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Listeria nei wurstel. Altroconsumo chiede maggiore trasparenza e tutela per i consumatori

Listeria nei wurstel. Altroconsumo chiede maggiore trasparenza e tutela per i consumatori

Maggiore trasparenza per i consumatori è quanto chiede Altroconsumo, alla luce della recente tragedia causata dai wurstel contaminati con listeria, che deve insegnarci qualcosa in più sulla sicurezza alimentare.

Foodservice e salute. Listeriosi, come prevenirla: ecco le linee guida del Ministero della Salute

Foodservice e salute. Listeriosi, come prevenirla: ecco le linee guida del Ministero della Salute

Dopo la diffusione di numerosi casi di listeriosi dovuti al consumo di wurstel crudi, il Ministero della Salute ha diffuso le linee guida per prevenire la contaminazione da batterio Listeria, fondamentali per chiunque si occupi di foodservice, preparando e servendo alimenti.

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