. Rappresenta il frutto di un ... [vai all'articolo]
Da Latteria Tre Cime il Burro Dobbiaco
Ingrediente immancabile nella cucina di tutti i giorni, Latteria Tre Cime presenta il suo Burro Dobbiaco nel formato da 200g. Un prodotto a base di panna dolce ottenuto con il latte proveniente dai ... [vai all'articolo]
Latte e derivati riempiono il carrello della spesa degli italiani nel 2020
A inizio anno si fanno di consueto bilanci e si tirano somme per valutare i mesi passati. Il 2020 sarà sempre ricordato come l'anno della pandemia, della crisi sanitaria e delle difficoltà economiche ... [vai all'articolo]
Centrale del Latte d’Italia firma l’accordo triennale 2021-2023 con i produttori di latte toscani della Filiera MUKKI
Centrale del Latte d’Italia comunica di aver sottoscritto un accordo con i produttori di latte toscani per il triennio 2021-2023. L’accordo sul prezzo del latte alla stalla, unico in Italia per la ... [vai all'articolo]
Granarolo sostiene la campagna per scaricare l’app Immuni
Granarolo S.p.A. ha deciso di sostenere la diffusione della app Immuni, l’applicazione per la notifica di esposizione al rischio di contagio da Covid-19 realizzata dal Ministro per l’Innovazione ... [vai all'articolo]
illy presenta il nuovo Milk Frother: design e tecnologia per il cappuccino
illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, lancia il suo nuovo Milk Frother, oggetto che unisce design e tecnologia, ideale per tutte le preparazioni a base di latte, ... [vai all'articolo]
Granarolo lancia la confezione plant-based costituita per l’87% da fonti rinnovabili
Granarolo S.p.A. lancia un’importante novità di packaging in termini di sostenibilità per le referenze di latte della distintiva gamma Accadì Alta Digeribilità senza lattosio: la confezione Tetra ... [vai all'articolo]
Inalpi si apre al mercato degli yogurt bio con la Ars Food di Varese Ligure
Inalpi SpA, azienda lattiero casearia di Moretta (CN), apre ad un nuovo progetto ed entra nel mercato degli yogurt biologici, con la chiusura dell’accordo di concordato in continuità per l’affitto del ... [vai all'articolo]
La nuova merenda Mukki con latte e biscotti è l’unica 100% BIO
È la classica merenda di una volta, a base di latte e biscotti, prodotta con ingredienti sani e 100% Bio, la nuova BIO merenda Mukki è in un pratico pack, comodo da portare con sé per spuntini sani ed ... [vai all'articolo]
Vitamina D fondamentale per la salute degli anziani e non solo
Gli over 65 nel nostro Paese sono quasi 14 milioni, di cui 7 milioni hanno più di 75 anni e sono più a rischio di malattie neurodegenerative, decadimento cognitivo e infezioni, come ha dimostrato la ... [vai all'articolo]
Granarolo incentiva la spesa online su spacciogranarolo.it
Spacciogranarolo.it è stato avviato a marzo durante il lockdown a titolo gratuito come supporto e aiuto agli abitanti delle comunità dei territori serviti, in particolare le persone anziane; ... [vai all'articolo]
“LAATTE” di Centrale del Latte d’Italia certificato per la salute degli anziani
LAATTE di Centrale del Latte d'Italia e Newlat Food, Latte di tipo A2 ha ottenuto la pubblicazione della ricerca svolta dal CNR-ISPA, CREA con Polo Agrifood e promossa da Centrale del Latte d’Italia ... [vai all'articolo]